Minotauromaquia
Hornear pasteles es muy divertido hasta que algo sale mal. Este artículo lo ayudará a identificar el desastre y solucionarlo siempre que sea posible o a aprender cómo evitarlo en el futuro.
Pasos
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1 No entres en pánico Siempre hay una solución, incluso si está alimentando el desastre a los pollos o demostrándoles a sus hijos cómo no hornear un pastel. Concéntrese en lo que puede hacer antes de ir corriendo a la tienda a comprar un sustituto de último minuto. - Siempre aprende de tus errores. Cake hornear es un arte y los errores son todas lecciones para perfeccionar el arte. ¡Disfruta tanto de los errores como de los éxitos, ya que te convierten en un mejor panadero!
1 No entres en pánico Siempre hay una solución, incluso si está alimentando el desastre a los pollos o demostrándoles a sus hijos cómo no hornear un pastel. Concéntrese en lo que puede hacer antes de ir corriendo a la tienda a comprar un sustituto de último minuto. Método uno de 11:
Pastel quemado
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1 Repara un pastel quemado. El primer signo es a menudo el olor y ese "d'oh!" momento en que te das cuenta de que has olvidado el pastel! Pruebe las siguientes correcciones antes de lanzarlo. -
2 Vea si es posible cortar las partes quemadas. Haga esto con cuidado y solo si el pastel está ligeramente quemado. Corte la base y los bordes y cubra con glaseado o glaseado. - Si un pastel se quema severamente, no intente esto, ya que el sabor quemado habrá penetrado todo el pastel.
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3 Busque un colador de metal fino para eliminar la quemadura superficial. Frote el colador contra la superficie quemada. Esto eliminará todos los trozos carbonizados sin tener que cortar o romper el pastel. -
4 Evite quemar la próxima vez usando un temporizador. Lleve un cronómetro con usted si es olvidadizo y deambule. - Para evitar que se queme la torta en la parte superior, corte dos círculos de papel para hornear o pergamino más grandes que el molde para pasteles. Siéntate encima de la torta antes de colocarla en el horno para hornear.
1 Repara un pastel quemado. El primer signo es a menudo el olor y ese "d'oh!" momento en que te das cuenta de que has olvidado el pastel! Pruebe las siguientes correcciones antes de lanzarlo. 
2 Vea si es posible cortar las partes quemadas. Haga esto con cuidado y solo si el pastel está ligeramente quemado. Corte la base y los bordes y cubra con glaseado o glaseado. 
3 Busque un colador de metal fino para eliminar la quemadura superficial. Frote el colador contra la superficie quemada. Esto eliminará todos los trozos carbonizados sin tener que cortar o romper el pastel. 
4 Evite quemar la próxima vez usando un temporizador. Lleve un cronómetro con usted si es olvidadizo y deambule. Método Dos de 11:
Pastel hundido
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1 Repara un pastel hundido. Esto a menudo es una señal de que el pastel no estaba bien cocido o que la puerta del horno se abrió en un momento inoportuno. Siempre use un pincho para verificar cuándo se realiza un pastel antes de eliminarlo por completo del calor. Hay varias posibilidades para un pastel hundido, como sigue. -
2 Retire el medio hundido de la torta. ¡De repente, la torta fallida se convierte en una torta exitosa! Escarcha, sirve y permanece presumido. -
3 Convierte la torta hundida en Alaska al horno o un poco. Todavía tendrá buen sabor y nadie será más sabio. También se puede tallar en trozos mientras está tibio y se puede rociar con jarabe o salsa dulce sobre las piezas de pudín. -
4 Desmenuce la torta hundida en migas de torta y úsela como topping en una tarta. Agregue una clara de huevo batida y coco a las migas, colóquelas encima de un pastel y hornee. -
5 Llene el hoyo con muchas cremas y frutas. Para mayor decadencia, vierta licor o jugo de fruta en la parte hundida antes de agregar fruta y crema.
