Las ensaladas de jardín no solo son saludables, sino también coloridas. Se pueden hacer con verduras directamente de su jardín, incluidas zanahorias, pepinos y tomates. Una vez que sepa cómo hacer una ensalada básica de jardín, puede modificarla y ponerle su propio toque. Este artículo no solo le mostrará cómo preparar una ensalada básica de jardín y un aderezo sabroso, sino que también le dará ideas sobre cómo personalizarlo para que se ajuste a sus gustos.

Ingredientes

Ingredientes para la ensalada[1]

  • 1 cabeza de lechuga romana
  • 1 tomate
  • ¼ cebolla morada
  • ½ pepino
  • 1 zanahoria

Rinde 4 porciones

Ingredientes para el aderezo de ensalada[2]

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • Pizca de sal
  • Pizca de pimienta

Método uno de tres:
Hacer la ensalada

  1. 1 Corta las hojas de la lechuga. A menos que haya comprado la lechuga ya cortada en piezas del tamaño de un bocado, deberá cortar las hojas de la cabeza de la lechuga. Simplemente coloque la lechuga de lado y corte la base donde se juntan todas las hojas.
  2. 2 Corta la lechuga en trozos más pequeños. Coloque unas hojas una encima de la otra y comience a cortar la lechuga horizontalmente. También puede simplemente rasgar la lechuga en pedazos más pequeños con los dedos. Si la lechuga que está usando tiene un tallo grueso en el medio, asegúrese de cortarlo y desecharlo.
  3. 3 Lave y seque la lechuga. Llene un fregadero o recipiente limpio con agua fría y coloque las hojas dentro. Mueva suavemente las hojas para desalojar cualquier suciedad. Una vez que la lechuga esté limpia, séquela con un ensaladera para ensalada, o ponga las hojas sobre una toalla limpia y séquelas con una toalla.[3] Las hojas deben estar secas, de lo contrario el apósito no se pegará a ellas.[4]
  4. 4 Corta el tomate en trozos. Coloque el tomate en la tabla de cortar con el tallo hacia usted y córtelo por la mitad con un cuchillo de sierra. Tome una de las mitades y colóquela boca abajo en la tabla de cortar. Córtalo por la mitad otra vez, yendo desde la parte superior del tomate (donde está el tallo) hasta la parte inferior. Corta cada mitad en cuñas. Comience desde la parte abovedada del tomate y corte hacia el centro, donde estaba el tallo. Repita el proceso para la otra mitad.[5]
    • También puede usar tomates cherry o de uva enteros. Puede usarlos enteros o cortarlos por la mitad.
  5. 5 Cortar una cebolla. Toma ¼ de cebolla morada y córtala en anillos delgados. Use sus dedos para separar suavemente los anillos. También puedes cortar la cebolla en dados.
  6. 6 Corta un pepino. Puedes pelar el pepino primero, o puedes dejar la piel. Asegúrese de que las rebanadas sean delgadas. También puedes cortar el pepino en cubos.
  7. 7 Corta una zanahoria. Puedes cortar la zanahoria en rodajas finas, o puedes rallarla. También puedes usar zanahorias baby enteras.
  8. 8 Coloque todas las verduras en un recipiente y mezcle. Use un par de cucharas para servir ensaladas para recoger un poco de ensalada y colóquela en el tazón. Levante más ensalada y déjela caer en el tazón. Siga arrojando la ensalada de esta manera hasta que todas las verduras estén uniformemente dispersas por toda la ensalada.
  9. 9 Agregue un aderezo para ensaladas de su elección. Puede usar un vestidor prefabricado comprado en la tienda, o puede hacer uno propio desde cero. Si desea hacerlo suyo, consulte la sección de este artículo sobre cómo preparar aderezo básico para ensaladas. Vierta un poco de aderezo en la ensalada y mezcle. Puede agregar tanto o tan poco aderezo como desee. En general, los greens deben estar ligeramente cubiertos con el aderezo y no deben mojarse tanto que los vestidores se encuentren en el fondo del tazón.

