Es casi Acción de Gracias, un tiempo para pasar tiempo con familiares y amigos. También es un momento estresante para los cocineros en su casa. Los cocineros serán los que se preocupen por descongelar el pavo y solo tener suficientes aperitivos para sus invitados.

Ingredientes

  • 3 Squash de bellota (Sería mejor si las calabazas de bellota son de 1 1/2 libras cada una).
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1/4 cucharada de pimienta

Para el Relleno:

  • 1 cucharada de mantequilla o margarina
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 1/2 cucharada de jengibre fresco picado y pelado
  • 1 caja (6 oz) de pilaf de grano largo y arroz salvaje mezclar con el paquete de condimentos
  • 2 1/3 tazas de caldo de pollo o agua
  • 1 pimiento, preferiblemente amarillo o rojo, cortado en cubitos
  • 1 taza de guisantes verdes pequeños y congelados, sin descongelar.

Método uno de tres:
Horneando la calabaza

  1. 1 Caliente el horno a 400 ° F (204 ° C). Cubra ligeramente una fuente de horno poco profunda de 13x9 pulgadas con spray antiadherente. Agregue 1/4 taza de agua al plato.
  2. 2 Corta una fina rebanada en los extremos de las calabazas. Cortar las calabazas por la mitad transversalmente; recuerde raspar las semillas con una cuchara.
  3. 3 Arregle en un plato y corte los lados hacia arriba. Cúbralo bien con un poco de papel de aluminio.
  4. 4 Hornea por 45 minutos o hasta que esté tierna cuando lo perfores con algo así como un palillo de dientes.

Método dos de tres:
Hacer el relleno

  1. 1 Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio.
  2. 2 Agrega la cebolla; cocínelo de 3 a 4 minutos hasta que esté suave antes de agregarlo a la mantequilla.
  3. 3 Agregue el jengibre, la mezcla de arroz y el paquete de aderezo, luego el caldo.
  4. 4 Deje que hierva, reduzca el fuego a fuego lento, cúbralo herméticamente y cocine durante 15 minutos.
  5. 5 Agregue el pimiento; cocinar el pimiento 10 minutos más.
  6. 6 Agregue los guisantes; cocine solo hasta que los guisantes estén calientes.
  7. 7 Retírelo del calor.
  8. 8 Rellenar las cavidades de la calabaza.

Método tres de tres:
Servicio

  1. 1 Para servir, corte cada calabaza por la mitad.