1 Repara un pastel hundido. Esto a menudo es una señal de que el pastel no estaba bien cocido o que la puerta del horno se abrió en un momento inoportuno. Siempre use un pincho para verificar cuándo se realiza un pastel antes de eliminarlo por completo del calor. Hay varias posibilidades para un pastel hundido, como sigue. 
2 Retire el medio hundido de la torta. ¡De repente, la torta fallida se convierte en una torta exitosa! Escarcha, sirve y permanece presumido. 
3 Convierte la torta hundida en Alaska al horno o un poco. Todavía tendrá buen sabor y nadie será más sabio. También se puede tallar en trozos mientras está tibio y se puede rociar con jarabe o salsa dulce sobre las piezas de pudín. 
4 Desmenuce la torta hundida en migas de torta y úsela como topping en una tarta. Agregue una clara de huevo batida y coco a las migas, colóquelas encima de un pastel y hornee. 
5 Llene el hoyo con muchas cremas y frutas. Para mayor decadencia, vierta licor o jugo de fruta en la parte hundida antes de agregar fruta y crema. Método tres de 11:
Pastel con un bache o una subida
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1 Si la superficie de la torta ha desarrollado su propio Monte Vesubio, simplemente córtala y dele la vuelta al pastel. Frost la base en su lugar. -
2 Evite repetir el experimento de golpe de nuevo. Un golpe en un pastel generalmente es causado por un horno que está demasiado caliente. Verifique la temperatura la próxima vez que hornee un pastel. - También puede ser causada por demasiada mezcla en una bandeja demasiado pequeña. Este suele ser el caso donde el pastel desarrolla una grieta. Intenta hacer coincidir la mezcla de la torta con una sartén más grande. Algunas sartenes causan golpes o grietas debido a su forma, como las bandejas de pan y de pan.
1 Si la superficie de la torta ha desarrollado su propio Monte Vesubio, simplemente córtala y dele la vuelta al pastel. Frost la base en su lugar. 
2 Evite repetir el experimento de golpe de nuevo. Un golpe en un pastel generalmente es causado por un horno que está demasiado caliente. Verifique la temperatura la próxima vez que hornee un pastel. Método Cuatro de 11:
Pastel seco o seco
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1 Rebana un poco y agrega mantequilla. -
2 Pierce el pastel. Espolvoree alcohol o jugo de fruta sobre el pastel. Envuelva en una bolsa de plástico y deje humedecer por 2-3 días. -
3 Agregue una rebanada de pan al recipiente de la torta. Coloque la tapa firmemente y déjelo reposar durante 2 días. Cuando lo abra de nuevo, encontrará que la humedad del pan se ha transferido al pastel. Tira el pan lejos. -
4 Hacer bolas de ron de cupcakes rancios o magdalenas. -
5 Separe un bizcocho seco por la mitad. Haga jarabe simple de 60 g / 2 oz de azúcar disuelto en 3 cucharadas de agua y 2 cucharadas de coñac o jugo de fruta. Cepille el jarabe sobre el bizcocho, luego agregue un relleno cremoso o mousse y fruta. -
6 Corte la torta de fruta rancia en rebanadas o pedazos y saltee en mantequilla. Servir en un tazón con mantequilla de brandy; es un gran sustituto del pudín de frutas.
1 Rebana un poco y agrega mantequilla. 
2 Pierce el pastel. Espolvoree alcohol o jugo de fruta sobre el pastel. Envuelva en una bolsa de plástico y deje humedecer por 2-3 días. 
3 Agregue una rebanada de pan al recipiente de la torta. Coloque la tapa firmemente y déjelo reposar durante 2 días. Cuando lo abra de nuevo, encontrará que la humedad del pan se ha transferido al pastel. Tira el pan lejos. 
