Los lattes de caramelo son uno de los artículos más populares en las cafeterías. Sin embargo, ¿sabías que puedes crear fácilmente esta sabrosa golosina en casa? Preparar su café (o calentar café instantáneo), calentar una porción de leche y mezclar los 2 junto con la salsa de caramelo son algunos de los pasos más básicos para preparar un delicioso café con leche para disfrutar con el desayuno.

Ingredientes

Método Stovetop

  • 1 taza (240 ml) de agua caliente
  • 1 cucharada (15 ml) de café instantáneo
  • 2 tazas (470 ml) de leche
  • 1⁄4 taza (59 ml) de salsa de caramelo
  • Azúcar al gusto)
  • Crema batida (para cubrir)
  • Salsa de caramelo (extra, para cubrir)

Rinde 2 porciones

Método Espresso Maker

  • 1 taza (240 ml) de leche (sin grasa o 2%)
  • 1 cucharada (15 ml) de espresso
  • 1⁄4 taza (59 ml) de salsa de caramelo

Rinde 1 porción

Método helado

  • 3 cucharaditas (15 ml) o 4 cucharaditas (20 ml) de salsa de caramelo
  • 1 taza (240 ml) de leche
  • 1⁄2 taza (120 ml) de café
  • Cubos de hielo

Rinde 1 taza (240 ml)

Método uno de tres:
Hacer un caramelo Latte en la estufa

  1. 1 Hervir 2 tazas (470 ml) de leche en una cacerola a fuego alto durante 3 minutos. Mida la leche con una taza medidora y viértala en una cacerola. Coloque el quemador a fuego alto y deje que la leche hierva. Deje que la leche continúe hirviendo, revolviendo cada cierto tiempo, luego retire la leche del fuego.[1]
    • Es importante remover ocasionalmente porque ayuda a promover el calentamiento uniforme y limita el riesgo de que la leche hierva.
    • Para obtener los mejores resultados, use una olla antiadherente que sea lo suficientemente profunda como para evitar salpicaduras.
  2. 2 Agregue la salsa de caramelo, agua y café a la leche y revuelva. Vierta los ingredientes 1 a la vez. Revuelva la mezcla una vez que se hayan agregado todos los ingredientes. Siga revolviendo hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado y la mezcla se vuelva de color pardo claro.[2]
  3. 3 Prueba el sabor del café con leche, agregando azúcar según sea necesario. Saque una pequeña cantidad de café con leche de la cacerola para beber. Primero sople, ya que la mezcla estará caliente. Si el café con leche no es lo suficientemente dulce para su gusto, agregue más azúcar. Agregue el azúcar 1 cucharadita (4,9 ml) a la vez, probando con cada adición.[3]
  4. 4 Espuma el café con leche (opcional). Revuelva el café con leche vigorosamente con un batidor. Alternativamente, vierta el latte en un frasco y agite. Agite o sacuda hasta que la espuma y las burbujas grandes comiencen a subir a la parte superior del líquido.[4]
    • También puede usar una varita de espuma o una licuadora de inmersión para espumar la leche.
  5. 5 Sirve el café con leche con coberturas. Vierta el café con leche en 2 tazas limpias. Ponga una cucharada de crema batida encima del café con leche inmediatamente después de verter, luego rocíe una cucharada de salsa de caramelo encima de la crema. Los aderezos son completamente opcionales; ¡puede omitirlos y beber su café con leche si lo desea![5]

Método dos de tres:
Usando un Espresso Maker

  1. 1 Elaborar cerveza 1⁄3 taza (79 ml) de espresso en su máquina de café espresso. Configura tu máquina de café espresso y ejecútala para preparar 1⁄3 taza (79 ml) de café. Alternativamente, si no tiene una máquina de expreso, use una cafetera de un solo servicio para preparar una porción de café fuerte o agregue 1 cucharadita (4,9 ml) de espresso instantáneo al agua caliente. Vierta el espresso en una taza.[6]
    • Si estás haciendo 1⁄3 taza (79 ml) de espresso en su máquina de espresso, agregue de 6 a 8 onzas (177 a 236 ml) de agua.
    • Para hacer una infusión más fuerte, aumente la cantidad de posos de café sin alterar la cantidad de agua que usa. Puede necesitar experimentar hasta que encuentre la fuerza y ​​el sabor que prefiera.
    • Elija una taza de tamaño estándar que contenga 12 onzas (355 ml) de líquido.
  2. 2 Verter 1⁄4 taza (59 ml) de salsa de caramelo en 1 taza (240 ml) de leche y revuelva. Use una taza por separado para mezclar el caramelo y la leche. Revuelva continuamente, hasta que el caramelo se disuelva en la leche. Podrá ver que el caramelo se ha disuelto una vez que la leche cambia a un color marrón claro y desaparece cualquier caramelo girando.[7]
  3. 3 Espuma la leche en un tarro con tapa de 2 tazas (470 ml). Vierta su leche en el recipiente hasta que se llene hasta la mitad. Apriete bien la tapa y agite la leche vigorosamente. Sigue temblando entre 30 segundos y 1 minuto. La leche estará lista una vez que se haya expandido con espuma y burbujas grandes, tomando toda la jarra.[8]
    • También puede usar una licuadora de inmersión o una varita de espuma para espuma la leche.
  4. 4 Microondas su leche durante unos 30 segundos, descubierta. Retire la tapa de la jarra antes de ponerla en el microondas. Después de 30 segundos de microondas, notará que la espuma está sobre la leche.[9]
  5. 5 Agregue leche al expreso. Vierta la leche en la misma taza en la que coloca el espresso. Use una cuchara para presionar la espuma de la leche mientras vierte. Siga vertiendo hasta que tenga la cantidad de café con leche que desea. Mezcle con una cuchara para que los 2 ingredientes se puedan mezclar.[10]
  6. 6 Con una cuchara, escurra la espuma sobrante de leche sobre el café con leche antes de servir. Recoge un poco de espuma con la cuchara que usaste para mantener la espuma en su lugar mientras viertes la leche. Viértalo sobre el café con leche en cucharadas, agregando todo lo que quieras. Rocíe más salsa de caramelo en la parte superior para una guarnición opcional.[11]

Método tres de tres:
Hacer hielo helado con leche

  1. 1 Prepara una taza de café y relájate toda la noche. Preparar su café la noche anterior y refrigerarlo en el refrigerador mientras duerme facilitará la tarea de untar su café la mañana siguiente. Como mínimo, deje que el café baje a temperatura ambiente.[12]
    • La fuerza del café depende de usted.
    • El café instantáneo también es una opción.
    • Si tienes poco tiempo, coloca tu café en el congelador por 15 minutos.[13]
  2. 2 Agregue la salsa de caramelo a 1 taza (240 ml) de leche. Vierta la salsa de caramelo que desee. Mezcle la salsa y la leche con una cuchara hasta que se mezclen.[14]
    • Para un sabor aún más suave y cremoso, espuma la mezcla de leche y caramelo. Batir con un batidor hasta que la espuma llegue a la parte superior de la leche.[15]
    • También puede agitar la leche en un frasco o usar una licuadora de inmersión para espumar la leche.
  3. 3 Vierta la mezcla de caramelo y leche en el café frío. Revuelva el café con leche frío con una cuchara hasta que se mezcle en un color pardo uniforme. Coloque un puñado de cubitos de hielo en el café con leche antes de servir. Si lo desea, agregue una cucharada de crema batida encima del café con leche. Rocíe más salsa de caramelo en la crema como guarnición.[16]