La anorexia es un trastorno grave que afecta a millones de personas, y una vez que estás en el camino hacia la recuperación, uno de los obstáculos más difíciles es aumentar de peso. Para recuperarse, debes aprender a modificar tu relación con la comida y la comida, y reconocer qué opciones de alimentos son las mejores para tu nutrición en general.

Método uno de tres:
Elegir las calorías correctas

  1. 1 Elija alimentos ricos en nutrientes. Los alimentos ricos en nutrientes son alimentos con alto contenido calórico pero también llenos de nutrientes que nuestro cuerpo necesita para alimentar la actividad. Estos son esenciales para la recuperación, ya que ayudarán a restaurar los niveles normales de micronutrientes en su cuerpo y disminuirán el riesgo de desarrollar afecciones asociadas con deficiencias nutricionales, como la osteoporosis o la caída del cabello. Mientras que ciertos alimentos, como los carbohidratos vacíos y la comida chatarra, pueden mover el número en la balanza rápidamente, no son una opción tan saludable como optar por una gran cantidad de calorías y nutrientes.
    • Los alimentos ricos en nutrientes son beneficiosos porque necesita comer menos para obtener los beneficios. Esto puede ser particularmente útil para las personas que se recuperan de la anorexia y que luchan por ajustarse al tamaño de las porciones típicas. Una porción pequeña o mediana de un alimento rico en nutrientes proporciona las calorías y la nutrición necesarias.[1]
    • Una comida rica en nutrientes generalmente incluye opciones altas en proteínas mezcladas con frutas, vegetales y carbohidratos saludables como arroz integral y pasta o pan de grano entero.
    • Algunos ejemplos de alimentos ricos en nutrientes incluyen salmón, pollo, nueces, plátanos, semillas de lino, mariscos, pan integral, aceite de oliva, arroz integral, avena, yogur y frutas secas sin azúcar añadido.[2]
  2. 2 Agrega calorías extra cuando puedas. Cuando tenga la oportunidad de agregar 50 o 100 calorías adicionales, tómela. Cualquier cantidad de calorías ayuda al proceso de ganar peso.
    • Las grasas vegetales, como las nueces, son saludables y altas en calorías. Agregue nueces mixtas a una ensalada. Los aderezos a base de nueces, como la mantequilla de almendras o anacardo, se pueden agregar a las tostadas y los sándwiches. Hummus está hecho de garbanzos, y puede ser una gran salsa o una adición a una envoltura de pita.[3]
    • Considere agregar aderezo para ensaladas a ensaladas o pasta, ketchup o mayonesa a la parrilla de carne o sándwiches, crema agria a platos mexicanos.
    • Cuando sea posible, opte por condimentos con alto contenido de calorías y aderezos como rancho, mayonesa, aderezo de mil islas y aderezo para ensaladas César.[4]
    • La granola, cargada de nueces y frutas secas, es una buena fuente de calorías nutritivas y se puede agregar al yogur o comer como refrigerio.[5]
    • Rocíe canola o aceite de oliva, que contienen grasas saludables, ensaladas, sopas, guisos y granos enteros.
  3. 3 Bebe tus calorías Muchas calorías se pueden obtener bebiendo bebidas que contienen calorías nutritivas. Los líquidos no son tan abundantes como los alimentos integrales, por lo que puede agregar nutrientes y calorías sin sentirse hinchado.
    • Las opciones líquidas buenas y saludables incluyen 100% jugo de fruta, kéfir, leche descremada o alternativas lácteas (como leche de soja o de almendras), suero de leche y tés endulzados con edulcorantes naturales como la miel.
    • Los batidos, hechos de frutas y verduras, son ideales. Son pesados ​​en calorías, fáciles de consumir y pueden reforzarse con una variedad de aditivos saludables como germen de trigo, mantequilla de nueces y proteína en polvo.[6]
    • Los batidos y bebidas de reemplazo de comidas también son una buena opción, y están disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles. Sin embargo, para un aumento de peso óptimo, cómelos junto con refrigerios de alimentos sólidos y fortalécelos con frutas, leche en polvo o suave tofu de seda.[7]

