Un bizcochuelo generalmente se refiere a una torta simple horneada en una sartén, que consiste en fruta fresca, congelada o enlatada, mezcla de tortas secas y mantequilla. Los ingredientes no se revuelven, lo que te da un postre tipo zapatero. También se puede referir a una torta simple, donde todos los ingredientes se mezclan en un tazón y luego se vierten en un molde para pasteles. No toman casi ningún tiempo para prepararse, y una vez que tienes la habilidad de hacerlos, las posibilidades y variaciones son infinitas.

Ingredientes

Blueberry Dump Cake[1]

  • 4 tazas (400 gramos) de arándanos
  • ½ taza (115 gramos) de azúcar granulada
  • ½ taza (113 gramos) de mantequilla derretida (1 barra)
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 caja (18.25 onzas / 517 gramos) mezcla de torta amarilla
  • Crema batida, para servir (opcional)

Bizcocho de cereza y piña[2]

  • 21 onzas (595 gramos) de relleno de pastel de cereza enlatado
  • 15 onzas (425 gramos) de piña machacada en conserva
  • 1 caja (18.25 onzas / 517 gramos) de mezcla de torta blanca
  • ¾ taza (169.5 gramos) de mantequilla (1½ palitos)
  • Crema batida, para servir (opcional)

Torta de basura de cocción lenta[3]

  • 4 tazas (700 gramos) de manzanas en rodajas (4 medianas)
  • 1 taza (100 gramos) de arándanos frescos o congelados (no descongelar)
  • 1 cucharadita de vainilla
  • ½ taza (100 gramos) de azúcar morena clara compacta
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 caja (18.25 onzas / 517 gramos) mezcla de torta amarilla
  • ½ taza (113 gramos) de mantequilla derretida (1 barra)
  • Crema batida, para servir (opcional)

Pastel de chocolate[4]

  • 1 paquete (5 onzas / cc gramos) de paquete de mezcla no instantánea de pudín de chocolate
  • 2⅓ tazas (mililitros de cc) de leche
  • 1 caja (18.25 onzas / 517 gramos) de mezcla para pastel de chocolate
  • 2 tazas (gg gramos) de chips de chocolate semi dulce

Vanilla Dump Cake from Scratch[5]

  • 2 tazas (200 gramos) de harina para todo uso
  • 1¼ taza (280 gramos) de azúcar granulada
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza (113 gramos) de mantequilla, ablandada (1 barra)
  • 1 taza (240 mililitros) de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 huevos

Betun de crema batida

  • 1 taza (240 mililitros) de nata montada pesada
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de azúcar

Método uno de cinco:
Hacer un pastel de Blueberry Dump

  1. 1 Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C).
  2. 2 Vierta los arándanos, el azúcar y la canela en el fondo de un molde para hornear de 9 por 13 pulgadas (22.86 por 33.02 centímetros). Revuelva los ingredientes con una espátula de goma para combinarlos uniformemente.[6]
    • También puede usar un tipo diferente de bayas, como fresas rebanadas, frambuesas o moras. Sin embargo, si usa frambuesas o moras, es posible que desee omitir la canela.
    • Puedes convertir esto fácilmente en un pastel de limón y arándanos. Omita la canela molida, y considere agregar el jugo y la ralladura de medio limón.[7]
  3. 3 Vierta la mezcla de torta uniformemente sobre los arándanos. Use la mezcla para pastel seca y no la revuelva. Después de hornearlo, la mezcla para pastel formará una costra crujiente, parecida a un zapatero, encima de los arándanos.
    • Si desea hacer un bizcocho de limón y arándano, use una mezcla de tortas con sabor a limón en lugar de una mezcla de bizcocho amarilla.[8]
  4. 4 Vierta la mantequilla derretida sobre la mezcla para pastel, pero no la revuelva. Cortar la mantequilla en cubos, y derretir en el microondas o en una olla pequeña sobre la estufa. Viértalo de manera uniforme sobre la mezcla para pasteles. Nuevamente, no te muevas. La mantequilla se remojará en la mezcla de la torta y la hará húmeda.
  5. 5 Hornee el bizcocho durante 30 minutos. Está listo cuando la masa de la mezcla de pastel se vuelve de un color marrón claro.
  6. 6 Deje que la torta se enfríe durante aproximadamente 10 a 15 minutos antes de servir. También puedes enfriar el pastel y servirlo frío. Si lo desea, sírvalo junto con un poco de crema batida o helado de vainilla.

