Taro (Colocasia esculenta) es una planta con una raíz amilácea similar a una papa, y se usa en platos populares de todo el mundo, como el poi hawaiano y muchos platos en el sudeste asiático, donde probablemente se originó.[1] Además, el taro es popular como planta de interior gracias a sus hojas dramáticas, que tienen forma de orejas de elefante. Si desea cultivarlo como alimento o decoración, Taro prefiere un ambiente cálido y húmedo y mucho sol. Las plantas taro raramente florecen y producen semillas, por lo que se cultivan más comúnmente plantando un tubérculo, también conocido como cormo.

Parte uno de cuatro:
Cultivo de brotes en tubérculos

  1. 1 Compre sus tubérculos de un proveedor de semillas o mercado exótico. Un tubérculo de taro es un bulbo carnoso que crece bajo tierra, similar a una papa. Aunque es posible que pueda comprar tubérculos de taro en una tienda de suministros de jardinería, pueden ser difíciles de encontrar. Un mercado especializado que transporta productos puede ser la mejor opción, ya que los tubérculos que se venden como alimento funcionarán bien para la siembra.[2]
    • Intente buscar tubérculos en un mercado indio, del este asiático o latinoamericano.[3]
  2. 2 Elija tubérculos grandes de aspecto saludable para plantar. Las diferentes variedades de taro pueden crecer en diferentes tamaños, por lo que el tamaño no debe ser el único factor, pero el tubérculo que use debe ser abundante, limpio y libre de puntos blandos o moho.[4]
    • Aunque hay más de 100 variedades de taro, las 2 más comunes son dasheen y eddoe.[5]
    • Dasheen es un tubérculo grande con una carne seca y quebradiza.
    • Eddoe es un tubérculo más pequeño con una textura cremosa y menos sabor que dasheen.
  3. 3 Coloque la mitad inferior del tubérculo en suelo arenoso para que los brotes comiencen a formarse. La mitad superior del tubérculo debe sobresalir del suelo. Mantenga la planta en un lugar oscuro y cálido, a temperaturas superiores a los 80 ° F (27 ° C) hasta que los brotes comiencen a formarse.[6]
    • A veces puede encontrar tubérculos de taro que ya están creciendo brotes, pero en la mayoría de los casos, tendrá que brotar ellos mismos.
  4. 4 Espere unas semanas para que se desarrollen los brotes. Ya sea que estés plantando tu taro en un jardín o en un contenedor, deja que los brotes crezcan hasta varias pulgadas antes de trasplantarlo.
    • Los brotes usualmente comenzarán a crecer en un par de semanas, pero a veces pueden tomar varios meses, dependiendo de la latencia de la planta.

Parte dos de cuatro:
Configurando su jardín

  1. 1 Plante su taro en primavera si vive en un área con escarcha. Las plantas Taro no toleran bien las temperaturas frías, así que asegúrese de que haya pasado toda la amenaza de las heladas antes de plantar el taro en el exterior.[7]
    • Si vives en una zona libre de heladas, puedes plantar el taro en cualquier época del año.
  2. 2 Elija una ubicación donde se acumule agua. Si tiene un área baja en su jardín donde el agua tiende a acumularse, este es el lugar perfecto para su taro. Taro prospera en ambientes húmedos, y tener abundante agua ayudará a asegurar la formación de tubérculos grandes y saludables.
    • Si no tiene un lugar donde se acumule el agua, puede plantar el taro en cualquier lugar. Solo tenga en cuenta que necesitará regar su taro con mayor frecuencia.
  3. 3 Pruebe el pH de su suelo para asegurarse de que esté entre 5.5-6.5pH. Taro crece mejor en un suelo ligeramente ácido. Use tiras de pH o una sonda de prueba comercial para averiguar el pH de su suelo y ajústelo si es necesario.[8]
    • Si el pH es demasiado alto o demasiado alcalino, puede agregar sulfato de aluminio a su suelo.
    • Si el pH es demasiado bajo o demasiado ácido, agregue una base como cenizas de madera o un material de cal.
  4. 4 Coloque el taro en una zanja de 6 pulgadas (15 cm) de profundidad si está plantando en un jardín. Las hileras deben espaciarse a unos 40 pulg. (100 pulg.) De separación, y las plantas deben colocarse a una distancia de 15-24 pulgadas (38-61 cm) a lo largo de las hileras. [9]
    • Cubra el taro con 2-3 pulgadas de tierra.
    • Si está plantando un pequeño jardín, coloque las plantas de taro a una distancia de entre 0,61 y 0,91 m, de modo que tengan suficiente espacio para crecer.
    • Tenga en cuenta que el taro puede llegar a ser grande. Espere que crezca hasta 3 pies (0.91 m) de altura y 3 pies (0.91 m) de ancho.
  5. 5 Planta tu taro en una maceta grande si no tienes mucho espacio. Taro es una gran planta de contenedores, ya sea que la cultives para las hojas decorativas o quieras cosechar el tubérculo al final de la temporada. Cave un hoyo de aproximadamente 6 pulgadas (15 cm) de profundidad y coloque el tubérculo en el suelo. Cúbralo con 2-3 pulgadas (5.1-7.6 cm) de tierra.
    • Taro a menudo se cultiva comercialmente en camas húmedas, similar al arroz, ya que a menudo produce tubérculos más grandes. Si quieres cultivar tu planta de taro en agua, coloca el tubérculo en un cubo o en un tarro grande.

