Wheat dosa es un plato simple y saludable, que se puede hacer en 3-5 minutos. Trigo dosa es uno de los famosos platos del sur de la India. Básicamente está hecho de harina de trigo y arroz, con algunos otros ingredientes.
Ingredientes
- Harina de arroz - 1 taza
- Harina de trigo-1 taza
- Chiles verdes -2 finamente picados
- Jengibre, pequeño, finamente picado
- Semillas de comino / Jeera - 2 cucharaditas
- Hojas de curry, algunas tiernas
- Sal - 2 1/2 cucharaditas aproximadamente
- Agua - 4 tazas
- Aceite para hacer dosas
- Tawa para hacer dosa
- Aceite - 1 cucharadita
- Semillas de mostaza -3/4 cucharadita
- Hing - una pizca
Pasos
- 1 En un tazón, mezcle la harina de trigo, la harina de arroz, los chiles verdes, el jengibre, las semillas de comino, las hojas de curry y la sal. Agregue agua un poco a la vez y mezcle bien, para que no queden grumos.
- 2 Calentar una cucharadita de aceite y agregar semillas de mostaza. Cuando chisporrotea, agregue Hing, viértalo en la mezcla de dosa, y mezcle bien. Ahora la masa de trigo dosa está lista.
- 3 Calienta un tawa. Una vez que el tawa se calienta, reduzca el fuego a medio, vierta un cucharón de la pasta desde el exterior del tawa, y luego rellene los huecos más grandes. Debería haber pequeños agujeros en la dosa.
- 4 Rocíe una cucharadita de aceite alrededor de la dosa y 1/2 cucharadita de aceite sobre ella. Sé un poco generoso con el aceite para esta dosa. El aceite de semilla de sésamo se considera muy saludable.
- Esta dosa tardará un poco más en cocerse que la dosa normal.
- 5 Mueva el tawa en un movimiento circular una vez con las pinzas o el mango. Esto es para que la dosa se cocine uniformemente por todos lados. Espere hasta que la parte inferior comience a dorarse y las esquinas comiencen a levantarse.
- 6 Voltea la dosa al otro lado. Una vez que el otro lado esté cocido, retire el dosa del tawa. Sirve con cualquier chutney o sambar. El chutney de tomate instantáneo también va bien con esto.
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