Es posible que desee aprender a deletrear y decir Zabaglione correctamente: za · ba · io · ne, za · ba · jo · ne / ˌzɑbəyoʊni; Eso. ˌDzɑbɑyɔnɛ / Mostrar deletreado [zah-buh-yoh-nee; Eso. dzah-bah-yaw-ne]


Zabaglione, es un postre italiano hecho con yemas de huevo, azúcar, un licor dulce (generalmente vino Marsala), y algunas veces contiene crema, mascarpone o huevos enteros. Es un flan muy ligero, que ha sido batido para incorporar una gran cantidad de aire. Zabaglione se sirve tradicionalmente con higos frescos y a veces también se escribe sabayon, mientras que su verdadero nombre italiano es zabaglione. También es popular en Argentina, donde se lo conoce como sambayón. En Colombia, se lo conoce como sabajón. En Venezuela, una bebida de postre a base de huevo se llama ponche de crema. [1]

Ingredientes

Este postre sirve 4 personas.

  • 3 yemas de huevo
  • 3 cucharadas de azúcar fina
  • 1 paquete de azúcar de vainilla
  • 1 dl de vino Marsala (de vino blanco seco)

Pasos

  1. 1 Batir las yemas de huevo y el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
  2. 2 Batir la mezcla más en una caldera doble o al baño maría.
  3. 3 Agregue el vino Marsala gradualmente y mantenga la mezcla batiendo, hasta que el Zabaglione sea lo suficientemente espeso.
  4. 4 Coloque una galleta en cada uno de los 4 vasos, vierta el Zabaglione encima y sirva el postre.
  5. 5 Terminado.