El brócoli y el pimiento (pimiento) van bien juntos y lo convierten en un plato salteado colorido y muy sabroso que es fácil de preparar rápidamente. Esta receta incluye chile para agregar picante, junto con ajo sabroso.
Ingredientes
- 1 taza de florecillas de brócoli
- 1 cebolla (finamente picada)
- 1 pimiento verde (pimiento mediano)
- 1 pimiento rojo (tamaño mediano)
- 1 pimiento amarillo (pequeño)
- 1 chile verde (finamente picado)
- 4 o 5 escamas de ajo
- 1 cucharadita de chile rojo en polvo
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Sal según sea necesario
- Un poco de cebolleta (scallions) para adornar
Parte uno de dos:
Preparación
- 1 Picar los pimientos (pimientos) en tiras finas.
- 2 Moler el ajo y el chile rojo en una pasta suave.
- 3 Cocine el brócoli con suficiente sal y agua hasta que se ablande. No lo cocine demasiado; pretenden conservar su calidad tierna
Parte dos de dos:
Hacer el Stir-Fry
- 1 Agregue el aceite de oliva a una sartén. Agregue la cebolla picada y el chile verde.
- 2 Freír hasta que la cebolla se ablande.
- 3 Agregue el pimiento picado. Freír hasta que esté medio cocido.
- 4 Agregue la pasta de ajo. Freír hasta que el olor crudo del ajo desaparezca.
- 5 Agregue el brócoli cocido. Freír hasta que se mezcle con las otras verduras.
- 6 Agregue la cebolla picada. Fry por un minuto.
- 7 Servir caliente. Transfiera a servir platos o cuencos. Sirve con rotis y / o arroz.
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