La prevención de los incendios de grasa es una de las cosas más fáciles que podemos hacer para mantener a nuestra familia a salvo. Seguir unos simples pasos puede ser de gran ayuda para evitar un desastre. Hay dos tipos comunes de incendios de grasa en la cocina. Uno está en la sartén de cocción y el otro está debajo del quemador en la bandeja de goteo. En muchos casos de incendios de pan de goteo, es la cocción previa la que crea el peligro. Cuando algo se derrama en la bandeja de goteo, no se puede limpiar hasta que el quemador y la estufa se hayan enfriado. Muchas personas olvidan regresar y limpiar la bandeja de goteo, preparando una receta para el desastre en la próxima sesión de cocina.

Pasos

  1. 1 Antes de cocinar, asegúrese de que el quemador esté frío y limpie cualquier derrame en la bandeja de goteo y alrededor del quemador antes de encender la calefacción.
  2. 2 Preste atención a las clasificaciones de calor para el aceite de cocina. Algunos aceites se pueden calentar más que otros antes de prenderse fuego. Si está cocinando y el aceite comienza a humear, no solo se acerca al punto de inflamación, lo que significa que está cerca de prender fuego, pero emitirá un sabor desfavorable y arruinará el sabor de la comida.
  3. 3 Tan pronto como el aceite empiece a humear, retire con cuidado la bandeja de la fuente de calor. Incluso las estufas de gas continúan transfiriendo calor cuando la llama se extingue.
  4. 4 Evite calentar la grasa antes de poner comida en ella. Los alimentos pueden caer rápidamente en la grasa y hacer que salpique, causando quemaduras de grasa o golpeando la fuente de calor y prendiéndose fuego.
  5. 5 Limpie con cuidado los derrames tan pronto como ocurran, retirando los alimentos de la fuente de calor, apagando la fuente de calor y esperando que el quemador se enfríe.
  6. 6 Al freír, use una olla o un recipiente para cocinar diseñado para freír que permita el mismo espacio de grasa y el contenido de los alimentos por encima de lo que está friendo. Por ejemplo, si está cocinando pollo y la grasa y el pollo son de tres pulgadas de profundidad, los lados de la sartén deben tener por lo menos seis pulgadas de profundidad.
  7. 7 Tenga mucho cuidado al poner comida en grasa caliente, use un utensilio que le permita poner la comida en la grasa sin soltarla y sin que sus manos se acerquen a la grasa caliente.
  8. 8 Use una pantalla que cubra la bandeja para reducir las posibilidades de salpicaduras fuera de la sartén.
  9. 9 Si eres un cocinero nuevo o inexperto, no intentes freírlo por primera vez a menos que tengas un cocinero experimentado contigo.
  10. 10 ¡Nunca agregue agua a la grasa!