El hielo seco es el congelado del dióxido de carbono y tiene una temperatura muy fría de -109.3 ° F (-78.5 ° C).[1] Se puede usar de varias maneras, por ejemplo, manteniendo los alimentos fríos durante un corte de energía o durante el envío y para hacer efectos especiales de películas. Debido a que el hielo seco es tan frío, no se puede manipular de manera segura sin la protección adecuada y el conocimiento del producto químico en sí.

Método uno de dos:
Manejando el hielo seco con seguridad

  1. 1 Conozca los peligros de manejar hielo seco. Manejar el hielo seco es peligroso debido a sus temperaturas extremadamente frías que pueden provocar daños por congelación y tisú. Los vapores de dióxido de carbono en un área no ventilada también son tóxicos.[2]
    • Si se produce un contacto prolongado con hielo seco, no frote el área afectada. Retire la ropa que no está congelada en la piel y coloque el área afectada en un baño de agua tibia. Evite el calor seco directo.[3]
  2. 2 Protéjase vistiéndose con una camisa de manga larga, pantalones largos y zapatos cerrados. La protección adecuada es esencial al manejar hielo seco. La mejor protección es cubrir todas las superficies de su cuerpo que podrían estar expuestas. Los guantes y las gafas son extremadamente importantes para proteger sus manos y ojos de lesiones.
  3. 3 Recoge el hielo seco con pinzas. Nunca maneje hielo seco directamente con sus manos desnudas. Si es posible, use pinzas metálicas cuando transfiera trozos de hielo seco a nuevas ubicaciones. Si no tiene pinzas disponibles, use un guante de cocina o una toalla mientras maneja el hielo seco.
    • Pinzas de metal con bordes dentados funcionan mejor.
  4. 4 Use un cincel para separar piezas más pequeñas del bloque. Si compró un bloque de hielo seco y necesita piezas más pequeñas, tenga cuidado al cincelarlas. Rompe pedazos de hielo colocando un cincel en el punto deseado y golpeándolo ligeramente con un mazo.
    • Siempre use protección para los ojos mientras hace cinceles para evitar que las astillas entren en sus ojos.
  5. 5 Use el hielo seco en un área bien ventilada. El hielo seco es dióxido de carbono congelado. A medida que se calienta, se sublima (pasa directamente de un sólido a un gas, omitiendo la fase líquida) en su forma gaseosa. La exposición a grandes cantidades de dióxido de carbono gaseoso es peligrosa para la salud y puede hacer que pierda el conocimiento o se sofoque.[4]
    • Trabajar en una habitación con buena ventilación o una ventana abierta puede evitar una peligrosa acumulación de gas y mantenerlo a salvo.
    • Los síntomas de la inhalación excesiva de dióxido de carbono incluyen mareos, dolor de cabeza y aumento del ritmo cardíaco.
  6. 6 Almacene el hielo seco en un recipiente aislado que no sea hermético. El hielo seco se sublima de manera relativamente rápida, pero su vida útil puede extenderse al almacenarlo en un recipiente aislado, como un enfriador de espuma de poliestireno.[5] Asegúrese de que el contenedor no sea hermético para evitar la acumulación de gas de dióxido de carbono.
    • Demasiado gas en un recipiente hermético puede provocar una explosión.
  7. 7 Derrita el hielo cuando haya terminado vertiendo agua tibia sobre él. Cuanto más caliente se pone el hielo seco, más rápido se sublima. Para desecharlo, puede dejarlo abierto al aire en un área cálida o verter agua tibia sobre él hasta que desaparezca.[6]
    • No deje a los niños desatendidos alrededor del hielo seco.
    • No intente volcar el hielo seco en el desagüe del fregadero o en el inodoro, ya que podría dañar las tuberías.[7]
    • No deseche el hielo seco en la basura.[8]
    • No permita que el hielo seco se evapore en un área pequeña sin la ventilación adecuada. La acumulación de dióxido de carbono puede llevar a la inconsciencia e incluso a la asfixia.[9]

Método dos de dos:
Usar hielo seco para mantener la comida fría

  1. 1 Use guantes protectores cuando maneje hielo seco. El hielo seco es muy frío y nunca se debe manipular directamente. Se deben usar guantes protectores, aislantes o de cuero mientras se maneja el hielo. Una manopla o toalla para horno también es suficiente para proteger su piel.[10]
    • El contacto directo prolongado con hielo seco puede congelar las células de su piel y causar una lesión similar a una quemadura.[11]
    • Si es posible, use tenazas para transferir el hielo seco a diferentes lugares.
  2. 2 Use hielo seco certificado para alimentos. El hielo seco se puede obtener en forma de pellet o bloque. Durante la producción, el hielo seco está en contacto con muchos contaminantes potenciales que pueden ser peligrosos para su salud.[12] Para muchas aplicaciones, estos contaminantes no son peligrosos ya que los elementos que se mantienen frescos no se consumirán.
    • Si usa hielo seco para mantener la comida fría, asegúrese de obtener hielo seco apto para alimentos que no contenga contaminantes.
    • La comida que entra en contacto directo con el hielo seco es perfectamente segura y puede consumirse sin preocupaciones. A medida que el hielo seco se calienta, gira directamente en el gas dióxido de carbono. El dióxido de carbono es lo que le da a la gaseosa un refresco[13] y es perfectamente seguro consumir en estas pequeñas cantidades.
    • No coloque hielo seco directamente en las bebidas o alimentos que se consumirán, ya que esto puede causar quemaduras graves en la boca y la garganta.[14]
  3. 3 Coloque un pedazo de cartón o periódico entre el hielo seco y la comida. El hielo seco es mucho más frío que la temperatura de su congelador o refrigerador. Si es posible, evite que la comida entre en contacto directo con el hielo seco, particularmente en el refrigerador. Envolver el hielo seco en el periódico también agrega una capa adicional de aislamiento que puede hacer que el bloque dure más tiempo.[15]
    • El hielo seco congelará cualquier alimento con el que entre en contacto directo.
  4. 4 Sepa la colocación correcta de hielo seco en un congelador o refrigerador. Si pierde energía y no quiere perder toda la comida en su refrigerador, el hielo seco es la mejor manera de evitar que la comida se eche a perder. Es particularmente útil si sabe que no tendrá energía durante unos días. La colocación del hielo seco es importante: en un congelador, el hielo seco debe colocarse sobre la comida. Cuando use hielo seco en el refrigerador, coloque el bloque en la parte inferior del congelador.[16]
    • No coloque hielo seco en un congelador o refrigerador que funcione. Debido a que el hielo seco es mucho más frío que la temperatura del congelador, el congelador se apagará.[17]
    • Evite colocar hielo seco cerca de recipientes de plástico o vidrio, ya que el hielo seco puede congelar el recipiente y hacer que se quiebre o rompa.[18]
  5. 5 Use recipientes con tapas sueltas que no sean herméticas. El dióxido de carbono congelado se sublima en un gas, omitiendo la fase líquida. El hielo seco debe estar contenido en un enfriador, refrigerador o congelador que permita que este escape de gas. Almacenar hielo seco en un recipiente hermético puede conducir a una acumulación peligrosa de gas y puede ser un riesgo de explosión.[19]