Un Americano puede sonar complicado, pero es simplemente agua caliente con espresso. Los estadounidenses fueron creados en Italia para los soldados estadounidenses en la Segunda Guerra Mundial porque la bebida es similar al café goteo que es popular en los Estados Unidos. Para crear su propio Americano, use una máquina de espresso o una impresora para hacer el expreso. Lentamente vierta sobre agua caliente y disfrútela de inmediato.

Parte uno de tres:
Hacer el Espresso

  1. 1 Muela y mida los granos de espresso. Obtendrá el mejor sabor de sus granos si los muele en casa. Use una configuración muy fina específicamente para espresso. Los terrenos de espresso deben ser mucho más finos que los de café goteado. Mida de 18 a 21 gramos (de 0.63 a 0.74 oz) (de 3 a 4 cucharadas) para una toma doble de espresso.[1]
    • También puede comprar espresso molido o comprar frijoles enteros y pedirles a los baristas que lo muelan para espresso.
  2. 2 Empaca el espresso en el portafiltro y aplástalo. Coloque el café espresso en una canasta portafiltros limpia. Use el pisón para presionar uniformemente el espresso. Esto lo empacará firmemente en el portafiltro. Si los posos de espresso están demasiado sueltos, el espresso se agotará demasiado rápido y los sabores no se desarrollarán.[2]
    • Intente presionar hacia abajo con alrededor de 30 a 40 libras (13 a 18 kg) de presión. Asegúrese de que el espresso esté uniforme a través de la superficie de la cesta del portafiltro.
  3. 3 Inserta el portafiltro en la máquina de espresso. Encienda y apague rápidamente el cabezal de grupo de la máquina de café espresso para que el agua caliente gotee fuera de la máquina. Haga esto antes de colocar la cabeza del grupo con el expreso. Esto asegurará que la máquina esté limpia y lista para funcionar. Inserte el portafiltro en la cabeza del grupo y gírelo firmemente en su lugar.[3]
  4. 4 Comience la doble toma de espresso. Tan pronto como haya puesto los moldes de espresso en la máquina, comience la toma o los residuos pueden arder. Coloque una taza pequeña o jarra debajo del portafiltro. Debería pasar varios segundos antes de que cualquier espresso comience a gotear fuera del surtidor. Después de unos segundos más, realmente comenzará a agotarse el portafiltro.[4]
  5. 5 Detenga el espresso después de 23 a 28 segundos. Notará que el espresso comenzará a verse delgado o de color más claro. En este punto, puede dejar de tirar el espresso. Todo el proceso debería tomar entre 23 y 28 segundos para una toma doble. Ahora puede usar el espresso en su Americano.[5]

Parte dos de tres:
Hacer el Espresso con una Aeropress

  1. 1 Muela y mida los granos de espresso. Para obtener el mejor sabor, intente utilizar granos de café enteros que puede moler en casa. Moler los granos de café en un entorno muy fino para obtener moldes de espresso que son como un polvo de arena. Tendrá que medir de 15 a 20 gramos para una toma doble de espresso.[6]
    • Recuerde que puede usar cualquier tipo o tostado de grano de café para hacer café exprés. Solo necesita ser molido para espresso.
  2. 2 Enjuague el filtro de aeropress y hierva el agua. Vierta agua fresca en una tetera y hiérvala. Tome un filtro de papel nuevo y colóquelo en la parte inferior de su escritorio. Vierta un poco de agua caliente para mojar el filtro. Deseche el agua que podría gotear a través del filtro en la taza.[7]
  3. 3 Coloque el café exprimido en la atmósfera y vierta agua caliente. Coloca el aeropress sobre una taza y vierte los suelos de espresso en la atmósfera. Vierta agua caliente sobre el café expreso para que llegue justo arriba de la línea número 2 en el costado de la atmósfera.[8]
  4. 4 Empinada y sumerja el expreso. Revuelva el agua en la atmósfera y déjela reposar durante 5 segundos. Coloque el émbolo en la atmósfera y lentamente húndese hasta llegar al fondo. Debería tomar alrededor de 30 segundos presionar completamente el émbolo. Levante la aeropress y puede usar el espresso en su Americano.[9]
    • Para un Americano rápido, simplemente vierta agua caliente directamente sobre el espresso en su taza.

Parte tres de tres:
Ensamblando el Americano

  1. 1 Hierve el agua. Vierta agua fresca en un caldero y caliente el agua hasta que hierva. Intente usar agua filtrada para que ninguna de las impurezas le dé sabor al Americano. Puede calentar el agua en una tetera en la estufa o usar un hervidor eléctrico.
    • Si usa una tetera en la estufa, tenga suficiente tiempo para hervir el agua, ya que no es tan rápido como la tetera eléctrica.
  2. 2 Llene la taza para servir con agua caliente. Llena tu taza para servir con tanta agua como desees. Generalmente, esto es alrededor de 2 partes de agua por 1 parte de espresso. Tenga en cuenta que mientras más agua use, más débil será el Americano, especialmente si planea agregar leche o crema.[10]
    • Si está sirviendo un Americano a alguien, pregúntele si desea que deje espacio para la crema o el azúcar. Si es así, asegúrese de dejar espacio en la taza.
  3. 3 Vierta el espresso sobre el agua caliente. Mientras puede verter el espresso en el fondo de la taza antes de agregar el agua, esto destruirá la rica crema del espresso. En su lugar, vierta lentamente el espresso directamente sobre el agua caliente en su taza para servir. Sirve al Americano inmediatamente.[11]
    • Para mantener intacta toda la crema, puede colocar la taza para servir con agua caliente directamente debajo del espresso, ya que gotea de la máquina.
    • También puede agregar jarabes o sabores al Americano. Para un dulce Americano, incluso puede cubrirlo con crema batida.
  4. 4 Considera hacer un helado americano. Para un cambio estacional, pruebe un helado americano. No necesitarás agua caliente. Simplemente llene un vaso con hielo y vierta agua fría sobre él. Vierta lentamente el espresso sobre el agua con hielo y disfrútelo.
    • Para un sabor de café aún más fuerte, considere hacer cubitos de hielo con el café sobrante. El helado Americano no se diluirá a medida que se derritan estos cubitos de hielo.