El plátano también se conoce como plátano vegetal porque tiene la textura de un plátano pero no de la dulzura. Es un alimento excelente para usar en platos cocinados (y de hecho debe cocinarse, ya que no se pueden comer crudos). Esta receta hace un acompañamiento picante de plátanos que combina bien con comidas para el almuerzo o la cena, como un plato de arroz o sándwich.

Ingredientes

  • 2 plátanos grandes (plátano vegetal)
  • 200ml de aceite
  • 1 cucharadita de semillas de mostaza
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 1 cucharadita de polvo de cúrcuma
  • 10g asafoetida
  • 8 hojas de curry
  • Sal, según sea necesario

Pasos

  1. 1 Cortar el plátano crudo en rodajas circulares.
  2. 2 Coloque la cacerola en la estufa. Agregue 150 mililitros (5.1 fl oz) de aceite a la cacerola. Calienta suavemente el aceite a fuego medio.
  3. 3 Cuando el aceite se caliente, agregue algunas semillas de mostaza. También agregue las hojas de curry y asafoetida. A continuación, agregue el plátano rebanado en la cacerola. Agregue la 1 cucharadita de polvo de cúrcuma a la mezcla de plátano.
  4. 4Revuelva la mezcla de plátano.
  5. 5 Agregue 2 cucharadas de chile en polvo y mezcle la mezcla. Luego agrega la sal al gusto.
  6. 6 Reduzca el fuego a bajo Revuelva continuamente el plátano en el aceite durante aproximadamente 10 minutos, usando una llama baja (fuego lento).
  7. 7 Pruebe el plato. Después de cocinar, se convertirá en un color amarillo amarronado. Pruébelo, revisando la sal y el sabor picante. Si no está completamente cocinado, déjelo cocinar por otros 2 minutos a fuego lento.
  8. 8 Servir. Cuando esté bien cocido, sírvalo en un plato. Este platillo es bueno para comer con arroz, sándwich, hamburguesas, pizza y otros alimentos.