Verifique todas estas plantas usando otros sitios web antes de consumirlas. Las plantas silvestres comestibles están dondequiera que vayas. No solo es comida gratis, sino que comer plantas silvestres es un gran paso hacia la autosuficiencia en el desierto. Una vez que sepa dónde buscar y cómo preparar las plantas que encuentre en la naturaleza, estará bien preparado, ya sea que esté planeando sobrevivir en greens libres o simplemente quiera probar nuevos sabores la próxima vez que vaya a acampar. Tenga cuidado, sin embargo: comer la planta equivocada podría ser fatal.

Pasos

  1. 1 Sepa dónde está la mejor comida, según el lugar donde viva. Tenga en cuenta que si vive en una región húmeda, la mayoría de los alimentos silvestres estarán bajo el sol, ya sea que estén limpios o de borde. En una región seca, como el suroeste de los EE. UU., La mayoría de los alimentos silvestres estarán cerca del agua.
  2. 2 Elija una guía de la planta local. Obtenga guías sobre las plantas comestibles más comunes en su área, generalmente denominadas "malezas". Conozca los 20 o 25 mejores e intente memorizarlos; podrían ser útiles más adelante.
  3. 3 Comience con el hábitat número uno para las plantas silvestres comestibles: su césped. Cualquier lugar que se elimine regularmente está potencialmente cargado de malas hierbas como diente de león, pamplina, plátano, cebolla silvestre, violetas, acedera de madera, henbit, trébol, ortiga y cardo de cerda, todos los cuales son 100% comestibles. Algunos de estos pueden llamarse algo diferente en donde vives o buscas comida.
    • No comience con hierba, ya que no toda la hierba es comestible (por ejemplo, el bambú contiene glucósidos cianogénicos que su cuerpo metaboliza en cianuro de hidrógeno). (aunque no es aconsejable para personas con el estómago débil) Cualquier cosa menor de 6 "es fácil de masticar y digerir. El sabor varía de intensamente dulce a suave a amargo: cualquiera que haya probado una pizca de trigo sabe lo dulce que puede ser la hierba. El pasto que mide más de 6 "puede masticarse para extraer el jugo y escurrirse, o correr a través de un exprimidor manual de pasto de trigo para obtener un tiro saludable. Muchas hierbas también tienen semillas comestibles, pero es mejor aprender a identificar una planta específica en lugar de aprender algunas sugerencias.
  4. 4 Visite otras áreas que regularmente se limpian. Pruebe los bordes de las carreteras (tenga en cuenta la advertencia a continuación), los campos, los parques, etc. También tendrán toneladas de plantas comestibles. La pamplina puede ser recogida por el cubo. Esto es lo que debe buscar:
    • Diente de leóntaraxacum officinale): Los jóvenes greens desplegados en el centro son excelentes crudos. Toda la planta puede ser cocida al vapor. La flor es la mejor parte. Quítelo del tallo y con los dedos pellizque la base verde de la flor, para que no haya savia blanca (la savia es muy amarga). Te queda una comida salvaje dulce, carnosa y abundante que se puede encontrar en una abundancia increíble. Además, puedes echar algunos de ellos en una olla para hervir un poco de té de diente de león.
    • Pamplina (stellaria media): Toda la planta se puede comer cruda. Tiene un sabor dulce y herbáceo. Si quieres evitar los tallos y comer principalmente el nuevo crecimiento, arranca las copas y cómetelas.
    • Alazán de madera (oxalis spp): La planta entera es excelente en crudo, tiene un agradable sabor ácido y refrescante. Las flores de las malezas cosmopolitas son amarillas, pero muchas variedades crecen en la naturaleza con flores rosadas. Si lo comes, prueba el tallo, pero no la parte roja ya que las hojas son amargas. Esta es una planta extremadamente común no solo en céspedes y áreas despejadas, sino también en las profundidades del desierto. No debe consumirse en gran cantidad ya que contiene niveles relativamente altos de ácido oxálico, que, si bien es vital para los humanos, puede causar malestar gastrointestinal o enfermedades cuando se consumen en grandes cantidades.
    • Henbit (lamium amplexicaule): Otra planta enteramente comestible cruda. Es un Lamium, una menta muy suave. Al igual que la pamplina, tiene un sabor dulce y herbáceo: arranca las copas para evitar los tallos. Esta planta formará enormes alfombras en algunos lugares, muy temprano en el año, con un sotobosque de pamplina debajo.
    • Dead-ortiga (lamium purpureum): Otro Lamium, al igual que henbit. Se come de la misma manera, y también formará enormes alfombras cubriendo el suelo, especialmente en primavera.
    • Llantén (plantago lanceolata): Las hojas jóvenes en el centro son buenas crudas, tienen un ligero sabor salado. Hay un plátano común y uno inglés, que son muy similares.
    • Siembra cardo (sonchus spp): Las hojas jóvenes son decentes, trátelo como diente de león y trata de evitar la amarga savia del látex. El cardo de siembra tiene excelentes flores amarillas muy similares al diente de león, y aún mejor, está preparado de la misma manera y se come crudo. A diferencia del diente de león, el cardo de las cerdas tiene un tallo erguido y una apariencia de cardo más espinosa.
    • Cebolla silvestre (Allium spp): Muy común en áreas segadas. Una cebolla muy suave que es excelente cruda. Cosecha montones de él y úsalo como cebolletas.
