Lychee es una fruta suculenta y dulce que agrega un sabor único a muchos postres, bebidas y comidas. El sabor "perfume" de la fruta se pierde en el proceso de enlatado, pero es una gran adición a cualquier cena. Aquí es cómo hacer pollo lichi.

Ingredientes

  • 1 1/2 lbs (680 g) de muslos de pollo, cortados en trozos pequeños
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 4 cucharadas de harina de maíz, para cubrir el pollo
  • 2 tazas (472 ml) de aceite, para freír
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharadita de jengibre triturado
  • 1 litchi, escurrido con jarabe reservado
  • 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo
  • En rodajas cebolla de primavera y chile rojo, para adornar

Salsa

  • 1 taza de jarabe de lichi
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharada de harina de maíz, mezclada con 1 cucharada de agua

Pasos

  1. 1 Marinar el pollo con la salsa de soja, sal, aceite de sésamo y azúcar durante 30 minutos.
  2. 2 Ruede el pollo en la harina de maíz.
  3. 3 Freír el pollo hasta que esté dorado. Dejar de lado.
  4. 4 Caliente 1 cucharada de aceite en otra sartén a fuego medio.
  5. 5 Revuelva freír el ajo y el jengibre durante aproximadamente 1-2 minutos.
  6. 6 Agregue los ingredientes de la salsa y cocine hasta que la salsa se espese.
  7. 7 Agregue el pollo, el lichi y los chiles.
  8. 8 Mezcle bien y deje hervir a fuego lento durante 3-5 minutos.
  9. 9 Adorne con la cebolleta y el chile rojo.
  10. 10 Terminado.