Método dos de cinco:
Hacer una torta de volcado Cherry-Pineapple

  1. 1Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C).
  2. 2 Vierta la fruta enlatada en un molde para hornear de 9 por 13 pulgadas (22.86 por 33.02 centímetros). Mezcle los ingredientes usando una espátula de goma.
    • Para variar, pruébalo con melocotones enlatados. Necesitará dos latas de 16 onzas (cc grams).[9]
  3. 3 Vierta la mezcla de la torta de manera uniforme sobre la mezcla de cereza y piña. Use la mezcla para pastel seca y no la revuelva. Una vez que el bizcocho se hornea, la mezcla de torta formará una costra similar a un pastel en la parte superior.
    • Si está elaborando la versión de melocotón, pruébelo con una mezcla de pastel amarillo y espolvoree ½ cucharadita de canela molida en la parte superior.[10]
  4. 4 Corta la mantequilla, luego coloca las rebanadas encima de la mezcla para pastel.[11] Nuevamente, no revuelva la mantequilla. A medida que se hornea la torta de vertido, la mantequilla se derrite y se absorbe en la mezcla de la torta, haciéndola húmeda.
  5. 5 Hornee el bizcocho durante 45 a 60 minutos. Está listo cuando la mezcla de pastel se vuelve marrón y burbujeante.[12]
  6. 6 Permita que el bizcocho se enfríe durante 10 a 15 minutos antes de servir. Puede servirlo tal como está, o agregar una cucharada de crema batida (o incluso helado de vainilla) para obtener más humedad.

Método tres de cinco:
Hacer un bizcocho de cocción lenta

  1. 1 Engrase ligeramente el interior de su olla de cocción lenta. Puede usar mantequilla o aerosol para cocinar.
  2. 2 Agregue las manzanas en rodajas, arándanos, extracto de vainilla, azúcar moreno y 1 cucharadita de canela molida. Mezcle los ingredientes hasta que estén uniformemente combinados. Guarde el resto de la canela molida para más adelante.
    • Puedes usar arándanos frescos o congelados. Si está usando arándanos congelados, no los descongele. Simplemente agréguelos a la olla.[13]
    • Puede usar casi cualquier tipo de manzana para esta receta, pero Gala, Granny Smith y Jonagold son especialmente sabrosas.[14]
  3. 3 Combine la mezcla de pastel con la cucharadita restante de canela molida en un recipiente aparte. Estás usando solo la mezcla de torta seca. No agregue los demás ingredientes enumerados en la caja, como los huevos o el agua.
  4. 4 Vierta la mezcla de la torta sobre la mezcla de manzana. No mezcle la mezcla para pastel en las manzanas.A medida que se cocina el bizcocho, la mezcla de torta formará una costra similar a un zapatero en la parte superior.
  5. 5 Vierta la mantequilla derretida sobre la mezcla para pastel, pero no la revuelva. Cortar la mantequilla en cubos primero, luego derretir en el microondas o en una olla pequeña sobre la estufa. Una vez que la mantequilla se derrita, viértala sobre la mezcla para pastel. Una vez más, no revuelva la mantequilla en la mezcla para pastel.
  6. 6 Cubra la olla de cocción lenta con una tapa y cocine la torta de vertido en alto durante 3 horas. Este proceso de cocción lenta le dará una torta extra húmeda y extra sabrosa. Está listo cuando el pastel comienza a burbujear en los bordes.
  7. 7 Deje que la torta se enfríe un poco antes de servirla. Una vez que la torta esté lista, apague la olla de cocción lenta y tire de la tapa. Deje que la torta se enfríe durante aproximadamente 10 a 15 minutos antes de servirla. Para un sabor extra, sírvelo con una cucharada de crema batida; también puedes usar helado de vainilla.

