Minotauromaquia
El café helado es una forma fresca y refrescante de disfrutar una taza de java en un día caluroso. Una forma simple de hacer esta bebida es agregar cubitos de hielo al café caliente, pero esto crea una bebida que es débil y aguada. Una solución fácil es congelar el café en cubos de hielo para que pueda agregarlos a un brebaje fresco sin regarlo. Una vez que haya hecho su café helado, puede personalizarlo de acuerdo con sus gustos con cosas como azúcar y crema.
Ingredientes
- 4 tazas (940 ml) de agua, divididas
- 12 cucharadas (64 g) de café molido, dividido
- Azúcar al gusto
- Leche o crema, al gusto
Hace 2
Parte uno de tres:
Hacer los cubos de hielo de café
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1 Prepara el café. Coloque un filtro desechable o reutilizable en la canasta del filtro y agregue 6 cucharadas (32 g) de café molido al filtro. Reemplace la canasta del filtro en la cafetera. Llene el depósito de agua con 2 tazas (470 ml) de agua. Coloque la cafetera debajo de la salida de goteo y encienda la cafetera. Permita que el café se prepare, lo que tomará aproximadamente 5 minutos. - Para cubos de hielo de café que no son tan fuertes, use 5 cucharadas (26 g) de café en su lugar.[1]
- También puede elaborar el café utilizando el método de vertido o el estilo de vaquero si no tiene ningún equipo para hacer café.
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2 Enfríe el café por hasta una hora. Una vez que el café haya terminado de prepararse, apague la cafetera. Retire la olla de la cafetera y transfiera la olla a una superficie resistente al calor. Deje que el café se enfríe durante 30 a 60 minutos. Esto evitará que el café caliente derrita la bandeja de cubitos de hielo.[2] - Es importante quitar la olla de la cafetera, de lo contrario, la placa calefactora en la parte inferior extenderá el tiempo de enfriamiento.
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3 Llene una bandeja de cubitos de hielo con el café. Cuando el café se haya enfriado a temperatura ambiente, vierta cuidadosamente la infusión en una bandeja limpia de cubitos de hielo. Cada pozo contiene 2 cucharadas (30 ml) de café.[3] Debido a que una bandeja estándar para cubitos de hielo tiene 16 pocillos, su taza de café se integrará perfectamente en una bandeja estándar para cubitos de hielo. - Dependiendo del tamaño de la bandeja de cubitos de hielo, es posible que deba usar 2 bandejas para hacer los cubos de café.
- Puede usar bandejas de plástico o de silicona para cubitos de hielo de café. Debido a que las bandejas de silicona son flexibles, puede ser más fácil quitarles cubitos de hielo.
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4 Congele el café por hasta 4 horas. Los cubos necesitarán de 3 a 4 horas para enfriarse por completo.[4] No abra la puerta del congelador durante este tiempo; de lo contrario, aumentará el tiempo de congelación. -
5 Transfiera los cubos a una bolsa de congelador. Una vez que los cubos de café estén congelados, retire la bandeja del congelador. Gire suavemente cada extremo de la bandeja en direcciones opuestas para aflojar los cubos de café. Retire los cubos de la bandeja y muévalos a una bolsa de congelación o un recipiente hermético para su almacenamiento. Estos cubos durarán en el congelador de 3 a 4 semanas.[5] - Lave bien la bandeja del cubo de hielo con agua y jabón antes de usarla para volver a hacer hielo regular.
1 Prepara el café. Coloque un filtro desechable o reutilizable en la canasta del filtro y agregue 6 cucharadas (32 g) de café molido al filtro. Reemplace la canasta del filtro en la cafetera. Llene el depósito de agua con 2 tazas (470 ml) de agua. Coloque la cafetera debajo de la salida de goteo y encienda la cafetera. Permita que el café se prepare, lo que tomará aproximadamente 5 minutos. 