Parte tres de cuatro:
Cuidando su planta de Taro

  1. 1 Mantenga su planta de taro por encima de 60 ° F (16 ° C). Taro es una planta tropical, y prefiere un ambiente cálido y húmedo. Si el clima se vuelve inesperadamente frío, considere cubrir su planta con una lámina de plástico para ayudar a que se mantenga caliente.[10]
    • Taro puede soportar temperaturas tan bajas como 50 ° F (10 ° C) durante períodos cortos de tiempo, pero se dañarán si se enfría.
  2. 2 Elimina las malezas a medida que crecen. Las malas hierbas pueden disminuir un rendimiento de taro hasta en la mitad. Levanta las malas hierbas que ves tan pronto como aparecen, especialmente mientras el taro se está enraizando.[11]
    • Una vez que se establezca el taro, producirá su propia cobertura del suelo que ayudará a prevenir el crecimiento de malezas. Sin embargo, esto puede llevar varios meses.
  3. 3 Mantenga su planta de taro bien regada durante el período de crecimiento. Para el taro más saludable, el suelo debe mantenerse constantemente húmedo. Toca el suelo para ver si se siente húmedo. Si está seco, dele suficiente agua para remojar completamente el suelo. En climas extremadamente cálidos, es posible que deba regar la planta con una frecuencia de una vez al día.
    • Use una botella rociadora para nebulizar las hojas de su planta de taro al menos una vez al día. Esto proporciona la humedad que su planta necesita para prosperar.
    • Una planta de taro cultivada en contenedor necesita una cantidad similar de agua.
    • Puede disminuir la cantidad de agua que le da a la planta justo antes de la cosecha para forzar al taro a dirigir sus nutrientes hacia el tubérculo.

Parte cuatro de cuatro:
Cosechando el Taro

  1. 1 Coseche cuando los cormos principales comiencen a salir de la superficie del suelo. Para cosechar la planta, tendrás que romper y aflojar el tubérculo y sus retoños manualmente. Tire el tubérculo a mano, luego lávelo para eliminar las raíces y el suelo.[12]
    • Los tubérculos tardan de 12 a 18 meses en madurar, aunque debes poder cosechar las hojas 2-3 veces al año.
  2. 2 Refrigere el taro por hasta 2 semanas. Taro no se mantiene bien después de la cosecha, así que planee comerlo rápidamente después de sacarlo del suelo. Se mantendrá más tiempo si lo refrigeras.[13]
    • Lo mejor es dejar el tubérculo en el suelo hasta justo antes de que esté listo para comerlo. Esto evitará que se eche a perder.
  3. 3 Experimenta con diferentes formas de cocinar la raíz de taro. La raíz de taro se puede hervir, cocer al vapor, hornear o freír; piense que es similar a cocinar una papa. Sin embargo, el taro puede ser tóxico para los humanos si se come crudo, así que asegúrese de cocinarlo completamente.[14]
    • Las hojas y los tallos de la raíz de taro se pueden comer también, pero también deben estar completamente cocidos.