Así es como se cocina en una estufa de leña destinada a cocinar. Buena habilidad para cortes de energía, acampar en la cabina y solo por diversión

Pasos

  1. 1 Calienta la estufa haciendo un buen fuego con la (s) compuerta (s) abierta (s).
  2. 2 Saca tu equipo de cocina y los ingredientes listos.
  3. 3 Al calentar la estufa, ponga una tetera o olla de agua para calentar también. Lo necesitarás para sopa, estofado, té, café, lavado de platos ... todo. También sirve como una medida de almacenamiento de calor, así que use una tetera grande. Un enlatador funciona bien.
  4. 4 Pruebe la parte superior de la estufa lanzando una GOTA de agua sobre ella. Si el agua chisporrotea y baila, la estufa está casi lista.
  5. 5 Varíe su técnica dependiendo de lo que esté cocinando:
    • Para hacer sopa, ponga una olla, deje que se caliente bien (mantenga la estufa caliente, agregue la madera si es necesario y abra / cierre la compuerta para tratar de mantener la temperatura), fría lo que quiera frito (carne, cebolla, etc.) y agregue un poco de agua hirviendo o caldo de sopa. Si agrega agua fría tardará una eternidad en calentarse nuevamente ... esa cacerola de agua caliente es crucial.
    • Para "hornear" algo, póngalo en una sartén (pastel, pan) o en papel de aluminio (papas) y si la parte superior de la estufa está muy caliente coloque papel de aluminio en un salvamanteles o en un trozo de papel de aluminio arrugado. Luego cubra con una sartén más grande que llegue hasta la estufa. Grandes cuencos de metal también funcionan para este tipo de horno improvisado.
    • Puede usar la caja de fuego de la estufa como una especie de horno de asar o tandoori. Envuelva lo que quiera en papel de aluminio pesado y colóquelo en las brasas después de que las cosas se hayan enfriado un poco (advertencia ... puede convertir sus alimentos en carbón).
    • Para freír en la estufa, use una sartén fina y delgada. Las ollas de hierro fundido en una estufa de hierro fundido tardan una eternidad en calentarse, por lo que pueden funcionar para sopas y guisos que se dejan todo el día, pero no son ideales para freír. Si no tiene una sartén o una sartén delgada para usar, ¡vuelva a la lámina de alta resistencia! (¡Una lata de café también funcionará!). Coloque la sartén sobre la estufa, engrase bien. Pruebe el picor con una gota de agua y fría.
  6. 6 Cuando termine de cocinar, apague los amortiguadores y deje que la estufa se enfríe un poco, pero mantenga esa fuente de agua allí. Nunca se sabe cuándo querrás una taza de té.