Los escaramujos y las moras son tanto alimentos nutritivos como deliciosos, ricos en vitaminas C, A, E, minerales y ácidos grasos esenciales que han demostrado tener varios beneficios para la salud y aquí hay una simple receta de mermelada para disfrutar en invierno.

Ingredientes

  • Escaramujos frescos (Rosa canina), que se han lavado previamente y se han eliminado las semillas (las semillas causarán irritación si se ingieren)
  • Moras frescas, prelavadas
  • Dos manzanas peladas cortadas en rodajas
  • Azúcar
  • Agua

Pasos

  1. 1 Lave los escaramujos. Corta los extremos y quita las semillas.
  2. 2 Pon los escaramujos en la cacerola. Cubrir con agua (Por ejemplo, para una caja entera de escaramujos, agregue 600 ml de agua, que debería ser suficiente para cubrirlos).
  3. 3 Coloque la olla sobre el fuego. Hervir los escaramujos durante 10 a 15 minutos, hasta que se ablanden por completo.
  4. 4 Después de 10 a 15 minutos, agregue las manzanas, luego las moras. Hierva más hasta que todo esté suave y mezclado. Puede usar un tenedor para dividirlos en partes más pequeñas.
  5. 5 Agrega el azúcar Dependiendo de la cantidad de líquido que haya colocado, agregue una cantidad igual de azúcar. Mezcle bien; déjalo hervir durante 5 minutos más.
  6. 6 Enfriar y transferir a jarras. Almacenar en la nevera.