¿Estás teniendo problemas para decidir qué hacer para el almuerzo? ¡Las envolturas de lechuga de pollo a la barbacoa son una opción deliciosa y saludable para cualquier comida!
Ingredientes
- 4 hojas de lechuga Trocadero, o cualquier lechuga blanda
- 1 zanahoria
- algunas ramitas de menta
- algunas hojas de albahaca
- algunas ramitas de cilantro
- unos cebollines largos o la parte verde de un cebollín
- 1 pechuga de pollo
- 8 cucharadas de salsa de soja
- 6 cucharadas de jugo de naranja
- 2 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 1 tazón de agua helada
Pasos
- 1 Reúna los ingredientes que necesitará.
- 2 Hacer el glaseado - Ponga una cacerola a fuego medio y combine la salsa de soja, el jugo de naranja, el ajo y el azúcar moreno en la sartén. Ponga la mezcla a ebullición y déjela reducir la cantidad a la mitad, lo que demora unos cinco minutos y luego retire la sartén del fuego.
- 3 Cocine las cebolletas - Llene una olla hasta la mitad llena de agua y llévela a ebullición. Después de que el agua esté hirviendo agregue las cebolletas, revuelva un poco y cocine por un minuto. Después de quitar las cebolletas, colóquelas en un recipiente con agua helada durante 20 segundos.
- 4 Barbacoa el pollo - Cepille un lado del pollo con el glaseado y colóquelo en la parrilla. Continúe glaseando y volteando el pollo hasta que esté cocido.
- 5 Corta el pollo - Corte los dos pedazos de pollo por la mitad, a lo largo y déjelos a un lado.
- 6 Haz las vueltas - Ponga una rebanada de pollo, unas zanahorias, un poco de cilantro, albahaca y menta encima de un trozo de lechuga y enrolle el envoltorio.
- 7 Sirve tus envolturas - Coloque sus envolturas en platos para servir y rocíe el glaseado en la parte superior de las envolturas.
- 8 Terminado.
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