Cuando los bebés se están moviendo de la botella a la comida sólida, los purés de frutas y verduras son excelentes alimentos de transición. Afortunadamente para los padres, hacer esto no es demasiado difícil. Como las manzanas se venden en todas las tiendas de abarrotes y se disfrutan ampliamente, el puré de manzana es un alimento perfecto para que prueben los bebés. Todo lo que necesitarás son unas manzanas y agua, ¡y estás listo para partir!

Ingredientes

  • Manzanas medianas (1 manzana rinde 5 oz de puré)
  • Agua

Parte uno de tres:
Preparando las manzanas

  1. 1 Lave y pele sus manzanas. Puede usar cualquier tipo de manzana que desee para esta receta, aunque las manzanas más dulces y menos ácidas son generalmente mejores para alimentos para bebés. Las manzanas Fuji y Gala son dulces y se cocinan muy bien, y las manzanas Granny Smith en realidad se endulzan cuando las cocinas.[1] Aunque va a quitar la cáscara de las manzanas, lo mejor es lavarlas primero para que empiece con una fruta limpia. Después de lavarlos y secarlos, use un pelador de vegetales para quitar la piel. Si no tienes un pelador, siempre puedes usar un cuchillo.[2]
    • Puedes enjuagar tus manzanas bajo el agua o usar una mezcla de tres partes de agua y una de vinagre. Esto ayudará a matar cualquier bacteria en sus manzanas.
    • Puedes usar tantas manzanas como quieras para esta receta. Una manzana produce aproximadamente cinco onzas de puré, por lo que puede planificar en consecuencia.
  2. 2 Núcleo tus manzanas. No desea incluir las semillas de manzana y el núcleo duro en su puré. Puedes hacer que tu manzana se funda con una herramienta hecha específicamente para esta tarea, que pasa por la manzana y elimina todo el centro. Si no tiene esta herramienta, manténgala simple y solo use un cuchillo.[3]
    • Para quitar el núcleo con un cuchillo, primero corta la manzana en rodajas. Luego, agarra cada rodaja individualmente y corta la parte dura a lo largo del borde interior.
    • Sus rebanadas de manzana no necesitan verse perfectas. Solo asegúrate de haber eliminado con éxito todo el núcleo y las semillas de la buena "carne" de la manzana.
    • Asegúrese de hacer esta parte lenta y cuidadosamente, para evitar cortarse con un cuchillo afilado o herramienta de extracción de muestras de manzana.
  3. 3 Cortar en trozos. Al cortar las rebanadas en trozos pequeños, será más fácil mezclarlas y mezclarlas.[4] Intenta cortar tu manzana en trozos del tamaño de un dado. Una vez que haya lavado, pelado, cortado y picado sus manzanas, habrá realizado todo el trabajo de preparación necesario para esta receta.

Parte dos de tres:
Hervir las manzanas

  1. 1 Pon los trozos de manzana y el agua en una olla. Asegúrate de usar una olla que sea lo suficientemente grande para que quepan todos tus trozos de manzana, suficiente agua para cubrirlos y suficiente espacio extra para permitir que el agua hierva sin derramarse. Vierta todos los trozos de manzana preparados en la olla y luego agregue suficiente agua para que queden todos sumergidos.[5]Puede usar agua del grifo o agua filtrada, cualquiera que prefiera. Coloque una tapa en la parte superior de su olla.
  2. 2 Calentar la mezcla a ebullición. Encienda su estufa a fuego medio. Asegúrate de estar cerca de tu maceta o verifica su estado regularmente. Tan pronto como el agua comience a hervir, reducirá el calor.[6]
  3. 3 Deje que su agua y manzanas hiervan a fuego lento. Después de que hierva, apague la estufa a fuego lento. Luego, déjalo cocer a fuego lento descubierto durante diez minutos. Establezca un temporizador o controle el reloj para asegurarse de volver a verificarlo tan pronto como pasen diez minutos. Usa una cuchara para pescar un trozo de manzana y verifica su textura. Desea que los trozos de manzana sean lo suficientemente suaves para que se mezclen o mezclen fácilmente.[7]
    • Si las manzanas no están tiernas después de diez minutos, continúe revisándolas cada cinco minutos hasta que estén lo suficientemente suaves.
    • Cuanto más hiervan sus manzanas a fuego lento, más probabilidades tendrán de perder valiosas vitaminas. Lo mejor es eliminarlos del calor tan pronto como estén tiernos para preservar sus beneficios para la salud.

Parte tres de tres:
Mashing las manzanas

  1. 1 Drene el agua de la olla. Es más fácil hacer esto al verter el contenido de la olla en un colador. Si no tiene un colador, coloque la tapa en la olla en un ángulo, dejando un pequeño espacio para que el agua se drene mientras atrapa los trozos de manzana. Una vez que haya drenado toda el agua de la olla, vuelva a colocarla sobre una superficie no calentada.
  2. 2 Enjuaga tus trozos de manzana con agua fría. Si omite este paso, las manzanas permanecerán calientes del agua. Cuando estén tan calientes, continuarán cocinando y perderán vitaminas y minerales. Al enjuagar las manzanas con agua fría, se detendrá el proceso de cocción y las manzanas se mantendrán "tal como están".[8]
  3. 3 Mash tus trozos de manzana. Use un triturador de papas para triturar los trozos tiernos de manzana en el puré. Si no tiene un triturador de papas, puede usar un tenedor grande para hacer esto, aunque puede terminar con un puré de trozos grandes. Para un puré de manzana súper suave, no dude en poner sus trozos de manzana blanda en una licuadora o un procesador de alimentos.[9]
    • Muchos mezcladores tienen una configuración de "puré", que es lo que usará para este paso. Si su licuadora tiene velocidades, use la configuración más rápida.[10]
    • Para bebés muy pequeños, puede agregar un poco de agua para diluir el puré según sea necesario.
  4. 4 Guarde su puré de manzana en el refrigerador. Esto lo mantendrá fresco por más tiempo. Cuando llegue el momento de servirlo a su bebé, puede calentarlo en el microondas por unos segundos o simplemente servirlo frío. También puedes combinarlo con otros purés de frutas y verduras para crear deliciosas combinaciones.[11]
    • Si no va a terminar el puré dentro de los tres días, póngalo en el congelador. Puede durar hasta por tres meses.