2 Enfríe el café por hasta una hora. Una vez que el café haya terminado de prepararse, apague la cafetera. Retire la olla de la cafetera y transfiera la olla a una superficie resistente al calor. Deje que el café se enfríe durante 30 a 60 minutos. Esto evitará que el café caliente derrita la bandeja de cubitos de hielo.[2] 
3 Llene una bandeja de cubitos de hielo con el café. Cuando el café se haya enfriado a temperatura ambiente, vierta cuidadosamente la infusión en una bandeja limpia de cubitos de hielo. Cada pozo contiene 2 cucharadas (30 ml) de café.[3] Debido a que una bandeja estándar para cubitos de hielo tiene 16 pocillos, su taza de café se integrará perfectamente en una bandeja estándar para cubitos de hielo. 
4 Congele el café por hasta 4 horas. Los cubos necesitarán de 3 a 4 horas para enfriarse por completo.[4] No abra la puerta del congelador durante este tiempo; de lo contrario, aumentará el tiempo de congelación. 
5 Transfiera los cubos a una bolsa de congelador. Una vez que los cubos de café estén congelados, retire la bandeja del congelador. Gire suavemente cada extremo de la bandeja en direcciones opuestas para aflojar los cubos de café. Retire los cubos de la bandeja y muévalos a una bolsa de congelación o un recipiente hermético para su almacenamiento. Estos cubos durarán en el congelador de 3 a 4 semanas.[5] Parte dos de tres:
Hacer el café helado
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1 Prepara una taza de café fresca. Deseche el filtro desechable de la cafetera o limpie el filtro reutilizable. Coloque un filtro nuevo en la canasta del filtro y agregue 6 cucharadas (32 g) de café molido. Llene el depósito con 2 tazas (470 ml) de agua. Limpie la cafetera con agua y jabón, y enjuáguela bien con agua. Seque la cafetera y vuelva a colocarla debajo de la salida de goteo. Encienda la cafetera para preparar el café.[6] - Puede usar cualquier café que desee para preparar café helado, como espresso, café espresso o verter café.
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2 Enfríe el café por 5 minutos. Cuando el café haya terminado de prepararse, apague la máquina y retire la olla. Coloque la olla sobre una superficie resistente al calor para enfriar durante unos minutos. Esto ayudará a evitar que el vidrio frío se rompa cuando agregue el café caliente. -
3 Llene 2 vasos altos con cubitos de hielo de café. Divida los cubitos de hielo de café de manera uniforme entre los 2 vasos. O, si solo quieres preparar un solo café helado, llena 1 vaso con cubitos y deja el resto en el congelador para otro momento. - Si está haciendo un solo café helado, transfiera el café sobrante a un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador por unos días.
- También puede usar el café sobrante para hacer más cubitos de hielo de café.[7]
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4 Vierta el café recién hecho sobre los cubitos de hielo. Llene cada vaso el resto del camino con café recién hecho. Aunque algunos de los cubos se derretirán, no diluirán la bebida. El café helado está listo para beber en cuanto vierte el café, o puede personalizarlo agregando edulcorante, leche u otros sabores y guarniciones.[8]
1 Prepara una taza de café fresca. Deseche el filtro desechable de la cafetera o limpie el filtro reutilizable. Coloque un filtro nuevo en la canasta del filtro y agregue 6 cucharadas (32 g) de café molido. Llene el depósito con 2 tazas (470 ml) de agua. Limpie la cafetera con agua y jabón, y enjuáguela bien con agua. Seque la cafetera y vuelva a colocarla debajo de la salida de goteo. Encienda la cafetera para preparar el café.[6] 
2 Enfríe el café por 5 minutos. Cuando el café haya terminado de prepararse, apague la máquina y retire la olla. Coloque la olla sobre una superficie resistente al calor para enfriar durante unos minutos. Esto ayudará a evitar que el vidrio frío se rompa cuando agregue el café caliente. 
3 Llene 2 vasos altos con cubitos de hielo de café. Divida los cubitos de hielo de café de manera uniforme entre los 2 vasos. O, si solo quieres preparar un solo café helado, llena 1 vaso con cubitos y deja el resto en el congelador para otro momento. 
