Atole es una bebida de maíz de origen hispano. Por lo general, está aromatizado con leche dulce y esta receta utiliza canela y azúcar.

Ingredientes

  • 1 taza, 250ml de agua
  • 1 taza de almidón de maíz 250ml
  • 4 tazas, leche de 1 litro (0.3 US gal)
  • 2 cucharadas soperas, 30 ml de azúcar
  • Canela al gusto

Pasos

  1. 1 Ensamble los artículos necesarios. Estos se enumeran a continuación en "Cosas que necesitará".
  2. 2 Vierta el agua en el recipiente para mezclar. Agregue la maicena. Revuelva bien hasta que se disuelva en el agua. Dejar de lado.
  3. 3 Vierta la leche en la olla grande o en la olla. Coloque en el fuego y cocine hasta que hierva a fuego lento. Revuelva a menudo para evitar que la mezcla se queme.
  4. 4 Revuelva la mezcla de almidón de maíz y agua en la leche una vez que haya alcanzado el punto de ebullición. Revuelve, luego retira del fuego.
  5. 5 En este punto, el atole debería haberse engrosado. Busque una consistencia en torno a la de un batido.
  6. 6 Espolvorea en el azúcar. Revuelva para disolver.
  7. 7 Espolvorea canela en el atole. Revuelva a través de la bebida.
  8. 8 Vierta el atole en tazas listas para beber. Puede verterlo en tazones si lo prefiere. Servir.