4 Hacer bolas de ron de cupcakes rancios o magdalenas. 
5 Separe un bizcocho seco por la mitad. Haga jarabe simple de 60 g / 2 oz de azúcar disuelto en 3 cucharadas de agua y 2 cucharadas de coñac o jugo de fruta. Cepille el jarabe sobre el bizcocho, luego agregue un relleno cremoso o mousse y fruta. 
6 Corte la torta de fruta rancia en rebanadas o pedazos y saltee en mantequilla. Servir en un tazón con mantequilla de brandy; es un gran sustituto del pudín de frutas. Método Cinco de 11:
Corteza azucarada en un pastel
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1 Repare una corteza azucarada en un pastel. Esto significa que la mantequilla y el azúcar no se batieron adecuadamente durante la preparación, o que se agregó demasiado azúcar. Pásalo como un manjar francés y dale a la torta una buena paliza la próxima vez. - Manchas blancas en la parte superior de un pastel sugieren que el azúcar no se ha disuelto. Use un azúcar más fino para la receta la próxima vez.
1 Repare una corteza azucarada en un pastel. Esto significa que la mantequilla y el azúcar no se batieron adecuadamente durante la preparación, o que se agregó demasiado azúcar. Pásalo como un manjar francés y dale a la torta una buena paliza la próxima vez. Método Seis de 11:
Pastel encogido
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1 Reparar un pastel encogido. Las tortas encogidas se han sometido a una temperatura demasiado alta durante demasiado tiempo. Si la torta no es dura como la roca, todavía es comestible, por lo tanto, hiela o hiele y vive que es más pequeña de lo que se suponía que era. Nuevamente, considere pasarlo como un manjar francés.
1 Reparar un pastel encogido. Las tortas encogidas se han sometido a una temperatura demasiado alta durante demasiado tiempo. Si la torta no es dura como la roca, todavía es comestible, por lo tanto, hiela o hiele y vive que es más pequeña de lo que se suponía que era. Nuevamente, considere pasarlo como un manjar francés. Método Siete de 11:
Pastel atascado
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1 Lee cómo arreglar una torta horneada pegada a la sartén. Si esto no funciona, continúe con las siguientes sugerencias. -
2 Encuentra alternativas para la torta que se pegó a la sartén. Una torta que no se desprenderá de la sartén probablemente tenga un exceso de azúcar o edulcorante o una lubricación inadecuada de la superficie de la sartén. Si se rompe al retirarlo, úselo por un poco, un pastel más pequeño o para Alaska al horno. -
3 Haz un mini pastel. Los pasteles pequeños se pueden hacer con tarta más grande pero quebrada usando un bollo redondo o un cortador de galletas o un vaso alto que se empuja hacia abajo y se retira con cuidado. Una pila de estos trozos redondos de pastel se puede amontonar, glasear y hacer parecer un lindo mini plato. -
4 Tenga cuidado de evitar un futuro pastel atascado. Algunas formas de evitar el pastel pegado incluyen: - Siempre alinee un molde para pasteles o use sartenes antiadherentes o de silicona.
- Cualquier receta de pastel con miel o jarabe debe hacer sonar las campanas de advertencia para revestir la bandeja con papel pergamino.
1 Lee cómo arreglar una torta horneada pegada a la sartén. Si esto no funciona, continúe con las siguientes sugerencias. 
2 Encuentra alternativas para la torta que se pegó a la sartén. Una torta que no se desprenderá de la sartén probablemente tenga un exceso de azúcar o edulcorante o una lubricación inadecuada de la superficie de la sartén. Si se rompe al retirarlo, úselo por un poco, un pastel más pequeño o para Alaska al horno. 
3 Haz un mini pastel. Los pasteles pequeños se pueden hacer con tarta más grande pero quebrada usando un bollo redondo o un cortador de galletas o un vaso alto que se empuja hacia abajo y se retira con cuidado. Una pila de estos trozos redondos de pastel se puede amontonar, glasear y hacer parecer un lindo mini plato. 
