Los ingredientes principales de la crema son los huevos y la leche. Las natillas se pueden hacer para comer solas, o las natillas se pueden agregar a otros platos de postre. La mayoría de las natillas son dulces, pero hay algunas que son sabrosas. Algunas natillas son delgadas, como salsas; otros son gruesos Cualquiera que sea el tipo de flan que pueda estar haciendo, no quiere dejar que se forme una piel. Es mejor que la crema esté suave. Siga estos pasos para evitar la piel en flan.

Pasos

  1. 1 Prepara tu flan según la receta que hayas elegido. Sigue las instrucciones exactamente. En algún punto de la receta de crema que esté usando, se le pedirá que cocine la crema pastelera.
  2. 2 Revuelva la crema continuamente mientras cocina los ingredientes. Si se permite que la crema se asiente, se formará una piel. Mantenga la crema agitada bien con un batidor de alambre para evitar que se forme una piel.
  3. 3 Retire cualquier cosa de su mezcla de natillas que se asemeje a una piel. Puedes hacer esto con un colador o una cuchara de rejilla. Puede notar una piel delgada mientras está cocinando o cuando está listo para servir.
  4. 4 Vierta la crema en el plato de crema preparado o platos. Si agrega la crema pastelera a otros ingredientes en una receta especial de crema pastelera, siga las instrucciones de la receta para cuando vierta la crema pastelera.
  5. 5 Coloque un pedazo de papel film o papel encerado sobre la crema en el plato preparado o platos individuales. La envoltura debe ser más grande que el tamaño del plato.
  6. 6 Coloque la envoltura adhesiva o papel encerado en la parte superior de la crema pastelera. Use sus manos para presionar ligeramente la envoltura adhesiva o papel encerado, de modo que esté tocando la parte superior de la crema pastelera. Es importante que la envoltura o el papel se coloque directamente sobre la superficie de la mezcla de natillas, no solo encima de ella.
  7. 7 Refrigere la mezcla de natillas de acuerdo con la receta. Refrigere la natilla en un recipiente hermético. Deje la envoltura adhesiva o papel encerado en su lugar hasta que se sirva la crema pastelera.
  8. 8 Retire la envoltura adhesiva o papel encerado con cuidado antes de servir o agregar la crema pastelera al resto de la receta de crema que está preparando. No debe haber piel en la crema pastelera.
  9. 9 Espolvoree un poco de azúcar en la parte superior de una crema dulce si va a servir frío a la crema pastelera. El azúcar trabajará para mantener la piel lejos.
  10. 10 Terminado.