¡Ahorre un lote de panqueques de calabaza en su mesa hoy! Ya sea Halloween o Acción de Gracias, lanzar algunas especias hace que este otoño sea un éxito para toda la familia. Prepárese para romper unos huevos y batir la masa de panqueques; este artículo te dirá paso a paso cómo hacer tortitas de calabaza.

  • Hace: 6 panqueques medianos
  • Deberes: 20 minutos
  • Cocinar: 20 minutos
  • Listo en: 40 minutos
  • Calorías: 278

Ingredientes

Para el Panqueque

  • 1¼ tazas (160 gramos) de harina para todo uso
  • 2 cucharadas (25 gramos) de azúcar
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de jengibre
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 pizca de clavo de olor
  • 1 taza (240 mililitros) de leche baja en grasa al 1 por ciento
  • 6 cucharadas (201 gramos) de puré de calabaza enlatado
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 huevo

Ingredientes para panqueques

  • Canela
  • Jengibre
  • Azúcar en polvo
  • miel de maple
  • Clavos de olor
  • azúcar morena
  • Sirope de chocolate
  • Calabaza picada y hervida
  • Jugo de limon
  • Bayas
  • Mantequilla, picado

Pasos

  1. 1 Agregue los ingredientes secos en un tazón. En un tazón grande, combine la harina, el polvo de hornear, el azúcar, la sal y las especias. Mezclar bien.
  2. 2 Mezcle los ingredientes húmedos. Agregue el puré de calabaza, la leche, el huevo y la mantequilla derretida a fondo en otro recipiente. Batir fuertemente con un batidor o un tenedor, asegurando que el huevo se rompa y se combine con la mezcla. Los resultados deberían ser un líquido cremoso de color naranja claro.
  3. 3 Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos. Vierta lentamente los ingredientes húmedos en el tazón de ingrediente seco. Dobla y combina a fondo con una espátula de goma o una cuchara de madera, hasta que quede espeso y cremoso como la masa para panqueques. El color debe ser de color naranja brillante.
    • ¡Ten cuidado de no sobremezclar! La sobremezcla hace que los panqueques se vuelvan correosos y duros. Está bien tener algunos bultos. [1]
  4. 4 Coloque una sartén en la parte superior de una estufa con calefacción mediana. Rocíe aceite de oliva y / o sal en la superficie de la sartén para evitar que los panqueques se peguen a la sartén. [2] Usted puede saber cuándo se precalienta la estufa moviendo unas gotas de mantequilla o agua sobre ella y ver si chisporrotea.
  5. 5 Cocina los panqueques. Mida aproximadamente ¼ taza de masa para panqueques y vierta lentamente sobre la sartén. Las burbujas se formarán en el centro y aparecerán cuando el panqueque se haya cocinado por completo. [3]
    • Voltea cada panqueque cuando se haya cocinado en el primer lado.
    • Cuando el panqueque haya terminado de cocinarse, colóquelo en un plato y manténgalo caliente en el horno a temperatura baja. Continúa cocinando hasta que hayas usado toda la masa para panqueques.
  6. 6 Sirva con aderezos según lo desee. ¡Disfrutar!