La coliflor puede oler con fuerza cuando se cocina, y para algunas personas, es abrumadoramente desagradable. ¡Es bueno saber que se puede hacer algo para minimizar este olor y aún así cocinarse la coliflor!

Pasos

  1. 1 Agregue una hoja de laurel al agua hirviendo o al vapor. La hoja de laurel liberará un olor agradable que supera el olor a coliflor.
  2. 2 Agregue unas gotas de vinagre de sidra al agua de cocción. El vinagre enmascara el olor.
    • Alternativamente, caliente una sartén de vinagre blanco en la misma tapa de la estufa que la coliflor. No hiervas; solo cálmate suavemente
  3. 3 Coloque una rebanada de pan blanco en el agua de cocción. El pan absorbe el olor en su textura porosa. Deseche el pan después de cocinarlo (o aliméntelo a los pollos).
  4. 4 Agregue una cucharadita de extracto de vainilla o esencia al agua de cocción. Enmascara el olor de la cocina.
  5. 5 Microondas la coliflor. El tiempo de cocción más corto significa que hay menos tiempo para que los olores llenen la cocina. Sin embargo, es posible que aún desee utilizar el método de vinagre para reducir la acumulación de olores dentro del horno de microondas.
  6. 6 No cocine la coliflor en la parte superior de la estufa. En cambio, hornéela en el horno (hay muchas formas deliciosas de hacer esto, como el queso de coliflor al horno). O simplemente cómalo crudo, en ensaladas o como un vegetal de inmersión.