Minotauromaquia
Kale es un verde maravilloso y puede ser extremadamente sabroso. Además de ser un alimento muy saludable, puede ser absolutamente delicioso. Esta receta es para la col rizada preparada con nueces.
Ingredientes
- 1 libra de col rizada fresca
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 cebolla pequeña, picado grueso
- Alrededor de 1 cucharada aceite de oliva
- Sal al gusto
- Alrededor de 1 cucharada vinagre de vino o vinagre balsámico
- 1/2 a 1 taza de nueces picadas
- Mezcla de hierbas de 1 pizca (albahaca, orégano, romero, tomillo, mejorana, cilantro)
Pasos
-
1 Compre u obtenga aproximadamente una libra de col rizada fresca, preferiblemente de cultivo ecológico. -
2 Limpie la col rizada enjuagando con agua fría y centrifugue. -
3 Coloque las hojas de col rizada longitudinalmente en un montón y sosteniéndolos con una mano, córtelos en tiras de aproximadamente 1 "de ancho y déjelos a un lado. -
4 Pelar y picar finamente un diente de ajo mediano a grande. -
5 Picar una cebolla pequeña en trozos grandes. -
6 En una olla (lo suficientemente grande como para contener toda la col rizada), ponga aproximadamente una cucharada de aceite de oliva y comience a calentarlo a fuego lento. -
7 Agregue el ajo picado y las cebollas picadas al aceite de calefacción y revuelva hasta que las cebollas comiencen a despejarse. -
8 Agregue las verduras picadas, un puñado en el momento mientras revuelve toda la mezcla en la olla, continúe revolviendo la mezcla mientras se cocina a fuego lento y agregue sal a su gusto un poco en el momento (no agregue más de 1/2 cucharadita de sal al principio hasta que sepa cuánto quiere realmente). -
9 Espolvorea un poco (quizás una cucharada) de vinagre de vino o vinagre balsámico sobre la mezcla mientras continúas removiendo. -
10 Agregue 1/2 a 1 taza de nueces picadas a la mezcla y revuelva. -
11 Agregue una pizca de mezcla de hierbas secas (albahaca, orégano, romero, tomillo, mejorana, cilantro) y mezcle con los verdes. - A estas alturas probablemente hayas removido los greens unos 5 minutos.
-
12 Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 5 minutos, pero manténgala vigilada para evitar quemar la comida. -
13 Comprueba y verifica si los greens están cocinados lo suficiente a tu gusto y, si está listo, ¡sirve caliente y disfruta! -
14 Terminado.
1 Compre u obtenga aproximadamente una libra de col rizada fresca, preferiblemente de cultivo ecológico. 
2 Limpie la col rizada enjuagando con agua fría y centrifugue. 
3 Coloque las hojas de col rizada longitudinalmente en un montón y sosteniéndolos con una mano, córtelos en tiras de aproximadamente 1 "de ancho y déjelos a un lado. 
4 Pelar y picar finamente un diente de ajo mediano a grande. 
5 Picar una cebolla pequeña en trozos grandes. 
6 En una olla (lo suficientemente grande como para contener toda la col rizada), ponga aproximadamente una cucharada de aceite de oliva y comience a calentarlo a fuego lento. 
7 Agregue el ajo picado y las cebollas picadas al aceite de calefacción y revuelva hasta que las cebollas comiencen a despejarse. 
8 Agregue las verduras picadas, un puñado en el momento mientras revuelve toda la mezcla en la olla, continúe revolviendo la mezcla mientras se cocina a fuego lento y agregue sal a su gusto un poco en el momento (no agregue más de 1/2 cucharadita de sal al principio hasta que sepa cuánto quiere realmente). 
9 Espolvorea un poco (quizás una cucharada) de vinagre de vino o vinagre balsámico sobre la mezcla mientras continúas removiendo. 
10 Agregue 1/2 a 1 taza de nueces picadas a la mezcla y revuelva. 
11 Agregue una pizca de mezcla de hierbas secas (albahaca, orégano, romero, tomillo, mejorana, cilantro) y mezcle con los verdes. 
12 Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 5 minutos, pero manténgala vigilada para evitar quemar la comida. 
13 Comprueba y verifica si los greens están cocinados lo suficiente a tu gusto y, si está listo, ¡sirve caliente y disfruta! 
14 Terminado. Facebook
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