4 Tenga cuidado de evitar un futuro pastel atascado. Algunas formas de evitar el pastel pegado incluyen: Método Ocho de 11:
Pastel moteado o rayado
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1 Si el pastel tiene vetas en la parte superior, todo se reduce a una mezcla inadecuada de los ingredientes. Esto no afectará el sabor y es fácil de remediar. Ya sea hielo o escarcha, o pasarlo como un pastel deliberadamente a rayas, que los niños encontrarán delicioso. - Si hay una banda o un collar de un tono más oscuro alrededor de la parte superior de la torta, esto muestra que se horneó a una temperatura demasiado alta.
- Una torta con una parte superior pálida puede ser causada por tener el revestimiento de pergamino demasiado alto por encima de la torta, o con una bandeja que es demasiado grande.
1 Si el pastel tiene vetas en la parte superior, todo se reduce a una mezcla inadecuada de los ingredientes. Esto no afectará el sabor y es fácil de remediar. Ya sea hielo o escarcha, o pasarlo como un pastel deliberadamente a rayas, que los niños encontrarán delicioso. Método Nueve de 11:
Broken Swiss Roll
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1 Repare un rollo suizo que se derrumba. En este caso, use un cortador de galletas redondo o vidrio para hacer tantos círculos como sea posible. Use un relleno y bayas o rodajas de fruta entre cada ronda y haga torres de pastel de triple cubierta. Acomodar bellamente en un plato y llamarlo un postre gourmet.
1 Repare un rollo suizo que se derrumba. En este caso, use un cortador de galletas redondo o vidrio para hacer tantos círculos como sea posible. Use un relleno y bayas o rodajas de fruta entre cada ronda y haga torres de pastel de triple cubierta. Acomodar bellamente en un plato y llamarlo un postre gourmet. Método Diez de 11:
Torta pesada
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1 Mejora una torta pesada. Si una torta sale del horno sintiéndose más pesada de lo que debería ser, la solución depende de la textura. - Si está mojado y denso debido a la fruta u otro contenido húmedo, conviértalo en un pudin. Deje que se enfríe, y luego vuelva a calentar como postre para el postre. Sofoca las rebanadas de crema o helado.
- Convertirlo en una rebanada de postre. La torta pesada a menudo puede pasar como una rodaja de postre, siempre que se incluyan frutas, nata, helado o flan como compensación.
- Si es pesado y su corazón se hunde al mirarlo, intente cortarlo finamente, cepille cada rebanada delgada con aceite o mantequilla derretida, y hornee el horno como galletas. Las rebanadas se secarán y se dorarán, y se pueden disfrutar como galletas o rebanadas.
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2 Tenga cuidado al hacer la misma receta que causó la torta pesada. Sigue los ingredientes cuidadosamente si lo ha hecho y todavía resulta pesado, la receta puede ser la culpa. - No duplique los ingredientes de la receta que produce un pastel como este. Algunas recetas producen excelentes pasteles en las proporciones de 1x1, pero resultan pesadas y pesadas cuando se doblan. ¡Después de todo, hornear es un viaje de química y experimentación!
1 Mejora una torta pesada. Si una torta sale del horno sintiéndose más pesada de lo que debería ser, la solución depende de la textura. 
2 Tenga cuidado al hacer la misma receta que causó la torta pesada. Sigue los ingredientes cuidadosamente si lo ha hecho y todavía resulta pesado, la receta puede ser la culpa. Método 11 de 11:
Pastel roto
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1 Arregla un pastel roto Use glaseado, glaseado o crema para unir un pastel roto. Suavemente empuje la torta en su lugar e ice todo para evitar que se noten las uniones. Deje secar antes de servir.
1 Arregla un pastel roto Use glaseado, glaseado o crema para unir un pastel roto. Suavemente empuje la torta en su lugar e ice todo para evitar que se noten las uniones. Deje secar antes de servir.