Minotauromaquia
Un batido es una de las bebidas más refrescantes y deliciosas. Se puede hacer con una variedad de ingredientes diferentes, pero un batido de vainilla es clásico, y se reduce a dos cosas esenciales: la leche y el helado de vainilla. Si eres vegano, no te preocupes; ¡Tú también puedes hacer uno!
Ingredientes
Batido de Vainilla Básico[1]
- 1 taza (144 gramos) de helado de vainilla (aproximadamente 4 bolas)
- ¾ taza (180 mililitros) de leche
- ¼ cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- 1 cucharadita de azúcar (opcional)
Rinde de 1 a 2 porciones
Batido de Vainilla Vegana[2]
- 1 taza (150 gramos) de piezas de anacardo
- ½ taza (120 mililitros) de leche de coco (o leche de almendras)
- 2 cucharadas de néctar de agave
- 2 a 3 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza (140 gramos) de hielo (alrededor de 5 a 7 cubos)
Rinde de 1 a 2 porciones
Método uno de tres:
Hacer un batido de vainilla básico
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1 Vierta la leche en una licuadora. Puede usar cualquier tipo de leche que desee, incluso baja en grasa, entera, almendra o soja. Sin embargo, la leche entera o el 2% de leche le dará el batido más sabroso.[3] - Si solo tiene leche descremada, pero le gustaría algo más rico, agregue un poco de crema semipesada o pesada.
- Para un batido más grueso, use solo ½ taza (120 mililitros) de leche. Para un batido más delgado, use 1 taza (240 mililitros) de leche.
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2 Agregue el helado de vainilla. Si el helado es demasiado difícil de sacar, será demasiado difícil para su licuadora. Deje que se derrita en el mostrador durante unos minutos hasta que esté lo suficientemente suave como para sacarlo.[4] -
3 Agregue su toque de extracto de vainilla y / o azúcar si lo desea. Si le gusta su helado extra dulce, puede endulzarlo aún más con un poco de extracto de vainilla o azúcar.[5] Puede usar néctar de agave, miel, jarabe de arce o stevia en su lugar. -
4 Mezcle todo en medio hasta que esté bien mezclado, de 5 a 10 segundos. De vez en cuando, pausa la licuadora y raspa la mezcla por los lados con una espátula. Esto ayudará a que todo se mezcle más uniformemente. Si desea un batido más delgado y con más espuma, mezcle por unos segundos más. -
5 Vierta 1 o 2 vasos altos y sirva inmediatamente. Puede servir el batido como está, o adornarlo con un remolino de miel o salsa de chocolate.
1 Vierta la leche en una licuadora. Puede usar cualquier tipo de leche que desee, incluso baja en grasa, entera, almendra o soja. Sin embargo, la leche entera o el 2% de leche le dará el batido más sabroso.[3] 
2 Agregue el helado de vainilla. Si el helado es demasiado difícil de sacar, será demasiado difícil para su licuadora. Deje que se derrita en el mostrador durante unos minutos hasta que esté lo suficientemente suave como para sacarlo.[4] 
3 Agregue su toque de extracto de vainilla y / o azúcar si lo desea. Si le gusta su helado extra dulce, puede endulzarlo aún más con un poco de extracto de vainilla o azúcar.[5] Puede usar néctar de agave, miel, jarabe de arce o stevia en su lugar. 
4 Mezcle todo en medio hasta que esté bien mezclado, de 5 a 10 segundos. De vez en cuando, pausa la licuadora y raspa la mezcla por los lados con una espátula. Esto ayudará a que todo se mezcle más uniformemente. Si desea un batido más delgado y con más espuma, mezcle por unos segundos más. 
5 Vierta 1 o 2 vasos altos y sirva inmediatamente. Puede servir el batido como está, o adornarlo con un remolino de miel o salsa de chocolate. Método dos de tres:
Hacer un batido de vainilla vegana
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1 Agregue los pedazos de anacardo y la leche. Si está usando leche de coco, asegúrese de usar el tipo que viene en una caja de cartón y no en lata. El tipo enlatado es demasiado grueso y rico para batidos. -
2 Mezcle los ingredientes para crear una base suave. Mezcle a baja velocidad durante 10 segundos primero, luego a velocidad media a media baja durante otros 10 segundos. Termine de mezclar durante 40 segundos a una velocidad media a media alta. Esto crea una base suave para su batido.[6] -
3 Agregue el néctar de agave, extracto de vainilla y hielo. Para un batido de leche más rico y sabroso, omita el hielo y use 1 taza (240 mililitros) de leche de coco congelada o leche de almendras. Congele la leche en una bandeja de cubitos de hielo la noche anterior.[7] - Si no puede encontrar el néctar de agave, puede usar jarabe de arce o stevia en su lugar.
