Mint jelly es fácil de hacer, pero solo si sabes cómo hacerlo. La base de la gelatina de menta también varía considerablemente, dependiendo de lo que busque, por lo que le ofrecemos algunas opciones aquí.

Ingredientes

Método 1:

  • Jalea sin sabor (gelatina)
  • 10 caramelos de menta (duros)
  • Asperja

Método 2:
Hace 12 tazas

  • 2,7 kg / 6 lb de manzanas para cocinar, lavadas y descuartizadas
  • 4 limones, en jugo
  • 125 g / 4 oz / 2 tazas de hojas de menta fresca, poco empaquetadas
  • 250ml8 fl oz / 1 taza de vinagre de vino blanco
  • Azúcar
  • Hojas de menta fresca, picada, extra
  • Colorante de comida verde
  • Sabor a menta (opcional)

Método uno de dos:
Caramelos de menta machacados

  1. 1 Obtener un poco de gelatina sin sabor. Si mezclas menta en jalea con sabor, resultará muy extraño y no especialmente mentolado.
  2. 2 Consigue algunas pastillas de menta Los pequeños remolinos son mejores que, por ejemplo, las mentas azules. Cuanto más suaves sean, más fácil será aplastarlos.
  3. 3 Aplastar alrededor de 10 mentas (depende de cómo lo desee). Aplastarlos lo más finamente posible porque no quieres una gran cantidad de trozos grandes, pero deja un poco grueso para la textura.
  4. 4 Haga la gelatina y agregue las mentas trituradas. Mézclalo ligeramente, pero no lo mezcles demasiado porque la jalea se volverá demasiado líquida.
  5. 5 Ponlo en el congelador toda la noche. Esto permite que se vuelva más sólido y más fácil de comer y recoger.
  6. 6 Agregue topping comestible (sprinkles, etc.). Lo que quieras, mientras lo desees.

Método dos de dos:
Hojas de menta fresca y gelatina de fruta

  1. 1 Agregue los cuartos de manzana, el jugo de limón, las hojas de menta sin cortar a una olla grande y pesada o una olla. Agregue agua, lo suficiente para cubrir.
  2. 2 Hervir a fuego lento. Cocine hasta que las manzanas se vuelvan muy suaves.
  3. 3 Agregue el vinagre. Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
  4. 4 Cuela la mezcla. Empuja la jalea a través de una bolsa de gelatina espesa o dobla la muselina.
    • No fuerce la mezcla, deje pasar lo que goteará.
  5. 5 Mida el líquido. Por cada 250ml / 8 oz / 1 taza de líquido, agregue 250ml / 7 oz / 1 taza de azúcar.
  6. 6 Vierta el líquido y el azúcar en una sartén limpia. Use fuego lento. Cocine hasta que el azúcar se disuelva. Revuelva con frecuencia.
  7. 7 Aumenta el calor Hervir durante 5 minutos sin remover. Se formará una consistencia adecuada cuando la temperatura alcance los 105ºC / 221ºF.
  8. 8 Agregue la menta picada. Si usa colorante y saborizante, agregue ahora. Revuelve
  9. 9 Vierta la mezcla de gelatina en frascos esterilizados. Deje 1 / 4cm a 1/8 pulgada de la parte superior del contenedor.
  10. 10 Cubra y selle los contenedores. Almacenar en un lugar fresco y oscuro.
  11. 11 Servir. Agregar a las carnes y como condimento para los almuerzos.
  12. 12 Terminado.