Un batido hecho sin helado sigue siendo agradable. Si te has quedado sin helado o simplemente no es lo tuyo, hay varias formas excelentes de producir un delicioso batido.

  • Tiempo de preparación (licuadora): 5 minutos
  • Tiempo de cocción (mezcla): 30-60 segundos
  • Tiempo total: 5-10 minutos

Ingredientes

Batido de leche Blender:

  • 12 cubitos de hielo
  • 2 tazas (475 ml) de leche
  • 1 cucharadita (5 g) de extracto de vainilla
  • 3/4 c (100 g) de azúcar
  • Jarabe de chocolate u otro sabor (opcional y al gusto)

Batido de leche en una bolsa:

  • 2 tazas (475 ml) de leche o mitad y mitad
  • 1 cucharadita (5 g) de azúcar
  • 12 cubitos de hielo
  • Tableta de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita (pizca) de sal
  • Jarabe de chocolate u otro sabor (opcional y al gusto)

Batido de hielo picado:

  • Leche (suficiente para un vaso)
  • Jarabe o fruta de elección (al gusto)
  • Hielo picado

Método uno de tres:
Hacer un batido de licuadora

  1. 1 Mida 2 tazas (475 ml) de leche, 1 cucharadita (5 g) de extracto de vainilla y el jarabe de chocolate (si lo desea). Póngalos en una licuadora y mezcle durante 15-20 segundos. Esto circula el aire.
    • Cuanto más gruesa sea la leche que use (2%, por ejemplo) más grueso será su batido.
  2. 2 Ponga 3/4 de taza (100 g) de azúcar en la licuadora. Mezcle durante 5 - 10 segundos más.
  3. 3 Agrega el hielo. Esto funcionará mejor con hielo prepicado. Míralo como se mezcla: si se mezcla demasiado, se pondrá muy líquido.
  4. 4 Servir y disfrutar. Consuma de inmediato: es mejor cuando está frío y el hielo aún le da textura.

Método dos de tres:
Hacer un batido en una bolsa

  1. 1 Toma una pequeña bolsa de plástico y llénalo con leche. Necesita ser resellable por encima de todo lo demás.
  2. 2 Pon una cucharadita de azúcar en la leche. Revuelva ligeramente para combinar.
  3. 3 Agregue unas gotas de esencia / extracto de vainilla en la bolsa. Revuelva la vainilla a fondo.
  4. 4 Llena la bolsa grande hasta la mitad con hielo. Necesita poder contener una bolsa más pequeña y sellarse. Una bolsa resellable del tamaño de un galón es ideal.
  5. 5 Pon la bolsa con la mezcla en la bolsa más grande. El hielo es simplemente para que las reacciones químicas continúen, no la consumirá. Se mantendrá separado de la mezcla de leche.
  6. 6 Agregue 1/4 de cucharadita de sal en la bolsa más grande. ¡Esto tiene que ver con las reacciones exotérmicas y es un paso imprescindible para el engrosamiento de tu mezcla!
  7. 7 Agite durante 5-7 minutos, o hasta que esté blanda como un batido. Requiere agitación vigorosa para que la mezcla se espese. Si han pasado 7 minutos y no es lo suficientemente espeso, agítelo un poco más.
  8. 8 Abra la bolsa pequeña y viértala en una taza. Disfruta tu batido!


Método tres de tres:
Hacer un batido de hielo picado

  1. 1 Agregue los ingredientes a la licuadora. Si usa fruta, corte en pedazos lo suficientemente pequeños.
  2. 2 Mezcle hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  3. 3 Agregue hielo picado. Mezcle nuevamente para mezclar completamente.
  4. 4 Vierta en el vaso. El hielo picado hará que el batido sea frío y textualmente espeso.