¿A quién no le encanta la idea de volver a casa después de un largo día de trabajo y poder crear un entrante fabuloso, nutritivo y sin problemas en solo 30 minutos o menos? ¡Las comidas simples pero deliciosas como esta te harán a ti y a tu familia entusiasmados por compartir el tiempo en la mesa y te deleitaron de haber decidido no comer! Conveniente para hacer y fácil en su billetera, toda la familia se lo agradecerá una y otra vez. ¡Espero que lo disfrutes! (Rinde cuatro porciones).

Ingredientes

  • 8 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 1 manojo de espárragos
  • 4 - 6 ramitas de romero
  • 1 cucharada (15 ml) de ajo picado
  • 3 cucharadas (44 ml) de aceite de oliva
  • 1⁄2-1⁄4 cucharadita (2.5-1.2 ml) de sal
  • 1⁄2-1⁄4 cucharadita (2.5-1.2 ml) pimienta
  • 1 taza (240 ml) de cuscús de cocción rápida
  • 1 1⁄2 tazas (350 ml) de agua
  • 2 tazas (470 ml) de crema de leche orgánica
  • 1⁄2 taza (120 ml) de perejil orgánico fresco picado (para decorar)

Parte uno de cuatro:
Preparando

  1. 1 Precaliente la sartén o la sartén. Coloque una sartén grande y cubierta o una sartén encima de la estufa y ponga el quemador a fuego medio. Recuerde utilizar el quemador más grande para promover una cocción pareja en todo momento.
  2. 2 Retire la tapa. Retire la tapa y reserve para un uso posterior.
  3. 3 Enjuaga los ingredientes. Enjuague sus vegetales con agua fría y agua corriente, y luego déjelos a un lado para que se sequen.

Parte dos de cuatro:
Cocinar el pollo

  1. 1 Engrase la sartén o la sartén. Coloque 2 cdas. aceite de oliva en la sartén / sartén caliente y proceda a poner el quemador a fuego medio-bajo.
  2. 2 Coloque el pollo en la sartén. Tome los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel y colóquelos en la sartén / sartén con el aceite de oliva. En este momento, notará que el pollo está ligeramente chisporroteando, lo cual es de esperar.
  3. 3 Sazona el pollo con sal y pimienta. Sazonar el pollo con una pizca de sal y una pizca de pimienta. Después de sazonar el lado expuesto del pollo, voltee el pollo y sazone el lado nuevamente expuesto con una pizca de sal y una pizca de pimienta también.
  4. 4 Agrega romero. Nestlé las ramitas de romero entre las piezas de pollo que se cocinan en la sartén. Esto permitirá que el sabor del romero penetre en los muslos mientras se cocina.
  5. 5 Agregue ajo picado. Espolvorea el ajo picado sobre el pollo y cubre la sartén.
  6. 6 Cocine a fuego lento el pollo. Permita que el pollo hierva a fuego lento durante aproximadamente 8 minutos.

Parte tres de cuatro:
Cocinar el cuscús, espárragos y salsa

  1. 1 Coloque agua en una olla. En una cacerola de 1 cuarto cubierta por separado, coloque 1 1/2 tazas de agua en la sartén.
  2. 2 Agregue sal y pimienta. Coloque una pizca de sal y una pizca de pimienta en la cacerola de 1 cuarto de galón.
  3. 3 Agregue el aceite de oliva. Coloque el resto de 1 Tbs. de aceite de oliva en la olla de 1 cuarto.
  4. 4 Encienda el quemador. En una hornilla separada, coloque la cacerola de 1 cuarto. Ajuste el quemador a fuego medio-alto y lleve la mezcla a ebullición.
  5. 5 Picar el perejil fresco. Mientras la olla pequeña se está calentando, pique finamente el perejil fresco y reserve para un uso posterior.
  6. 6 Voltea y gira las piezas de pollo. Retire la tapa de la sartén grande o la sartén y colóquela a un lado. Voltee y gire el pollo a fuego lento, prestando atención a la distribución uniforme en toda la sartén o sartén. Una vez que el pollo se voltee y gire, vuelva a colocar la tapa y continúe cocinando a fuego lento.
  7. 7 Agregue el cuscús. En la cacerola de 1 cuarto de galón, toma 1 taza de cuscús y agrégala a la mezcla de agua hirviendo.
  8. 8 Revuelva el cuscús. Revuelva el cuscús para mezclar bien con la mezcla de agua en la cacerola.
  9. 9 Retire el cuscús del fuego. Cubra la olla con una tapa y retírela del fuego para dejarla reposar hasta el momento de servirla.
  10. 10 Prepara los espárragos. Usando una navaja multiuso, quite alrededor de una pulgada a dos pulgadas de la parte inferior de los tallos de los espárragos. Después de retirar las porciones inferiores de los espárragos, proceda a cortar los espárragos en pedazos de 1 1/2 pulgadas y déjelos a un lado.
  11. 11 Retire el romero. Usando pinzas, retire las ramitas de romero de la sartén / sartén grande. Si notas que hay hojas de romero en la sartén, eso es perfectamente aceptable, así que concéntrate en quitar la parte dura y leñosa de la hierba, ya que las hojas son totalmente comestibles.
  12. 12 Agregue los espárragos. Después de retirar las ramitas, coloque los espárragos en la sartén con el pollo, revuelva y cubra durante aproximadamente tres o cuatro minutos.
  13. 13 Agrega la crema. Una vez que los espárragos adquieren un color verde vivo y brillante, agregue la crema batida pesada a la sartén o sartén grande, y revuelva para incorporar los nuevos ingredientes completamente en los otros contenidos en la sartén.
  14. 14 Llevar a ebullición. Coloque el quemador a fuego medio-alto, dejando la bandeja sin cubrir por el resto del tiempo de cocción. Una vez que el líquido comience a hervir, baje el fuego de inmediato a fuego lento.
  15. 15 Hervir a fuego lento. Permita que la salsa, el pollo y los espárragos hiervan a fuego lento durante unos cinco minutos más o hasta que la salsa cremosa alcance el grosor o la consistencia deseados.
  16. 16 Retírelo del calor. Una vez que la salsa ha alcanzado el grosor o la consistencia deseada, apague el quemador y retírelo del fuego.

Parte cuatro de cuatro:
Enchapado

  1. 1 Coloque cuscús, pollo y espárragos en un plato. Para una mejor apariencia, coloque el cuscús debajo, luego la gallina se apoyó en él. Agregue los espárragos en el pollo y agregue un poco de salsa de crema en la parte superior.
  2. 2 Adorne con perejil. Espolvoree el perejil recién picado sobre el pollo, los espárragos y la salsa de crema.
  3. 3 Servir inmediatamente. Para mantener la integridad del plato, es importante servirlo en caliente.