Método dos de tres:
Cambiando sus actitudes sobre el peso y la alimentación

  1. 1 Esté preparado para las consecuencias físicas de la recuperación. Muchas personas que se recuperan de la anorexia tienen una mentalidad no saludable acerca de la comida y el peso que se refuerza durante el proceso de recuperación. Las personas que se recuperan de la anorexia a menudo se sienten desanimadas para continuar en el camino hacia el aumento de peso cuando se topan con ciertos reveses. Ser consciente de estas posibles consecuencias físicas y su naturaleza temporal puede ayudarlo a sobrellevar el problema.
    • El aumento de peso abdominal es común en aquellos que se recuperan de la anorexia. Si bien las razones para esto todavía se debaten, la gran mayoría de los estudios indican que cualquier distribución de peso anormal se normaliza después de un año de recuperación. En otras palabras, este efecto secundario es temporal. A muchas personas que se recuperan de la anorexia les resulta útil observar la grasa del estómago como un signo positivo de recuperación y salud.[8]
    • El aumento de peso rápido, especialmente en los primeros días y semanas, también es común. El líquido entre los tejidos en las células del cuerpo y las reservas de glucógeno en el hígado y los músculos se reabastecen, lo que conduce a un rápido aumento de peso. No se pese con demasiada frecuencia durante el período inicial de recuperación, ya que puede perturbarse la rapidez con que se mueve el número en la escala. Esta es una parte sana y normal de la recuperación y el aumento de peso se ralentiza a medida que alcanza un peso normal y saludable para su cuerpo.[9]
    • Tenga en cuenta que puede haber algunos efectos secundarios físicos desagradables. Cuando el cuerpo se ha visto privado de alimentos durante tanto tiempo, la reintroducción de hábitos alimentarios normales es un shock para el sistema. Los efectos secundarios incluyen diarrea, náuseas, debilidad, alteraciones del sueño, una mayor sensibilidad al frío, una vejiga débil y estreñimiento. Tenga en cuenta que puede haber efectos secundarios, pero véalos como señales de que está en el camino hacia una vida más sana y feliz.[10]
  2. 2 Cambia tu actitud de comida. Muchas personas que se recuperan de la anorexia ven la dieta como un medio de privación continua, una actitud que conduce al desarrollo de la anorexia. Desafiarse a sí mismo para ver la comida como una parte importante de un estilo de vida saludable en lugar de un mal necesario es un paso vital para el aumento de peso y la recuperación general.
    • Tener un buen sistema de apoyo. Rodéate de amigos y seres queridos que comen bien y tienen una imagen corporal saludable y una relación con la comida y la comida.Es difícil recuperarse de la anorexia si está en presencia de un dieter perpetuo o alguien que come compulsivamente y come. Necesita modelos para una relación saludable con la comida, el aumento de peso y la alimentación.
    • Mantenga un diario de alimentos. Hacer un seguimiento de la ingesta de alimentos puede conducir a hábitos alimenticios más saludables, pero también puede conducir a una actitud más saludable en general. Haga un seguimiento de cómo se siente antes y después de comer, y qué tipo de pensamientos está teniendo que pueden afectar los hábitos alimenticios y conducir a una restricción innecesaria de alimentos.[11]
    • Aprende de los demás Busque historias de éxito de otras personas que se estén recuperando de la anorexia, ya sea de grupos de apoyo locales o recursos en línea, y descubra qué hicieron para mejorar su relación con la comida y la comida.
  3. 3 Obtener asesoramiento La anorexia es un trastorno particularmente peligroso, y si sufres de anorexia es poco probable que simplemente recuperes el peso sin intervención psiquiátrica. Una variedad de enfoques de psicoterapia demuestran efectividad cuando se trata de trastornos de la alimentación, y la búsqueda de un consejero en su área puede mantenerlo en el camino para aumentar de peso.
    • Seleccione un terapeuta que esté actualizado sobre toda la ciencia de los trastornos alimentarios. Al contactar a un terapeuta potencial, pregunte sobre su capacitación, su experiencia en el tratamiento de pacientes con trastornos alimentarios, cuáles son sus opciones de tratamiento y sus objetivos, qué certificaciones poseen y si son parte de cualquier organización profesional de trastornos alimenticios.[12]
    • En particular, estudie la terapia cognitiva conductual (TCC). El objetivo de la TCC es cambiar los procesos de pensamiento defectuosos sobre los alimentos, como el pensamiento de todo o nada, el pensamiento crítico y el catastrofismo. Un terapeuta CB ayudará a romper los patrones de alimentación desordenada a través del uso de la supervisión de los alimentos, el control del pensamiento, la regularidad de las comidas y el control nutricional.
    • El asesoramiento familiar también es importante, especialmente para los adolescentes.
    • Para ubicar a un terapeuta en su área, puede llamar al departamento de psiquiatría de una universidad y solicitar una lista de recomendaciones de personas capacitadas en su programa, llamar a una clínica grande y solicitar una referencia, y hablar con amigos y familiares que están recibiendo consejería o terapia.[13]
    • No limite su búsqueda a proveedores listados por su compañía de seguros. Incluso los proveedores que afirman que no aceptan su programa pueden hacer una excepción u ofrecerle un descuento de algún tipo.[14]
  4. 4 Visita a un médico especializado en nutrición. Una vez más, la anorexia es grave y no se puede esperar subir de peso de forma saludable solo. Buscar ayuda profesional de un especialista en nutrición es vital para aumentar de peso. El aumento de peso es importante, pero algunos efectos secundarios pueden ser peligrosos para su salud. Un médico debe supervisar el proceso de recuperación y reunirse con usted en un consultorio médico regularmente.
  5. 5 Haga un seguimiento con su proveedor médico tratante. Los pesajes semanales, la medición de las constantes vitales y las pruebas de laboratorio periódicas, incluidos CBC, electrolitos séricos y niveles de amilasa sérica son importantes. Haga citas de seguimiento con su médico y no las omita.

