Mucha gente piensa que el café cubano necesita un equipo especial que puede ser difícil de usar. Sin embargo, la gran mayoría de los cubanos en Miami simplemente usan sus máquinas de espresso para hacer un delicioso café cubano, y muchos argumentan que incluso podría considerarse mejor que el café de la estufa.

Ingredientes

  • Café cubano
  • Agua
  • Azúcar

Pasos

  1. 1 Empaque el café en la canasta del filtro.
  2. 2 Vierta agua en la jarra de café. Por mucho que creas que deberías.
  3. 3 Vierta el agua en la máquina lentamente y coloque la tapa firmemente.
  4. 4 Pon azúcar en el fondo de tu jarra de café. Puede usar 5 cucharaditas o menos si lo desea. ¡Este es un paso importante! Esta es la distinción entre el café cubano espresso y el café expreso.
  5. 5 Encienda la máquina y espere.
  6. 6 Después de la infusión de café, cambie la jarra por una taza para tomar el resto del café. Dependiendo de su máquina, debe apagarla si su máquina tiene una configuración diferente para el vapor. Si no, solo espera el siguiente paso.
  7. 7 Coloque la varilla de vapor en la jarra de café TODO EL CAMINO HACIA ABAJO y enciéndalo. Esto mezcla el azúcar con el café.
  8. 8 Tire de la jarra de café hacia abajo para que la punta de la varilla de vapor esté justo debajo de la superficie, creando una espuma agradable.
  9. 9 Gire la parte posterior para preparar para eliminar el líquido restante y apáguelo cuando haya terminado.
  10. 10 ¡Disfrutar!