- Si puedes encontrarlo, prueba 1 taza (144 gramos) de helado vegano de vainilla en lugar de hielo.
- También puede agregar 1 plátano pelado y en rodajas junto con el hielo para ayudar a espesar su batido.[8]
- Para un batido extra grueso, use crema de coco congelada en lugar de leche de coco.[9] Será lo más parecido al helado.
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4 Mezcle durante 20 segundos o hasta que el batido esté suave y cremoso. Asegúrate de que no haya trozos de hielo. De vez en cuando, puede que tengas que detener la licuadora y raspar los lados con una espátula. Esto ayudará a que todo se mezcle más suavemente. -
5 Vierta el batido en 1 o 2 vasos altos y sirva inmediatamente. Puede servirlo tal como está, o adornarlo con una pizca de anacardos triturados. ¡Disfrútalo mientras todavía está frío!
1 Agregue los pedazos de anacardo y la leche. Si está usando leche de coco, asegúrese de usar el tipo que viene en una caja de cartón y no en lata. El tipo enlatado es demasiado grueso y rico para batidos. 
2 Mezcle los ingredientes para crear una base suave. Mezcle a baja velocidad durante 10 segundos primero, luego a velocidad media a media baja durante otros 10 segundos. Termine de mezclar durante 40 segundos a una velocidad media a media alta. Esto crea una base suave para su batido.[6] 
3 Agregue el néctar de agave, extracto de vainilla y hielo. Para un batido de leche más rico y sabroso, omita el hielo y use 1 taza (240 mililitros) de leche de coco congelada o leche de almendras. Congele la leche en una bandeja de cubitos de hielo la noche anterior.[7] 
4 Mezcle durante 20 segundos o hasta que el batido esté suave y cremoso. Asegúrate de que no haya trozos de hielo. De vez en cuando, puede que tengas que detener la licuadora y raspar los lados con una espátula. Esto ayudará a que todo se mezcle más suavemente. 
5 Vierta el batido en 1 o 2 vasos altos y sirva inmediatamente. Puede servirlo tal como está, o adornarlo con una pizca de anacardos triturados. ¡Disfrútalo mientras todavía está frío! Método tres de tres:
Mejorando el batido de leche
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1 Haga su batido más elegante con guarniciones adicionales o coberturas. En lugar de servir el batido de leche, ¿por qué no vestirlo con algunos ingredientes sabrosos? Aquí hay algunas ideas:[10] - Espolvoree un poco de chocolate o coco rallado en la parte superior.
- Remolino con salsa de chocolate o miel.
- Para algo simple, agregue una fresa en rodajas en el borde.
- Para un helado, revuelva un poco de crema batida en la parte superior, y rocíe con salsa de chocolate. Cúbralo con una cereza al marrasquino y una pizca de chispas de colores.
- Para un postre invernal, revienta en un palo de menta. Adorne con un remolino de salsa de fresa para que coincida con el palo. También puedes usar salsa de chocolate y una hoja de menta.
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2 Prueba un helado de vainilla mezclado con otros sabores. El helado de vainilla no solo es sencillo; a veces, tiene otras cosas buenas mezcladas, como cookies-n-cream o chocolate-swirl. También puede mezclar y combinar diferentes sabores de helado. Por ejemplo, puede usar 3 cucharadas de helado de vainilla y 1 cucharada de helado de menta para obtener un sabor a menta sutil. -
3 Vierta líquidos sabrosos, como chocolate o salsa de caramelo. Otras ideas incluyen mantequilla de maní, menta o extracto de almendra, e incluso una cucharada de gelatina o mermelada para una patada afrutada. Prueba Nutella, pelusa de malvavisco y leche con chocolate. Si sabe bien en un postre, es probable que tenga buen sabor en un batido. - Evite los cítricos, como el jugo de naranja. Puede hacer que la leche cuaje si hace demasiado calor.
