Las tostadas variarán de cada restaurante mexicano que visite, pero la tostada de la famosa El Coyote Café en Los Ángeles es una de las recetas que los hace famosos. Aquí está su receta, para ayudarte a preparar vegetales frescos para crear esta sabrosa tostada, directamente en tu propia cocina.

  • Sirve: 4
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Hora de cocinar: 5 minutos
  • Temperatura del horno: 115 ° c - 240 ° f

Ingredientes

  • 1 tortilla de maíz frita
  • ½ tazas (120 ml) de frijoles refritos
  • 55 g de queso cheddar
  • ¼ g de lechuga rallada
  • ½ g de guisantes verdes
  • ½ tazas (120 ml) de judías verdes, cortadas en pedazos de una pulgada (2,5 cm)
  • ½ tazas (120 ml) de remolacha rallada
  • ½ tazas (120 ml) de zanahorias ralladas
  • ¼ tazas (60 ml) de salsa Thousand Island
  • Aguacate y tomate
  • 55 g de queso Monterey Jack
  • Aceite vegetal

Pasos

  1. 1 Precalentar el horno a 350 ° F / 117 ° C / Gas Mark 4.
  2. 2 Prepara la tortilla Coloque la tortilla de maíz frita en un plato seguro para horno.
  3. 3 Coloque una capa de frijoles refritos encima de la tortilla. Asegúrate de cubrir toda la tortilla.
  4. 4 Espolvoree los frijoles y la tortilla con el queso Cheddar. Colóquelo en el horno durante aproximadamente 5 minutos o hasta que el queso esté completamente derretido. Una vez que el queso esté completamente derretido, retire la placa del horno.
  5. 5 Prepara la ensalada Transfiera la tortilla al tazón o plato en el que servirá la tostada. Agregue lechuga, guisantes, judías verdes, zanahorias y remolachas para que formen una pequeña montaña en la parte superior de la tortilla.
  6. 6 Vierta el aderezo de ensalada y luego espolvoree el queso por la parte superior.
  7. 7 Adorne la tostada con las rodajas de aguacate y los tomates. Servir.