Método tres de tres:
Alterar tus hábitos alimenticios

  1. 1 Practica la alimentación consciente. Cómo usted come es tan importante para ganar peso como lo que come. La alimentación consciente es una práctica con raíces en las enseñanzas budistas y tiene como objetivo reconectarnos con la experiencia y el placer de comer. El objetivo final es comer basado en señales físicas, como la necesidad de hambre del cuerpo, en lugar de la comodidad o el aburrimiento.
    • Come más despacio Tómese el tiempo para saborear cada bocado y masticar más. Esto hará que te des cuenta de que estás lleno más rápido, lo que puede conducir a una relación más sana con la comida y el hambre.
    • Comer en silencio Si come con familiares o amigos, puede ser difícil, pero sugiera un período de silencio para concentrarse en la comida. Apague el televisor y su teléfono celular también.
    • Concéntrate en el sabor y considera cuánto estás disfrutando de la comida.[15]
  2. 2 Comer durante todo el día La anorexia es una enfermedad a menudo definida por patrones de alimentación erráticos. Su cuerpo necesita una fuente continua de energía todo el día, especialmente si está tratando de recuperar el peso perdido a través de un trastorno como la anorexia. Coma comidas regulares, espaciadas entre tres y cuatro horas, para ganar peso de manera estable y saludable.[16]
    • Aperitivo con más frecuencia. Recordarse a sí mismo para comer con más frecuencia, comer entre comidas y comer cada vez que sienta hambre puede ayudarlo a aprender a seguir las indicaciones de su estómago. Adquiera el hábito de comer bocadillos durante todo el día con alimentos pequeños y saludables. Esto puede aumentar su consumo diario de calorías sin sobrecargar su estómago en cada comida.
  3. 3 Aprende el tamaño de la porción normal. Aumentar de peso después de ser anoréxico es difícil porque tu percepción del tamaño de la porción está deformada. Ajustar a las porciones normales puede ser una parte difícil del proceso de recuperación.
    • No saltes comidas. Esto evita que se adapte al tamaño normal de las porciones, ya que es más probable que se exceda en su próxima comida y termine sintiéndose mal y desalentado. Coma tres comidas al día con bocadillos en el medio.
    • Mida y pese su comida. Los humanos no son buenos jueces de tamaño, por lo tanto, mantenga una escala pequeña y tazas de medición a mano cuando prepare las comidas. Asegúrate de obtener una porción completa de tus comidas favoritas.
    • Aprenda trucos útiles en cuanto a tamaño y peso. Por ejemplo, 3 onzas de carne magra es del tamaño de una baraja de cartas y 1 taza de cereal para el desayuno es aproximadamente del tamaño de un puño. Reúne golosinas como esta, en línea, de amigos y médicos, para que tengas una buena idea de la cantidad de comida adecuada.
    • Planifique sus comidas de antemano, teniendo en cuenta cuántas calorías necesitará y qué tipo de alimentos debe consumir para lograr un objetivo saludable para ese día.[17]