Minotauromaquia
Para la mayoría de la gente, la palabra papel de arroz evoca la imagen de envoltorios para rollitos de primavera o caramelos. El papel de arroz comestible se elabora tradicionalmente con algún tipo de almidón, agua y tapioca o harina de arroz. El papel de arroz no comestible, hecho de materia vegetal en lugar de arroz, se elabora laboriosamente en Asia para su uso en origami, caligrafía y otros productos de papel. Si bien la fabricación ha hecho que el papel de arroz sea más fácil de encontrar en los mercados de todo el mundo, aún puede crearlo en su casa sin mucho esfuerzo. Simplemente mezcle harina, almidón y agua, extiéndala sobre una envoltura de plástico y caliéntela en el microondas.
Ingredientes
- 1 cucharada de harina de arroz (Joshinko)
- 1 cucharada de fécula de patata (Katakuriko)
- 1 ½ cucharada de agua
- Una pizca de sal
Parte uno de tres:
Formación de pasta de papel
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1 Mezcla los ingredientes. Coloque la harina de arroz, el almidón de papa, el agua y la sal en un recipiente. Batirlos juntos hasta que se conviertan en pasta pegajosa.[1] -
2 Cubra un plato con envoltura de plástico. Elija una placa grande y apta para microondas y una envoltura de plástico. Estire la envoltura de plástico en la parte superior de la placa hasta que la envoltura de plástico quede ajustada sobre la placa.[2] -
3 Vierta la mezcla en la envoltura de plástico. Incline el recipiente para que la mezcla descanse sobre la envoltura de plástico. Siempre que la envoltura esté apretada, la pasta de papel de arroz se asentará sobre ella. Incline la placa de modo que la pasta se extienda en un revestimiento liso y uniforme de unas siete pulgadas (17.78 cm) de ancho.[3] - Se puede usar una cuchara para ayudar a extender la pasta de papel.
1 Mezcla los ingredientes. Coloque la harina de arroz, el almidón de papa, el agua y la sal en un recipiente. Batirlos juntos hasta que se conviertan en pasta pegajosa.[1] 
2 Cubra un plato con envoltura de plástico. Elija una placa grande y apta para microondas y una envoltura de plástico. Estire la envoltura de plástico en la parte superior de la placa hasta que la envoltura de plástico quede ajustada sobre la placa.[2] 
3 Vierta la mezcla en la envoltura de plástico. Incline el recipiente para que la mezcla descanse sobre la envoltura de plástico. Siempre que la envoltura esté apretada, la pasta de papel de arroz se asentará sobre ella. Incline la placa de modo que la pasta se extienda en un revestimiento liso y uniforme de unas siete pulgadas (17.78 cm) de ancho.[3] Parte dos de tres:
Solidificando el Papel de Arroz
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1 Microondas la mezcla. Coloque todo el plato y envuelva en un microondas. Calienta la pasta a fuego alto durante 45 segundos. La cantidad de tiempo que necesita puede variar dependiendo de su horno de microondas, pero esto se aproxima a 40-50 segundos para un microondas de 500 W.[4] -
2 Mantenga la envoltura boca abajo. Deshaga la envoltura plástica del plato, dejando la envoltura intacta con el papel de arroz sobre ella. En su lugar, puede sostener el plato boca abajo, pero el plato estará caliente y usar guantes de cocina puede dificultar la eliminación del papel de arroz.[5] -
3 Retire el papel de arroz. Intente levantar los bordes del papel de arroz. A medida que el papel se enfría, los bordes pueden levantarse un poco por sí mismos. Muévase lentamente y continúe levantando un borde del papel, incluso si comienza a romperse. Voltea el papel de arroz al revés antes de agregar el relleno.
1 Microondas la mezcla. Coloque todo el plato y envuelva en un microondas. Calienta la pasta a fuego alto durante 45 segundos. La cantidad de tiempo que necesita puede variar dependiendo de su horno de microondas, pero esto se aproxima a 40-50 segundos para un microondas de 500 W.[4] 
2 Mantenga la envoltura boca abajo. Deshaga la envoltura plástica del plato, dejando la envoltura intacta con el papel de arroz sobre ella. En su lugar, puede sostener el plato boca abajo, pero el plato estará caliente y usar guantes de cocina puede dificultar la eliminación del papel de arroz.[5] 
3 Retire el papel de arroz. Intente levantar los bordes del papel de arroz. A medida que el papel se enfría, los bordes pueden levantarse un poco por sí mismos. Muévase lentamente y continúe levantando un borde del papel, incluso si comienza a romperse. Voltea el papel de arroz al revés antes de agregar el relleno. Parte tres de tres:
Uso y almacenamiento de papel de arroz
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1 Envuelva llenando el papel de arroz. Para hacer un rollo de primavera, coloque su elección de empastes, incluidos vegetales crudos, tofu, carne de cerdo y pollo, en el tercio inferior del papel. Coloque la parte inferior del papel de arroz sobre el relleno, luego continúe envolviendo el rollo hacia arriba mientras mantiene el relleno apretado dentro del papel.[6] - Se pueden preparar rollitos de primavera fritos dejando caer los rollos en aceite hirviendo hasta que se doren.
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2 Guarde el papel de arroz. Coloque el papel de arroz en un recipiente hermético en el refrigerador. Una vez que están hechos y expuestos al aire, absorberán la humedad. Almacene el papel que se utilizará pronto, como los rollos de primavera prefabricados, envolviéndolos en una toalla húmeda y luego plástico antes de la refrigeración para mantenerlos suaves.[7] -
3 Reutiliza papel de arroz endurecido. Cuando el papel de arroz fresco se ha sellado adecuadamente y se lo ha refrigerado, puede durar algunos días. La refrigeración hará que el papel se endurezca, por lo tanto, antes de usar papel de arroz sobrante, sumérjalo en agua tibia y déjelo reposar en un plato. El papel que no se ablanda a su gusto se puede tirar o cortar en fideos.
1 Envuelva llenando el papel de arroz. Para hacer un rollo de primavera, coloque su elección de empastes, incluidos vegetales crudos, tofu, carne de cerdo y pollo, en el tercio inferior del papel. Coloque la parte inferior del papel de arroz sobre el relleno, luego continúe envolviendo el rollo hacia arriba mientras mantiene el relleno apretado dentro del papel.[6] 
2 Guarde el papel de arroz. Coloque el papel de arroz en un recipiente hermético en el refrigerador. Una vez que están hechos y expuestos al aire, absorberán la humedad. Almacene el papel que se utilizará pronto, como los rollos de primavera prefabricados, envolviéndolos en una toalla húmeda y luego plástico antes de la refrigeración para mantenerlos suaves.[7] 
3 Reutiliza papel de arroz endurecido. Cuando el papel de arroz fresco se ha sellado adecuadamente y se lo ha refrigerado, puede durar algunos días. La refrigeración hará que el papel se endurezca, por lo tanto, antes de usar papel de arroz sobrante, sumérjalo en agua tibia y déjelo reposar en un plato. El papel que no se ablanda a su gusto se puede tirar o cortar en fideos.