Las galletas de chocolate y el helado de vainilla son una combinación clásica. Si estás buscando una versión divertida de este delicioso dúo, haz conos de galletas con chispas de chocolate para el helado. Simplemente haga una simple masa para galletas con chispas de chocolate y hornee la masa en círculos grandes. Haz rodar los círculos de galletas calientes en forma de cono y déjalos enfriar para que se endurezcan. ¡Todo lo que necesita agregar es una bola de helado para disfrutar de este favorito instantáneo!

Ingredientes

Para conos de galletas de chispas de chocolate

Hace de 8 a 9 conos grandes

  • 2 1/3 tazas (291 g) de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza (230 g) de mantequilla, ablandada
  • 2/3 taza (133 g) de azúcar granulada
  • 3/4 taza (150 g) de azúcar moreno envasado
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 huevos grandes
  • 1 1/2 tazas (262 g) de chips de mini chocolate

Parte uno de tres:
Mezclando la masa para galletas

  1. 1 Precalentar el horno y combinar los ingredientes secos. Encienda el horno a 350 grados F (175 C). Coloque los ingredientes secos en un recipiente para mezclar y mezcle. Deja la mezcla seca a un lado una vez que los hayas mezclado. Necesitarás combinar:[1]
    • 2 1/3 tazas (291 g) de harina para todo uso
    • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 1 cucharadita de sal
  2. 2 Bata la mantequilla y los azúcares. Coloque 1 taza (230 g) de mantequilla ablandada, 2/3 taza (133 g) de azúcar granulada y 3/4 taza (150 g) de azúcar moreno en un tazón grande. Batirlos juntos a velocidad media con un soporte o mezclador manual. Tendrás que batir la mantequilla y los azúcares durante varios minutos para que se vuelvan livianos y esponjosos.[2]
    • Raspe los lados y el fondo del recipiente de mezcla al menos una vez mientras está batiendo la mezcla.
  3. 3 Agregue el huevo y la vainilla. Baje la batidora y agregue 2 huevos de a uno por vez. Batir bien la mezcla después de agregar cada huevo. Agregue 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla y continúe batiendo la mezcla hasta que esté completamente incorporada.
    • Evite agregar los huevos y encender la mezcla a velocidad media o alta, ya que los huevos pueden salir volando del recipiente de mezcla.[3]
  4. 4 Agregue la mezcla seca y los chips de mini chocolate. Mantenga la mezcladora a baja velocidad y gradualmente agregue la mezcla seca. Una vez que los ingredientes secos se hayan incorporado a la mezcla de crema, mezcle 1 1/2 tazas (262 g) de chips de mini chocolate. Revuelva bien la masa de las galletas para que las papas se distribuyan uniformemente por toda la masa.[4]
    • Los mini-chips de chocolate funcionan mejor para hacer los conos, ya que los chips de tamaño normal podrían dificultar el enrollamiento de los conos horneados.

Parte dos de tres:
Hornear los conos de galletas

  1. 1 Recoge la masa para galletas en una hoja. Use una taza de medir para sacar 1/2 taza (140 g) de masa para galletas con chispas de chocolate. Coloque la masa en una bandeja para hornear forrada con una estera de silicona o papel pergamino. Esto evitará que la cookie se adhiera a la sartén.[5]
    • Si desea hacer conos más pequeños, puede usar 1/3 taza (47 g) o 1/4 taza (70 g) de masa.
  2. 2 Extiende la masa en un círculo. Tome una espátula o espátula compensada y úsela para extender la masa en un círculo de 6 pulgadas (15 cm) en el centro de la hoja. Como usará el pergamino o la silicona para envolver el cono de cookie, solo podrá colocar un círculo de cookies en la bandeja para hornear a la vez. Tendrás que hornear los conos de galletas en lotes.[6]
    • Si usa menos masa, sus círculos solo pueden tener un tamaño de 4 o 5 pulgadas (10 a 12,5 cm).
  3. 3 Hornea los círculos del cono de galletas. Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornee los círculos de galletas durante 9 minutos. Los bordes de los círculos de galletas se dorarán y aparecerán secos una vez que hayan terminado de cocinarse. Saque con cuidado la hoja del horno y deje que las galletas se enfríen durante 2 minutos en la hoja.[7]
    • Si está haciendo conos más pequeños, verifique si las cookies se hacen después de 7 u 8 minutos. Evite sobre hornear las galletas, o será difícil enrollarlas en los conos.

Parte tres de tres:
Dar forma a los conos de galletas

  1. 1 Dale la vuelta al círculo de galletas sobre papel pergamino. Coloque una hoja de papel pergamino sobre el círculo de galletas horneadas. El papel pergamino debe extenderse más allá de la galleta para que pueda sostener el pergamino en los bordes de la bandeja para hornear. Sostenga con cuidado ambas capas del pergamino (o el pergamino y la estera de silicona). Levante rápidamente las capas una y otra vez para que la galleta se voltee en la capa superior de papel pergamino.[8]
    • Puede que le resulte más fácil sujetar la galleta con una mano mientras sostiene la parte inferior de la bandeja con la otra. Da la vuelta a ambas manos para que la galleta termine en la capa de pergamino de tu mano.
  2. 2 Haga rodar el círculo de galletas alrededor de un molde o cono de azúcar. Retire la capa de papel de pergamino o de silicona para que la parte inferior del círculo de galletas quede hacia usted. Corta un círculo de papel de pergamino para que se ajuste al círculo de galletas y colócalo en la galleta. Coloca un molde frío para helado o un cono de azúcar comprado en un extremo del círculo de pergamino y coloca la galleta en el molde o cono. Haz rodar todo el círculo de las galletas en la forma del cono.[9]
    • Puede usar la hoja inferior de papel pergamino para ayudarlo a sostener la galleta en el cono.
    • Evite dejar que los círculos de las galletas se enfríen completamente antes de enrollarlos. Esto hará que sea difícil rodarlos sin que se rompa el círculo de las galletas.
  3. 3 Deje que el cono configure y quite el papel. Una vez que haya envuelto todos los conos de galletas alrededor de sus moldes, deje que los conos reposen durante 15 minutos. Puede ser útil colocar los conos de galletas en sus costuras para que sellen bien. Se enfriarán durante este tiempo y tomarán la forma del molde del cono, por lo que es importante dejar que se instalen durante todo el tiempo.[10]
    • Si retira el papel demasiado pronto, los conos de las galletas pueden colapsarse o doblarse.
  4. 4 Sirve los conos de galleta con trocitos de chocolate. Tome sus conos de galleta con chispas de chocolate y llénelos con bolas de helado. Sirve los conos inmediatamente.Si desea preparar los conos de galletas por adelantado, simplemente guárdelos en un recipiente hermético por hasta varios días.[11]
    • Asegúrese de que los conos de galletas estén completamente fríos antes de llenarlos con helado para evitar que el helado se derrita.