Dulce, húmedo, cálido y lleno de remolinos, el pastel de mármol para café es el postre o el desayuno perfecto. Este pastel es fácil de preparar y le da un gran aspecto de mármol, por lo que es la comida perfecta para disfrutar con café.

  • Hace: 1 pan entero

Ingredientes

  • ½ taza (1 barra) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1¾ tazas de harina para pastel
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ⅔ taza de yogurt natural
  • 1 cucharada de cacao en polvo holandés procesado
  • 4 cucharaditas de café molido
  • 4 cucharaditas de agua hirviendo

Pasos

  1. 1 Precalentar el horno a 350 ° Fahrenheit (176 ° Celsius).
  2. 2 Rocíe un molde para pan de 9 x 5 pulgadas.
  3. 3 Mezcle los ingredientes secos. En un tazón de tamaño mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal.
  4. 4 Bata la mantequilla y el azúcar en un tazón grande por separado con un mezclador manual o una licuadora eléctrica. Crema hasta que la mezcla sea ligera y esponjosa, lo que debería tomar alrededor de cinco minutos.
  5. 5 Agregue los huevos y la vainilla. Grieta en los huevos, uno a la vez. Vierta el extracto de vainilla. Mezcla.
  6. 6 Agregue la mezcla de harina y el yogurt. Vierta solo la mitad de la mezcla de harina. Mezcle a baja velocidad y luego raspe con cuidado el yogur. Agregue el resto de la mezcla de harina y mezcle hasta que no queden más vetas de harina.
  7. 7 Separe la mezcla en dos cuencos.
  8. 8 Agregue el café molido y el agua hirviendo y agréguela al primer tazón. Mezcle hasta que esté bien combinado. Agregue el polvo de cacao y vuelva a mezclar.
  9. 9 Extienda ambos batidos en la sartén. Use un cuchillo para hacer girar la masa en un aspecto "veteado".
  10. 10 Hornee la torta de café durante aproximadamente 40-50 minutos, hasta que la torta esté completamente horneada.
  11. 11 Retire la torta del horno déjela enfriar por unos diez minutos.
  12. 12 Servir. Corta una rebanada de pastel y ponlo en un plato para servir. ¡Disfrutar!