Lychee es una fruta suculenta y dulce que agrega un sabor único a muchos postres, bebidas y comidas. El sabor "perfume" de la fruta se pierde en el proceso de enlatado, pero es una gran adición a cualquier cena. Aquí es cómo hacer pollo lichi.
Ingredientes
- 1 1/2 lbs (680 g) de muslos de pollo, cortados en trozos pequeños
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de azúcar
- 4 cucharadas de harina de maíz, para cubrir el pollo
- 2 tazas (472 ml) de aceite, para freír
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de jengibre triturado
- 1 litchi, escurrido con jarabe reservado
- 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo
- En rodajas cebolla de primavera y chile rojo, para adornar
Salsa
- 1 taza de jarabe de lichi
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharada de harina de maíz, mezclada con 1 cucharada de agua
Pasos
- 1 Marinar el pollo con la salsa de soja, sal, aceite de sésamo y azúcar durante 30 minutos.
- 2 Ruede el pollo en la harina de maíz.
- 3 Freír el pollo hasta que esté dorado. Dejar de lado.
- 4 Caliente 1 cucharada de aceite en otra sartén a fuego medio.
- 5 Revuelva freír el ajo y el jengibre durante aproximadamente 1-2 minutos.
- 6 Agregue los ingredientes de la salsa y cocine hasta que la salsa se espese.
- 7 Agregue el pollo, el lichi y los chiles.
- 8 Mezcle bien y deje hervir a fuego lento durante 3-5 minutos.
- 9 Adorne con la cebolleta y el chile rojo.
- 10 Terminado.
Facebook
Twitter
Google+