Los pimientos de Padrón son una tapa maravillosa, saludable y sabrosa.

Pasos

  1. 1 Comience con 1/2 a 1 libra de pimientos de Padrón
  2. 2 Lave los pimientos y seque sobre una toalla de papel.
  3. 3Calentar una sartén con una pequeña cantidad de aceite de oliva, justo lo suficiente para cubrir el fondo de la sartén
  4. 4Agregue los pimientos cuando el aceite empiece a humear un poco
  5. 5Freír los pimientos agitando la sartén para que todos los lados cocinen
  6. 6 A medida que los pimientos comienzan a formar ampollas, espolvoree abundantemente sal kosher.
  7. 7 Una vez que los pimientos estén ligeramente dorados y con ampollas por todos lados, retírelos del fuego y cúbralos en la sartén por 2-3 minutos.
  8. 8 ¡Agregue un poco más de sal y sirva mientras está caliente!