Para cortar los brownies, primero déjelos enfriar por completo, luego seleccione un cuchillo de sierra o plástico para hacer sus cortes. Puedes cortar tus brownies en cuadrados perfectos midiendo con una regla e introduciendo un cuchillo de sierra en agua caliente. Para algo diferente, intente usar un divisor de brownie o hornear sus brownies en una bandeja de bar brownie. Ya sea al horno en una sartén tradicional o de especialidad, sus brownies se pueden cortar fácilmente a su tamaño deseado.

Método uno de tres:
Cortar Brownies Básicos

  1. 1 Deja que tus brownies se enfríen por 1-2 horas antes de cortarlos. Los brownies continúan cocinando mientras se sientan fuera del horno, lo que les ayuda a reafirmarse y saborear un sabor delicioso. Deje sus brownies en una rejilla para enfriar cables en la parte superior de su mostrador hasta que estén completamente fríos.[1]
    • Evite dejar sus brownies en la estufa. El calor de su horno retrasará el tiempo de enfriamiento.
  2. 2 Use un cuchillo de sierra para hacer los cortes. Un cuchillo de sierra funciona bien para cortar brownies. También podría usar una hoja lisa si no tiene una hoja dentada.
  3. 3 Haz 1 corte vertical en el medio de los brownies para dividirlos por la mitad. Esto dividirá tus brownies en 2 secciones, lo que facilita cortar los brownies al tamaño deseado.
  4. 4 Divide cada mitad por la mitad otra vez haciendo otro corte por el medio. Después de cortar los brownies en 2 secciones, haga otro corte vertical en cada sección.
    • Tendrás 4 filas verticales.
  5. 5 Haga 1-3 cortes horizontales para dividir las tiras en el centro. Después de realizar los cortes verticales, realice cortes horizontales para dividir los brownies en porciones individuales. Puede hacer 1-3 cortes, según el tamaño deseado de sus brownies.[2]
    • Corta tus brownies en pequeñas secciones si prefieres las piezas del tamaño de un bocado.
    • Extiende tus cortes para obtener abundantes brownies del tamaño de una mano.

Método dos de tres:
Cortando Brownies de tamaño perfecto

  1. 1 Use una cuchilla desechable de plástico para cortes limpios y uniformes. Si desea que todos sus brownies sean del mismo tamaño, o si desea hacer cortes limpios y perfectos, intente usar un cuchillo de plástico. Con los cuchillos desechables de plástico, puede cortar fácilmente los brownies enfriados como la mantequilla.[3]
    • ¡Guarde algunos en su cajón de cubiertos para usar en el futuro!
  2. 2 Trim sobre 1⁄6-1⁄4 en (0.42-0.64 cm) fuera de los bordes de tus brownies. Una vez que los brownies se hayan enfriado, corte los bordes en los 4 lados con un cuchillo de plástico. Esto asegura que cada brownie tenga un borde exterior en rodajas suaves.
  3. 3 Haga muescas alrededor de los bordes de los brownies a intervalos de 2 pulgadas (5,1 cm). Usando su regla, mida 2 pulgadas (5.1 cm) desde el borde y haga una pequeña muesca en los brownies con una cuchilla. Continúe haciendo muescas cada 2 pulgadas (5,1 cm) alrededor de todo el perímetro de los brownies.[4]
    • Puede cambiar el tamaño en función de las preferencias personales. Para brownies más pequeños, intente hacer cuadrados de aproximadamente 1 pulgada (2,5 cm). Para brownies más grandes, ve con cuadrados de 3-4 in (7.6-10.2 cm).
    • Si tiene una pieza más grande sobrante al final, puede recortar el exceso para que la fila final sea aproximadamente de 2 in (5,1 cm) también.
  4. 4 Sumerja su cuchillo de plástico en agua caliente para hacer cortes suaves y uniformes. Llene una taza con agua caliente de su grifo y colóquela junto a sus brownies. Antes de hacer cada corte, sumerja su cuchillo de plástico en el agua.[5]
    • Tu cuchillo no debe tener migas de brownie cuando lo quites. El agua caliente ayuda a cortar suavemente entre los brownies.
  5. 5 Corta tus brownies verticalmente en cada una de las marcas que hagas. Presione el cuchillo hasta el final en los brownies con presión constante. Repita hasta que los brownies se corten en tiras de 2 pulgadas (5,1 cm).[6]
    • Si tiene dificultades para hacer cortes limpios, intente limpiar su hoja con una toalla de papel después de cada corte.
  6. 6 Corta tus brownies horizontalmente en cada una de las muescas. Al igual que hiciste tus cortes verticales, corta tus brownies horizontalmente en cada muesca. No olvide sumergir su cuchilla en agua caliente entre cortes.
    • Deberías tener hasta 2 en × 2 en (5.1 cm × 5.1 cm) brownies cuadrados.

Método tres de tres:
Usando cacerolas especiales

  1. 1 Use una bandeja de barra de brownie de 12 cavidades para hornear brownies sin cortarlos. Vierta la mezcla en una bandeja de la cavidad engrasada, y deje que los brownies se enfríen después de hornear. Luego, levante suavemente los brownies de la sartén con las manos limpias. Para ayudarlo a quitar los brownies, puede insertar una cuchilla de plástico en un lado para sacar el brownie del fondo de la sartén.[7]
    • Las bandejas de brownie para cavidades vienen en materiales de metal o silicona. Ambos funcionan bien para cocinar brownies sin cortar, aunque puede ser más fácil eliminar los brownies de las fuentes de silicona ya que el material es flexible.
  2. 2 Trate de usar un molde para muffins si no tiene un molde para bar brownie. O engrasa la sartén o alinea tu sartén con forros de magdalenas. Luego, vierta la mezcla directamente en cada depresión del molde para muffins, llenando cada sección aproximadamente a la mitad con la mezcla. Después de que tus brownies se enfríen, toma un cuchillo de plástico y corta los bordes de cada brownie. Luego, levante suavemente los brownies con las manos para sacarlos de la sartén.
    • Sus brownies pueden tener un tamaño mayor, pero los moldes para muffins son excelentes sustituciones de los moldes bar brownie.
  3. 3 Pruebe un mini molde de brownie de silicona para hacer fácilmente brownies del tamaño de un bocado. Vierta la mezcla en los moldes, hornee los brownies y déjelos enfriar. Luego, coloque su dedo debajo del molde y levántelo para que el brownie salga del molde. Tus brownies se deslizarán fácilmente fuera del molde de silicona.[8]
    • Los moldes miniatura de brownie producen 24 pequeños brownies.
    • Si tiene problemas para quitar los brownies del molde, intente sostener la silicona en un ángulo mientras los empuja desde abajo.
  4. 4 Use un juego de divisores de brownie si desea brownies pre-cortados. Coloque el divisor de brownie en la sartén después de verter la mezcla.Deja que tus brownies se enfríen con el divisor aún insertado, y quita el divisor una vez que los brownies se enfríen. Luego, apoye su bandeja de brownie en un objeto pequeño, como una taza o una lata. Presione hacia abajo en la sartén para separar los brownies de la sartén.[9]
    • Los juegos de brownie de 2 piezas incluyen una bandeja para cocer colapsada y un divisor de brownie.
    • El divisor separará los brownies en 18 secciones pares.
    • Es útil aplicar aerosol para cocinar en la sartén y el divisor antes de hornear.