El atasco del congelador es un atasco que se puede hacer con gran facilidad, sin necesidad de cocinarlo de la manera tradicional de hacer mermelada. Es más rápido y más fácil, pero necesitará obtener las cantidades correctas. Además, observe el contenido de azúcar; tiende a ser bastante alto, aunque hay una versión sin ninguna.

Ingredientes

Mermelada de congelador de fresa:

  • 1/4 taza de fresas
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 1 caja (2 onzas) de pectina
  • 1 taza de jarabe de maíz light
  • 4 1/2 tazas de azúcar

Mermelada de melocotón congelador:

  • 4 tazas de duraznos
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 taza de Ultra Gel Instant Thickener

Congelador de albaricoque:

  • 2 1/2 tazas de albaricoques frescos picados, sin hueso
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 3/4 taza de agua
  • 6 cucharadas de pectina
  • 5 1/2 tazas de azúcar

Congelador sin azúcar:

  • 4 tazas de fresas, limpiadas y descascaradas
  • 1 1/2 tazas de sustituto de azúcar Splenda
  • 1 pectina de fruta de paquete de 8 onzas

Método uno de cuatro:
Mermelada de congelador de fresa

  1. 1 Lave las fresas. Hull ellos. Aplastar o moler las fresas finamente.
  2. 2 Mida las fresas trituradas. Agregar a un tazón grande con el jugo de limón.
  3. 3 Mida el azúcar en un tazón. Se exacto o la receta no funcionará.
  4. 4 Agregue la pectina. Revuelve Dejar de lado mientras la pectina se disuelve. Esto tomará media hora.
  5. 5 Vierta el jarabe ligero en las fresas trituradas. Mezclar bien El jarabe evita que el azúcar se cristalice cuando se congela.
  6. 6 Agrega el azúcar Agrégalo poco a poco y revuelve bien. Cuando se disuelve completamente, el atasco está listo.
  7. 7 Vierta el atasco en los contenedores del congelador. No llenes a las partes superiores; en su lugar, deje 1/2 pulgada / 1,2 cm de espacio desde la parte superior del atasco hasta la tapa para permitir que el atasco se expanda durante la congelación.
  8. 8 Permitir establecer Deje que la mermelada repose a temperatura ambiente durante 24 horas. Agregue una etiqueta y feche el atasco.
  9. 9 Mantengase en el frio Puede almacenarse en el congelador por hasta 1 año, y en el refrigerador por hasta 3 semanas.

Método dos de cuatro:
Mermelada de melocotón congelador

  1. 1 Retire la cáscara de los melocotones. Retire el hoyo. Picar o aplastar los melocotones.
  2. 2 Mezcle los melocotones triturados con el azúcar y el jugo de limón en un tazón.
  3. 3 Agregue Ultra Gel en cantidades graduales. Revuelva constantemente para disolver.
  4. 4 Dejar de lado. Deje reposar durante 5 minutos.
  5. 5 Revuelva de nuevo para hacer suave.
  6. 6 Transfiere a los contenedores. Etiqueta y fecha
  7. 7 Lugar en el frio Puede almacenarse en el congelador por hasta 6 meses, y en el refrigerador por hasta 2 semanas.

Método tres de cuatro:
Congelador de albaricoque

  1. 1 Coloque los albaricoques, el jugo de limón y el azúcar en un tazón grande. Revuelva para mezclar el azúcar por completo. Dejar de lado por 10 minutos.
  2. 2 En una olla pequeña, agregue 3/4 de taza de agua a la pectina. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente, hirviendo y revolviendo durante 1 minuto.
  3. 3 Agregue la mezcla de pectina directamente de la cacerola a la fruta. Agitar durante 3 minutos.
  4. 4 Transfiera la mermelada de albaricoque a frascos limpios. Deje un espacio de 1/2 pulgada / 1 / 5cm desde la parte superior del atasco hasta la tapa, para la expansión.
  5. 5 Agrega las tapas. Deje reposar en el refrigerador hasta que se solidifique; esto no debería ser más de 24 horas. Se puede comer de inmediato o almacenar. Etiqueta y fecha cada jar.
  6. 6 Almacenar. Refrigere por hasta 3 semanas, o congele por hasta 1 año. Al descongelar (en la nevera), el consumidor dentro de 3 semanas.

Método cuatro de cuatro:
Congelador sin azúcar

  1. 1 Coloque las fresas limpias y descascaradas en un procesador de alimentos o licuadora. Mezcle o procese a una textura de pulpa áspera.
  2. 2 En un recipiente aparte, agregue la pectina Splenda y la fruta. Mezcle para combinar bien.
  3. 3 Agregue la pulpa de fresa a la mezcla de pectina. Revuelva bien por 3 minutos.
  4. 4 Transfiera a los contenedores del congelador. Deje reposar durante 3 minutos para permitir que el atasco se espese.
  5. 5 Almacenar. Guarde en el refrigerador hasta por un mes o en el congelador hasta por 1 año.
    • Etiqueta y fecha cada contenedor.