¿Alguna vez has hecho un atasco que también se puede usar para hacer té? ¿Alguna vez has probado muchas fresas sin saber qué hacer con ellas? Bueno, aquí hay una receta muy simple de una mermelada increíblemente sabrosa que se puede comer sola y también se puede usar para el té.

Ingredientes

  • 500 g de ruibarbo (alrededor de 4-5 tallos grandes - 1 lb.)
  • 750 g de fresas (alrededor de dos cestas pequeñas "estándar")
  • 50 ml de agua (alrededor de 2-3 T.)
  • 500 g de azúcar (alrededor de 1 libra)
  • Peladuras de la mitad de un limón (rallado de la fruta, para obtener la ralladura solamente)
  • 1 cucharada de puré de jengibre (alternativa - aplastar (con una prensa de ajo) y luego cortar el residuo finamente)

Pasos

  1. 1 Pele los ruibarbos (si es necesario, no siempre es necesario).
  2. 2 Lave las fresas.
  3. 3 Corta los ruibarbos en tiras de 2 cm (1/2 pulgada) de longitud.
  4. 4 Corta las fresas a la mitad.
  5. 5 Ponga ruibarbo, fresas, cáscaras de limón, azúcar y agua en una olla y mezcle bien.
  6. 6 Llevar a ebullición al mezclar y hervir durante otros 5 minutos.
  7. 7 Retire la olla de la estufa y elimine el exceso de espuma del atasco.
  8. 8 Mezcle el jengibre en.
  9. 9 Tome el tarro de mermelada y escaldalo con agua hirviendo.
  10. 10 Vierta la mermelada en el tarro de mermelada tibio y cierre bien.