    • Berro (cardamine spp): Esta es una de las muchas plantas silvestres en la familia de la mostaza común en las ciudades. Cuando es joven, las hojas son excelentes crudas, con un suave sabor a mostaza. A medida que crecen, las plantas completas se pueden cocinar al vapor, del mismo modo que se preparan las hojas de mostaza en casa.
  5. 5 Busque bayas en arbustos ornamentales, como esta silverberry. La arándano de Ebbing se planta con frecuencia en las ciudades como arbustos y setos, pero se escapará a cualquier hábitat perturbado y forma matorrales. Los tallos, el follaje y las bayas están salpicados de plata. Las bayas rojas son excelentes cuando están completamente maduras.
  6. 6 Busque bayas en los árboles. Incluso en pleno invierno, como en este laurelcherry. Al igual que la mayoría de las cerezas silvestres, estas tienen un largo proceso de maduración y no están completamente maduras hasta que la fruta comienza a ablandarse y marchitarse.
  7. 7 Echa un vistazo a los árboles ornamentales. Estos se plantan por sus vistosas flores, esas flores pueden llevar a frutas, como cerezas, manzanas cangrejeras o ciruelas. Pueden ser pequeños, pero pueden ser muy sabrosos.
  8. 8 Busque nueces debajo de los árboles. Las nueces y nueces de nogal se pueden romper con una piedra y se puede distinguir la carne comestible. Las nueces frescas son húmedas y abundantes y fáciles de digerir, con mucho sabor. Las bellotas abundan debajo de los robles: si el roble tiene hojas redondas, las bellotas necesitarán un procesamiento mínimo o nulo. Algunas bellotas de roble blanco no tendrán tanino en absoluto. Y recuerde que se acostumbrará y dejará de notarlo después de los primeros: así es como las palomas comen tantas bellotas.
  9. 9 Encuentra árboles frutales. Verifique los bordes de las carreteras (tenga en cuenta la advertencia a continuación), los bordes del bosque y al lado del agua para los árboles frutales. La fruta necesita el sol para madurar, no hay mucha fruta en el bosque profundo. Los "bordes" de cualquier entorno son los más productivos: los árboles se fertilizan y mantienen la humedad y la humedad del bosque detrás de ellos, pero tienen acceso a pleno sol en el borde de un claro o vía fluvial. Aquí es donde encontrará frutas como caquis, manzanas silvestres, moras, aceitunas de otoño, almeces, etc. Debajo están los caquis.
  10. 10 Busque plantas que crezcan en áreas húmedas. Busque cuerpos de agua para ver si hay señales de espadaña, espadaña y berro. La espadaña típicamente necesita un área de agua estancada para prosperar, aunque crecerá en las corrientes de agua. Cattail puede estar en abundancia absurda en lagos y bahías. Los brotes son maravillosos crudos, y el polen a principios del verano sabe a harina de torta. Puedes juntar bolsas enteras. Su polen es tan nutritivo que se lo considera un "súper alimento".
  11. 11 Mordisquea las flores seguras. Pruebe los pétalos de las plantas que sabe que no son venenosas. Las flores son a menudo muy suaves a dulces y llenas de antioxidantes. Algunas floraciones excelentes son daylilies, violetas y madreselva. NO COMA AZALEAS! Las azaleas son mortalmente venenosas.
    • La base de las flores puede ser fuerte a amarga (y en el caso de algunas, como Wisteria, tóxica): es mejor romper los pétalos y no comer el material verde.
  12. 12 Echa un vistazo a las zarzas espinosas para obtener comida. Rose, blackberry, frambuesa y greenbriar son buenos ejemplos. Rose tiene caderas comestibles (la rosa multiflora que produce maleza común es la mejor - la cadera es pequeña y ácida), la mora / frambuesa tiene bayas y los brotes y zarcillos verdiblancos, así como las bayas que son bastante insípidas pero aún comestibles. A continuación se muestra una rosa multiflora.
  13. 13 Aprenda sus vides para que pueda distinguir la uva. Las uvas silvestres se encuentran en todos los EE. UU. Y son una de las mejores comidas silvestres. Hay una variedad que verás en todo el sur de los EE. UU. Llamada "muscadine": las uvas son de piel gruesa y muy grandes, con un sabor parecido a la goma de mascar. Las uvas silvestres tienen tanto hojas comestibles y zarcillos como frutas: las hojas se pueden empapar en vinagre de sidra de manzana y se usan para hacer dolmas. Las hojas de Muscadine son más duras y se benefician de un fermento de vidrio de una semana de duración. Las vides de uva también hacen cestas muy resistentes.
  14. 14 Encuentra hojas caducas. Pruebe las hojas caducas de árboles como tilo, sasafrás, Boxelder, sourwood, todos son excelentes crudos. Las hojas de haya también son muy comestibles cuando son jóvenes, durante las primeras 2 a 4 semanas. Puedes sacar ensaladas enteras de los árboles. Las hojas de tilo son tan grandes que pueden usarse como tortillas.
  15. 15 Elija el nuevo crecimiento de las coníferas en la primavera. Los brotes verdes jóvenes en las puntas de las ramas son excelentes crudos, un agradable sabor ácido. Los conos de polen macho en las coníferas también son comestibles, algunos son muy dulces. Y nuevamente, es polen, extremadamente nutritivo. Muchas especies de pino tienen nueces comestibles en los conos a finales de verano para caer.