Los fuegos de grasa son causados ​​por aceite de cocina que se calienta demasiado. Solo toma unos minutos para que una olla desatendida se incendie, ¡así que nunca le dé la espalda! Si un fuego de grasa entra en erupción en su estufa, apague el fuego de inmediato. Cubra las llamas con una tapa de metal o bandeja para hornear galletas. Nunca arroje agua sobre un fuego de grasa. Si el fuego parece fuera de control, saque a su familia de la casa y llame a los servicios de emergencia.

Método uno de tres:
Apagando el fuego

  1. 1 Evalúa la severidad del fuego. Si el fuego todavía es pequeño y está contenido en una olla, es seguro que lo apague usted mismo. Si está comenzando a extenderse a otras partes de la cocina, haga que todos estén afuera y marque los servicios de emergencia. No te pongas en el camino del daño.
    • Llame a los servicios de emergencia si tiene miedo de acercarse al fuego o no sabe qué hacer. No arriesgues la vida y la integridad física para salvar una cocina.
  2. 2 Apague el fuego en la estufa inmediatamente. Esta es su primera prioridad, dado que un incendio de grasa necesita calor para mantenerse con vida. Deje la olla donde está y no intente moverla, ya que puede salpicar accidentalmente aceite quemado sobre usted mismo o sobre su cocina.[1]
    • Si tienes tiempo, ponte un guante de cocina primero para proteger tu piel.
  3. 3 Cubra las llamas con una tapa de metal. El fuego necesita oxígeno para continuar, por lo que cubrirlo con una tapa de metal esencialmente apagará la llama. Coloque una tapa de metal o una bandeja para hornear encima del fuego. No use tapas de vidrio; pueden romperse cuando se exponen al fuego.[2]
    • También evite el uso de tapas de cerámica, cuencos y platos para este propósito. Estos pueden explotar y convertirse en metralla peligrosa.[3]
  4. 4 Volcar bicarbonato de sodio en incendios pequeños. El bicarbonato de sodio apagará pequeños incendios de grasa, pero no funcionará tan eficazmente en los más grandes. Tomará una gran cantidad de bicarbonato de sodio para hacer el trabajo, así que toma la caja entera y deposítala generosamente sobre las llamas hasta que se apaguen.[4]
    • La sal de mesa también funcionará. Si puedes poner tus manos en eso más rápido, usa sal.
    • No use polvo de hornear, harina o cualquier otra cosa que no sea bicarbonato de sodio o sal para esto.[5]
  5. 5 Use un extintor de incendios químico como último recurso. Si tiene a mano un extintor de incendios químico seco Clase B o K, esto puede apagar el fuego de la grasa. Dado que los productos químicos contaminarán su cocina y serán difíciles de limpiar, solo haga esto como último recurso. Sin embargo, si es la última línea de defensa antes de que el fuego se salga de control, ¡no lo dudes![6]

Método dos de tres:
Evitar malos procedimientos

  1. 1 Nunca arroje agua sobre el fuego de la grasa. Este es el error número uno que muchas personas cometen con un incendio de grasa. El agua y el aceite no se mezclan, y arrojar agua sobre un fuego de grasa puede incluso provocar la propagación del fuego.[7]
  2. 2 No golpee el fuego con una toalla, delantal o cualquier otra tela. Esto avivará las llamas y propagará el fuego. La tela en sí también podría prenderse fuego. No coloque una toalla mojada sobre un fuego de grasa para apagar el oxígeno, tampoco.
  3. 3 No arroje ningún otro producto de cocción al fuego. La harina y el polvo de hornear pueden parecerse al bicarbonato de sodio, pero no tendrán el mismo efecto. Solo el bicarbonato de sodio y la sal son seguros y efectivos en un incendio con grasa.[8]
  4. 4 No mueva la olla ni la saque afuera. Este es otro error común que cometen las personas y puede parecer lógico en ese momento. Sin embargo, mover una olla de aceite en combustión puede hacer que se derrame y quemarse potencialmente a usted y a cualquier otro objeto inflamable con el que entre en contacto.[9]

Método tres de tres:
Prevención de incendios de grasa

  1. 1 Nunca deje la estufa sin supervisión cuando cocine con aceite. Desafortunadamente, la mayoría de los incendios de grasa ocurren cuando alguien se aleja por un momento. Los incendios de grasa pueden ocurrir en menos de 30 segundos, sin embargo. No le dé la espalda a la grasa caliente.[10]
  2. 2 Calienta el aceite en una olla pesada con una tapa de metal. Cocinar con una tapa contiene la grasa y la corta de su supuesta fuente de oxígeno. Un incendio por grasa aún puede explotar con la tapa de la olla si el aceite está lo suficientemente caliente, pero es mucho menos probable que ocurra.
  3. 3 Mantenga bicarbonato de sodio, sal y galletas cerca. Adquiera el hábito de asegurarse de que estos artículos estén al alcance de la mano cuando cocina con grasa. Si un fuego entra en erupción, tendrás al menos tres formas diferentes de apagarlo inmediatamente.[11]
  4. 4 Clip un termómetro a un lado para controlar la temperatura del aceite. Averigüe el punto de humo del aceite particular que está utilizando, luego use un termómetro con clip para controlar la temperatura mientras cocina. Si llega a estar cerca del punto de fumar, apague el fuego.
  5. 5 Esté atento al humo y tenga en cuenta los olores acres. Si ve volutas de humo o huele algo acre mientras cocina con aceite, baje el fuego inmediatamente o retire la olla del quemador. El aceite no se incendiará inmediatamente una vez que comience a fumar, pero el humo es una señal de peligro de que se está acercando a ese punto.[12]