Método cuatro de cinco:
Hacer un pastel de chocolate

  1. 1Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C).
  2. 2 Engrase una bandeja para hornear de 9 por 13 pulgadas (22.86 por 33.02 centímetros). Puedes hacer esto usando mantequilla o aerosol para cocinar. Coloque la bandeja a un lado cuando haya terminado.
  3. 3 Cocine la mezcla de budín de chocolate y la leche a fuego medio hasta que el pudín espese. Coloque una cacerola de tamaño mediano en la estufa y vierta la leche. Abra un paquete de mezcla de budín de chocolate y añádalo a la leche. Batir los dos ingredientes para unirlos, luego subir el fuego a medio. Cocine el pudín hasta que se espese, revolviendo con frecuencia.[15]
  4. 4 Saca la cacerola de la estufa y agrega la mezcla para pastel. Revuelva todo junto usando un batidor; la masa será muy espesa Tenga en cuenta que está utilizando solo la mezcla de torta seca, y no los ingredientes adicionales que figuran en la caja.[16]
  5. 5 Vierta la mezcla en el molde para hornear engrasado. Use una espátula de goma para ayudar a sacar todo de la olla y extenderla uniformemente en el fondo de la sartén.
  6. 6 Esparce las chispas de chocolate sobre la parte superior del pastel. No los mezcle con la mezcla. Ayudarán a dar a la parte superior de su pastel un diseño y una textura interesantes.
  7. 7 Hornee el bizcocho durante 40 a 45 minutos, luego déjelo enfriar durante aproximadamente 10 a 15 minutos. No es necesario que lo saque de la bandeja para hornear. En su lugar, planee servirlo directamente desde la bandeja en su lugar.
  8. 8 Sirve el pastel de basura. Gracias a la base de budín, la tarta será muy rica y húmeda. Si quieres que sea pareja Más húmedo, sin embargo, puede agregar una cucharada de crema batida, o incluso una bola de helado de vainilla en su lugar.

Método cinco de cinco:
Hacer un pastel de vainilla desde cero

  1. 1 Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C).
  2. 2 Engrase dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas (20,32 centímetros). Puedes hacer esto usando mantequilla o aerosol para cocinar. Coloque la bandeja a un lado cuando haya terminado.
  3. 3 Tamiza la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Esto ayudará a romper los grumos o grumos, y le dará una masa de torta más suave.
  4. 4 Agregue la mantequilla, la leche y el extracto de vainilla. Cortar la mantequilla en cubos primero, antes de agregarlo en el tazón; esto hará que la mezcla sea más fácil. Además, asegúrese de que la mantequilla esté suave, pero no derretida.
  5. 5 Batir los ingredientes juntos usando una batidora manual a velocidad media durante 3 a 4 minutos.[17] También puede usar un mezclador eléctrico, de pie o incluso un procesador de alimentos equipado con batidores. En caso de apuro, también puedes usar un simple batidor antiguo, pero tomará más tiempo. Sigue mezclando hasta que todo esté uniformemente combinado.
  6. 6 Agregue los huevos y bata la mezcla por otros 3 minutos.[18] Asegúrese de raspar el fondo del tazón de vez en cuando para asegurarse de mezclar todos los ingredientes. Si está haciendo esto completamente a mano, siga mezclando hasta que los huevos estén completamente mezclados, y no queden rayas o remolinos de yema de huevo.
  7. 7 Vierta la mezcla en los moldes, luego hornee los pasteles durante 30 a 35 minutos.[19] Use una espátula de goma para sacar hasta el último trozo de la mezcla del tazón y dentro de las fuentes. Los pasteles están listos cuando un palillo insertado en el centro sale limpio.
  8. 8 Refresca los pasteles Deje que los pasteles se enfríen en sus cacerolas sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos primero. Luego, retire los pasteles de las fuentes y déjelos terminar de enfriar completamente antes de glasearlos. Los pasteles deben ser completamente bien, o bien el glaseado será derretir.
  9. 9 Prepare el glaseado de crema batida. En un tazón, mezcle la crema espesa, el extracto de vainilla y el azúcar; no bata la crema todavía. Enfriar la crema en la nevera durante 30 minutos, luego batir con una batidora eléctrica a velocidad media hasta obtener picos rígidos.
    • También puedes usar tu propio glaseado. El glaseado Buttercream tendrá un sabor delicioso, pero el glaseado comprado en la tienda también lo hará.
  10. 10 Ensambla y escarcha el pastel. Coloque una de las tortas en un plato para servir y use un cuchillo de mantequilla o una espátula para decorar pasteles para extender una capa gruesa de betún en la parte superior. Coloque la segunda capa de pastel encima de eso. Use el resto del glaseado para cubrir la parte superior y los lados del pastel.
    • Agregue algunas fresas en rodajas entre las capas de pastel para un sabor extra.
    • Si le sobra glaseado, puede hacer pequeñas "estrellas" en la parte superior con una manga pastelera y una punta de decorador en forma de estrella.
    • Adorne el pastel con algunas fresas en rodajas para obtener más color.