Esta cocina callejera china es una opción rápida y fácil para almorzar. La aspersión de semillas de sésamo realza el sabor y le da un auténtico atractivo Szechwan.
Para 4 personas
Ingredientes
- 10 2/3 onzas (300 gramos) de pollo deshuesado (precocinado)
- Lechuga
- 1 zanahoria (pelada y cortada en tiras finas)
- 1/2 cebolla roja en rodajas
- Pocas ramitas de cilantro
- Ramitas frescas de menta
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo
Salsa
- 6 cucharadas de mantequilla de maní suave
- 1 1/2 cucharadas de salsa de chile dulce
- 5 cucharadas de aceite de semilla de sésamo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
Pasos
- 1 Hacer la salsa Llene una olla de aproximadamente 3/4 con agua y llévela a fuego lento a fuego medio. Coloque un recipiente en la cacerola y agregue la mantequilla de maní en el recipiente. Deje que la mantequilla de maní se derrita y bata un poco para ayudar al proceso de calentamiento. Cuando se derrita, agregue el vinagre de arroz, la salsa de chile y la salsa de soja. Rocíe el aceite de semilla de sésamo poco a poco y combine todo con el batidor. Retire el tazón del fuego.
- 2 Cortar el pollo cocido en trozos pequeños con un cuchillo grande.
- 3 Montar el plato. Coloque las hojas de lechuga en un plato de servir. Espolvoree las zanahorias y las cebollas en rodajas sobre la lechuga. Coloque y coloque las piezas de pollo y rocíe la salsa sobre el pollo. Coloque una pequeña cantidad de menta y cilantro como guarnición. Termina el plato con una pizca de semillas de sésamo.
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