4 Vierta el café recién hecho sobre los cubitos de hielo. Llene cada vaso el resto del camino con café recién hecho. Aunque algunos de los cubos se derretirán, no diluirán la bebida. El café helado está listo para beber en cuanto vierte el café, o puede personalizarlo agregando edulcorante, leche u otros sabores y guarniciones.[8] Parte tres de tres:
Sirviendo café helado
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1 Agregue edulcorante para una bebida más dulce. Algunas personas prefieren el café helado dulce en lugar del negro. Agregue una cucharadita (5 ml) de edulcorante líquido y agregue más al gusto si es necesario. Los edulcorantes líquidos son preferibles en el café helado, ya que el azúcar granulado no se disolverá adecuadamente en una bebida fría. Los buenos edulcorantes para el café helado incluyen:[9] - Miel
- miel de maple
- Agave
- Jarabe sencillo
- Melaza
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2 Agregue su leche favorita para un tratamiento más cremoso. Mucha gente prefiere el café helado con leche o crema en lugar de negro. Agregue ¼ de taza (59 ml) de su leche favorita al café helado, y luego agregue más según sea necesario para satisfacer sus gustos. Puede usar cualquier leche o alternativa láctea que desee, incluyendo: - Leche descremada, 1 por ciento o 2 por ciento
- Crema, crema espesa o crema batida
- Leche de soya, almendra o coco[10]
- Leche condensada azucarada[11]
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3 Personaliza tu café con jarabes con sabor. Los jarabes de café vienen en una variedad de sabores, y puedes usarlos para cambiar por completo tu experiencia con el café helado. Use jarabe sin azúcar si ya ha agregado un edulcorante o si no desea café endulzado. Los sabores populares de jarabe para café incluyen:[12] - Avellana
- Caramelo de azúcar con mantequilla
- Vainilla
- Chocolate
- Pan de jengibre
- Menta
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4 Cubra el café con una cucharada de crema batida. La crema batida es una de las formas más populares de terminar cafés especiales, incluido el café helado. Deja caer 1 o 2 cucharadas de crema batida sobre el café helado antes de servir.[13] - Para una alternativa no láctea, use crema batida de coco en su lugar.
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5 Espolvorea un poco de coco tostado. El coco tostado es dulce, cremoso y ligeramente de nuez, y es una excelente guarnición para el café helado. Espolvoree de 1 a 2 cucharaditas (2 a 4 g) de coco tostado sobre la crema batida o directamente sobre el café helado.[14] -
6 Terminar con especias. Hay muchas especias que se combinan bien con el café, como la canela, el jengibre, la pimienta de Jamaica y el cardamomo. Para agregar una dimensión extra a su café helado, agregue un poco o salpique la parte superior de la crema batida con su especia de café favorita.
1 Agregue edulcorante para una bebida más dulce. Algunas personas prefieren el café helado dulce en lugar del negro. Agregue una cucharadita (5 ml) de edulcorante líquido y agregue más al gusto si es necesario. Los edulcorantes líquidos son preferibles en el café helado, ya que el azúcar granulado no se disolverá adecuadamente en una bebida fría. Los buenos edulcorantes para el café helado incluyen:[9] 
2 Agregue su leche favorita para un tratamiento más cremoso. Mucha gente prefiere el café helado con leche o crema en lugar de negro. Agregue ¼ de taza (59 ml) de su leche favorita al café helado, y luego agregue más según sea necesario para satisfacer sus gustos. Puede usar cualquier leche o alternativa láctea que desee, incluyendo: 
3 Personaliza tu café con jarabes con sabor. Los jarabes de café vienen en una variedad de sabores, y puedes usarlos para cambiar por completo tu experiencia con el café helado. Use jarabe sin azúcar si ya ha agregado un edulcorante o si no desea café endulzado. Los sabores populares de jarabe para café incluyen:[12] 
4 Cubra el café con una cucharada de crema batida. La crema batida es una de las formas más populares de terminar cafés especiales, incluido el café helado. Deja caer 1 o 2 cucharadas de crema batida sobre el café helado antes de servir.[13] 
5 Espolvorea un poco de coco tostado. El coco tostado es dulce, cremoso y ligeramente de nuez, y es una excelente guarnición para el café helado. Espolvoree de 1 a 2 cucharaditas (2 a 4 g) de coco tostado sobre la crema batida o directamente sobre el café helado.[14] 
6 Terminar con especias. Hay muchas especias que se combinan bien con el café, como la canela, el jengibre, la pimienta de Jamaica y el cardamomo. Para agregar una dimensión extra a su café helado, agregue un poco o salpique la parte superior de la crema batida con su especia de café favorita.