La cetosis es un proceso natural que ocasionalmente ocurre en su cuerpo en pequeñas cantidades. Cuando no tienes suficiente glucosa (azúcar) para quemar para obtener energía, tu cuerpo comienza a quemar grasa; esto se llama cetosis porque el proceso crea ácidos llamados cetonas. Algunas personas intentan perder peso comiendo una dieta baja en carbohidratos, lo que obliga al cuerpo a quemar grasa.[1] Algunas personas con epilepsia también encuentran que esta dieta ayuda a minimizar sus convulsiones, aunque es más efectiva para las personas más jóvenes.[2] Sin embargo, demasiada cetosis en su cuerpo puede causar serios problemas de salud, así que acéptese a esta "dieta cetogénica" de forma segura.

Parte uno de tres:
Evitar los carbohidratos en su dieta

  1. 1 Mantente alejado de los dulces. Una gran cantidad de azúcar en su dieta proviene de los dulces: helados, pasteles, pasteles, dulces, refrescos, jugos, bebidas deportivas y café o té endulzado. Aléjate de cualquier cosa que tenga un sabor excesivamente dulce, que contenga miel o melaza, o que contenga azúcar en los ingredientes. Esto puede ser un gran desafío para las personas. Cambie su opción actual de postre por fruta o comience por disminuir las porciones de dulces.
  2. 2 Reemplace los almidones en su dieta. El pan y la pasta son almidones clave con alto contenido de glucosa.[3] Aumenta la cetosis evitando el pan, la pasta, el arroz y los granos. Esto incluye productos de granos integrales.[4] Reemplace estos en su dieta con alimentos que son más bajos en almidón, como lentejas y verduras.
  3. 3 Considere alternativas a los productos lácteos. El azúcar también se encuentra en lugares menos obvios como frutas y lácteos.[5] Evite los azúcares de la leche reemplazando la leche de vaca con leche de soya o leche de almendras.
    • Asegúrese de obtener suficiente calcio en su dieta con alternativas no lácteas como semillas de sésamo, semillas de chia, sardinas, salmón enlatado, frijoles, lentejas, almendras, espinacas, col rizada, ruibarbo y tofu.[6]
    • Si comes productos lácteos, elige opciones completas de grasas para aumentar tu consumo de grasas en la dieta.
  4. 4 Minimiza tus azúcares de frutas. Una dieta saludable debe incluir frutas frescas, por lo que no evite por completo comer frutas. Elija frutas que sean más bajas en fructosa (azúcar de fruta) que otras, como plátanos, arándanos, fresas, kiwi y cítricos.[7]
    • Manténgase alejado de los jugos de frutas y frutos secos.
  5. 5 Solo coma vegetales que no sean tubérculos. La mayoría de los vegetales son geniales para tener en una dieta cetogénica, pero los tubérculos contienen mucho almidón y deben evitarse. El almidón se convierte directamente en glucosa. Manténgase alejado de las verduras que crecen bajo tierra, como:
    • Papas
    • Zanahorias
    • Rábanos
    • Remolacha
    • Chirivías
    • Nabos
  6. 6 No bebas alcohol Deje de beber alcohol por completo o tómelo solo en cantidades muy pequeñas, como un vaso por semana. El alcohol contiene mucha azúcar.[8] Si ha estado bebiendo y siente que necesita ayuda para dejar de fumar, hable con su médico.
    • Beba té sin azúcar o agua con sabor a cítricos en su lugar.
  7. 7 Consulte las listas de ingredientes para conocer los aditivos azucarados. Evite cualquier producto que contenga jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.[9] Esto se encuentra en muchos productos y es muy rico en azúcar. Manténgase alejado de los productos que contienen cualquiera de estos otros aditivos con alto contenido de azúcar, así:
    • Fructosa
    • Fructosa cristalina
    • Miel

