La cocina de Nuevo México es única en el sentido de que combina platos de nativos americanos y españoles en una mezcla que no encontrará en ningún otro lugar del mundo ... Entonces, para comenzar, cómo hacer Sopaipillas ... es uno de esos alimentos básicos que solo tiene que probar para usted mismo ... incluso si no hace una comida completa, el pan Pan es tan sabroso que no tendrá que preocuparse por las sobras

Ingredientes

  • Frijoles refritos (frijoles pintos refritos)
  • 1/2 taza de manteca
  • 1/2 - 1 taza de líquido de frijol
  • 4 tazas de frijoles pintos cocidos
  • 2 tazas de queso cheddar fuerte rallado

Pasos

  1. 1 Acortar el calor en una sartén de tamaño mediano a fuego medio.
  2. 2 Agregue frijoles y líquido a la manteca. Mash los frijoles y cocine por 10-15 minutos.
  3. 3 Agregue 1 1/2 tazas de queso a los frijoles y revuelva durante 2-3 minutos a fuego lento.
  4. 4 Adorne con el queso restante antes de servir.
    • Los refritos de Frijoles se pueden usar como relleno para burritos o sopapillas, o se pueden servir como guarnición.