Método dos de tres:
Hacer el aderezo de ensalada

  1. 1 Encuentra un frasco de vidrio con una tapa ajustada. Mezclarás el aderezo de tu ensalada en este frasco. Si no tiene un frasco, puede usar una botella de vidrio. Evite usar plástico, ya que eso puede afectar el sabor.
  2. 2 Vierta todos los ingredientes en el recipiente. Necesitará 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre de vino blanco, una pizca de sal y un chorrito de pimienta. Para un aderezo más pesado, use aceite de oliva virgen extra. Si quieres un aderezo más ligero, usa aceite de oliva ligero en su lugar.
    • También puede usar canola, aceite de semilla de uva o aceite vegetal en lugar de aceite de oliva. Estos te darán un sabor más delicado.
    • En lugar de vinagre de vino blanco, también puede usar vinagre de sidra de manzana, vinagre balsámico, vinagre de vino tinto o vinagre de arroz.
  3. 3 Considera agregar algo de sabor extra. Puede personalizar su aderezo para ensalada agregando algunas hierbas frescas, miel o azúcar o ajo. Aquí hay algunas opciones para que elija:[6]
    • Para un toque de hierbas frescas, agregue 1 - 2 cucharadas de hierbas frescas picadas, como albahaca, cilantro, perejil, menta o tomillo.
    • Para un sabor más nítido, agregue 1 diente de ajo finamente minado. También puedes usar una prensa de ajo en su lugar.
    • Para una opción más casera, agregue 2 cucharadas de queso rallado o rallado fino, como el queso parmesano.
    • Agregue un poco de especias con una pizca de hojuelas de pimiento rojo picado o 1 cucharadita de mostaza dijon.
    • Agregue un poco de dulzura con ½ a 1 cucharadita de 1/2 - 1 de miel o azúcar.
  4. 4 Agita el frasco. Cierre bien la tapa y agite el frasco hasta que todos los ingredientes estén combinados. Si parte del vendaje se forma debajo de la tapa, límpielo con una toalla húmeda. Puede usar este aderezo en su ensalada y almacenar las sobras en el refrigerador.
  5. 5 Guarde el aderezo apropiadamente. Si le sobra un aderezo para ensaladas, cierre bien el frasco y guárdelo en el refrigerador. Úselo dentro de dos o tres días.[7]

Método tres de tres:
Hacer variaciones

  1. 1 Considera personalizar tu ensalada. Las ensaladas de jardín son fácilmente personalizables. Puede agregar más verduras, usar vegetales completamente diferentes o incluso cambiar el aderezo. Esta sección te dará algunas ideas.
  2. 2 Usa diferentes vegetales Puedes sustituir las verduras de tu ensalada por otras. También puede simplemente agregar más verduras a su ensalada, además de las que ya tiene para hacerlas más coloridas y sabrosas. Otras verduras que a menudo se encuentran en ensaladas de jardín incluyen: aceitunas negras, champiñones, cebollas, rábanos, pimientos rojos y pimientos verdes.
  3. 3 Use un aderezo de ensalada diferente. Si no le gusta el aderezo básico para ensaladas, puede usar uno diferente, como: vinagreta de vino tinto francés, italiano o rancho. También puede renunciar por completo al aderezo y sazonar ligeramente la ensalada con un poco de aceite de oliva y un chorrito de jugo de limón o vinagre, y una pizca de sal y pimienta.[8]
  4. 4 Agregue algunos ingredientes. Puedes darle a tu ensalada un poco más de sabor o crujiente agregando queso parmesano rallado encima, o algunos de tus crotones favoritos.
  5. 5 Agregue un giro griego a su ensalada. Guarde el pepino, la cebolla y los tomates en la ensalada, pero cambie la zanahoria por algunos pimientos rojos y verdes picados y aceitunas negras en rodajas. Agregue un poco de queso feta desmenuzado y orégano desmenuzado. Mezcle todo en un tazón y mezcle. Termine con un aderezo de ensalada italiano.[9]
    • Puede hacer la ensalada con lechuga u omitirla por completo.
  6. 6 Hacer una ensalada del este de Asia. Necesitarás ½ taza (125 gramos) de granos de maíz, 1 tomate cortado en cubitos, ½ taza (75 gramos) de pepino cortado en cubitos, 3 cucharadas de piña en cubitos y unas ramitas de cilantro seco. También necesitará ½ taza (50 gramos) de frijol mungo germinado (escurrido) y 3 cucharadas de semillas de granada. Mezcle todo en un tazón. En este punto, puede un poco de aderezo para ensalada, sal y pimienta, o mantenerlo simple con 1 cucharadita de jugo de limón.