Parte dos de tres:
Llevando un registro de su dieta cetogénica

  1. 1 Cumpla con 20-25 gramos de carbohidratos por día. Para causar cetosis en su cuerpo, necesita comer, en promedio, menos de 25 gramos de carbohidratos diarios. Este es un número muy bajo y requerirá un poco de esfuerzo. Mantenga un diario de dieta para realizar un seguimiento de su ingesta de carbohidratos, o use una aplicación para este fin. Lea las etiquetas de sus productos alimenticios y tenga en cuenta el tamaño de la porción.
    • Si el tamaño de una porción es de 1 onza y contiene 10 gramos de carbohidratos, pero está comiendo 2 onzas, eso equivale a 20 gramos de carbohidratos.
    • Coma al menos 20 gramos de carbohidratos por día. Su cuerpo necesita tanto para funcionar correctamente.
    • Por ejemplo, una taza (128 gramos) de apio con 2 cucharadas (28 gramos) de mantequilla de almendras contiene 9 gramos de carbohidratos, 1 oz (28 gramos) de almendras contiene 6 gramos de carbohidratos y una taza (128 gramos) de pepinos con 2 cucharadas (28 gramos) de hummus tiene 7 gramos de carbohidratos.[10]
  2. 2 Sigue la regla 75-20-5. La dieta cetogénica más efectiva proporciona calorías principalmente de grasa, muy poco de carbohidratos y una cantidad apropiada de proteína. La regla general es obtener el 75% de sus calorías diarias de grasa, el 20% de proteína y el 5% de carbohidratos.[11] Use su diario de dieta para realizar un seguimiento de las matemáticas.
    • Hay un margen de acción en estos números, y como cada persona es diferente, debería ver qué se siente mejor para usted: obtenga un 5-10% de carbohidratos, un 20-25% de proteínas y un 70-75% de grasas.
    • Por ejemplo, una comida podría ser un estofado de ternera con calabaza tostada, pavo teriyaki y envolturas de lechuga, o una hamburguesa sin el panecillo y un lado de brócoli.[12]
  3. 3 Esté atento a la pérdida de peso con el tiempo. Puede tomar hasta 3 meses para que su cuerpo se adapte a la quema de grasa por completo, aunque puede comenzar a ver cambios sutiles de la dieta en 6-8 semanas. Para mejores efectos de pérdida de peso, mantenga su dieta cetogénica a largo plazo.[13]
  4. 4 Administre sus calorías. Si bien su enfoque puede estar en los tipos de alimentos que está comiendo, también debe vigilar la cantidad de calorías que está comiendo para asegurarse de que su ingesta no sea demasiado alta. Puede utilizar una calculadora en línea o una aplicación de conteo de calorías para ayudarlo a administrar su consumo.

Parte tres de tres:
Hacer dieta para la cetosis de forma segura

  1. 1 Visita a tu doctor Inducir la cetosis no es adecuado para todos, y para las personas con ciertas afecciones médicas puede causar serias consecuencias para la salud. Hable con su médico antes de comenzar cualquier dieta drástica. Discutirán su historial de salud y posiblemente hagan un examen físico. Dígales cuáles son sus objetivos y analice las dietas alternativas.[14]
    • Es especialmente importante hablar con un profesional de la salud antes de hacer dieta si tiene diabetes, enfermedad renal grave o toma un medicamento diurético. Si tiene estas condiciones, no debe inducir cetosis. En cambio, prueba bajas calorías y una mayor actividad.
    • Dígale algo a su médico, por ejemplo, "Quiero usar cetosis para perder peso. ¿Es esta una opción segura para mí?
  2. 2 Acércate a esta dieta con precaución si tienes una enfermedad cardíaca. Esto se considera como una dieta alta en grasas, que puede no ser apropiada para personas con algunas afecciones médicas. Hable con su médico o dietista primero si tiene enfermedad cardíaca, colesterol alto, aterosclerosis o si alguna vez tuvo un ataque al corazón. Esta dieta puede ser útil para usted, pero primero consulte a un profesional de la salud para asegurarse de que no se pondrá en riesgo.[15]
  3. 3 Deje de hacer dieta para la cetosis si tiene síntomas graves. Si se acumulan demasiadas cetonas en su cuerpo, puede causar cetoacidosis, un estado que básicamente envenena su cuerpo. Esto puede suceder rápidamente, incluso dentro de las 24 horas. Es una emergencia médica y puede llevar al coma o a la muerte. Busque atención médica de inmediato si está a dieta para aumentar la cetosis y experimente alguno de los siguientes:[16]
    • Dolor abdominal
    • Dificultad para concentrarse o confusión
    • Boca seca y sensación de mucha sed
    • Piel enrojecida o piel seca
    • Orinar mucho más de lo habitual
    • Náuseas y vómitos
    • Sentirse sin aliento o respirar rápidamente
    • Un olor afrutado a tu aliento
    • Arritmia cardíaca
    • Frecuencia cardíaca irregular
    • Palpitaciones