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4 Agregue algunas galletas desmenuzadas o caramelos triturados para una contracción adicional. Agregue las cookies a la mitad de la mezcla para evitar que las cookies se conviertan en polvo.[11] Aplasta los caramelos duros en una bolsa de plástico con un rodillo y agrégalos al comienzo de la mezcla para ayudarlos a mezclarse mejor. - Para el popular batido cookies-n-cream, use las galletas Oreo, o una galleta tipo sándwich de chocolate similar.
- Para un batido invernal, use caramelos de menta triturados.A menudo puede encontrarlos pre-triturados en pequeños frascos durante las vacaciones en tiendas de arte y artesanías y tiendas de abarrotes.
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5 Agregue una ½ taza (60 gramos) de mezcla de pastel de vainilla y cubra con salpicaduras para un batido de pastel de cumpleaños. Simplemente agréguelo con el resto de los ingredientes y mezcle hasta obtener una variación deliciosamente dulce en un clásico batido de vainilla. Adorne con salpicaduras.[12] -
6 Mezcle fruta fresca para una patada afrutada. Las fresas y / o los plátanos son las opciones más populares, pero también puede experimentar con otros tipos de frutas, como moras, arándanos, frambuesas y semillas de granada. - Para un batido suave, agregue la fruta hacia el principio y siga licuando hasta que esté completamente mezclada.
- Para un batido más grueso, agregue la fruta hacia el final. Esto funciona mejor con bayas, y rompe la fruta lo suficiente como para liberar sabor pero no lo suficiente como para perder textura.
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7 Infunda la leche con vainilla fresca antes de agregarla a un sabor de vainilla completamente natural. Corte un grano de vainilla a lo largo y raspe las semillas. Agregue las semillas y la vaina vacía a ½ taza (120 mililitros) de leche, y cocínelo durante 4 a 5 minutos a fuego lento. Cuele las semillas / vainas de vainilla y deje que la leche se enfríe antes de usarla.[13]
1 Haga su batido más elegante con guarniciones adicionales o coberturas. En lugar de servir el batido de leche, ¿por qué no vestirlo con algunos ingredientes sabrosos? Aquí hay algunas ideas:[10] 
2 Prueba un helado de vainilla mezclado con otros sabores. El helado de vainilla no solo es sencillo; a veces, tiene otras cosas buenas mezcladas, como cookies-n-cream o chocolate-swirl. También puede mezclar y combinar diferentes sabores de helado. Por ejemplo, puede usar 3 cucharadas de helado de vainilla y 1 cucharada de helado de menta para obtener un sabor a menta sutil. 
3 Vierta líquidos sabrosos, como chocolate o salsa de caramelo. Otras ideas incluyen mantequilla de maní, menta o extracto de almendra, e incluso una cucharada de gelatina o mermelada para una patada afrutada. Prueba Nutella, pelusa de malvavisco y leche con chocolate. Si sabe bien en un postre, es probable que tenga buen sabor en un batido. 
4 Agregue algunas galletas desmenuzadas o caramelos triturados para una contracción adicional. Agregue las cookies a la mitad de la mezcla para evitar que las cookies se conviertan en polvo.[11] Aplasta los caramelos duros en una bolsa de plástico con un rodillo y agrégalos al comienzo de la mezcla para ayudarlos a mezclarse mejor. 
5 Agregue una ½ taza (60 gramos) de mezcla de pastel de vainilla y cubra con salpicaduras para un batido de pastel de cumpleaños. Simplemente agréguelo con el resto de los ingredientes y mezcle hasta obtener una variación deliciosamente dulce en un clásico batido de vainilla. Adorne con salpicaduras.[12] 
6 Mezcle fruta fresca para una patada afrutada. Las fresas y / o los plátanos son las opciones más populares, pero también puede experimentar con otros tipos de frutas, como moras, arándanos, frambuesas y semillas de granada. 
7 Infunda la leche con vainilla fresca antes de agregarla a un sabor de vainilla completamente natural. Corte un grano de vainilla a lo largo y raspe las semillas. Agregue las semillas y la vaina vacía a ½ taza (120 mililitros) de leche, y cocínelo durante 4 a 5 minutos a fuego lento. Cuele las semillas / vainas de vainilla y deje que la leche se enfríe antes de usarla.[13]