Atole es una bebida de maíz de origen hispano. Por lo general, está aromatizado con leche dulce y esta receta utiliza canela y azúcar.
Ingredientes
- 1 taza, 250ml de agua
- 1 taza de almidón de maíz 250ml
- 4 tazas, leche de 1 litro (0.3 US gal)
- 2 cucharadas soperas, 30 ml de azúcar
- Canela al gusto
Pasos
- 1 Ensamble los artículos necesarios. Estos se enumeran a continuación en "Cosas que necesitará".
- 2 Vierta el agua en el recipiente para mezclar. Agregue la maicena. Revuelva bien hasta que se disuelva en el agua. Dejar de lado.
- 3 Vierta la leche en la olla grande o en la olla. Coloque en el fuego y cocine hasta que hierva a fuego lento. Revuelva a menudo para evitar que la mezcla se queme.
- 4 Revuelva la mezcla de almidón de maíz y agua en la leche una vez que haya alcanzado el punto de ebullición. Revuelve, luego retira del fuego.
- 5 En este punto, el atole debería haberse engrosado. Busque una consistencia en torno a la de un batido.
- 6 Espolvorea en el azúcar. Revuelva para disolver.
- 7 Espolvorea canela en el atole. Revuelva a través de la bebida.
- 8 Vierta el atole en tazas listas para beber. Puede verterlo en tazones si lo prefiere. Servir.
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