¿Estás teniendo problemas para decidir qué hacer para el almuerzo? ¡Las envolturas de lechuga de pollo a la barbacoa son una opción deliciosa y saludable para cualquier comida!

Ingredientes

  • 4 hojas de lechuga Trocadero, o cualquier lechuga blanda
  • 1 zanahoria
  • algunas ramitas de menta
  • algunas hojas de albahaca
  • algunas ramitas de cilantro
  • unos cebollines largos o la parte verde de un cebollín
  • 1 pechuga de pollo
  • 8 cucharadas de salsa de soja
  • 6 cucharadas de jugo de naranja
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 tazón de agua helada

Pasos

  1. 1 Reúna los ingredientes que necesitará.
  2. 2 Hacer el glaseado - Ponga una cacerola a fuego medio y combine la salsa de soja, el jugo de naranja, el ajo y el azúcar moreno en la sartén. Ponga la mezcla a ebullición y déjela reducir la cantidad a la mitad, lo que demora unos cinco minutos y luego retire la sartén del fuego.
  3. 3 Cocine las cebolletas - Llene una olla hasta la mitad llena de agua y llévela a ebullición. Después de que el agua esté hirviendo agregue las cebolletas, revuelva un poco y cocine por un minuto. Después de quitar las cebolletas, colóquelas en un recipiente con agua helada durante 20 segundos.
  4. 4 Barbacoa el pollo - Cepille un lado del pollo con el glaseado y colóquelo en la parrilla. Continúe glaseando y volteando el pollo hasta que esté cocido.
  5. 5 Corta el pollo - Corte los dos pedazos de pollo por la mitad, a lo largo y déjelos a un lado.
  6. 6 Haz las vueltas - Ponga una rebanada de pollo, unas zanahorias, un poco de cilantro, albahaca y menta encima de un trozo de lechuga y enrolle el envoltorio.
  7. 7 Sirve tus envolturas - Coloque sus envolturas en platos para servir y rocíe el glaseado en la parte superior de las envolturas.
  8. 8 Terminado.