Los cocos son un alimento delicioso y versátil que es especialmente bueno cuando se come fresco. Sin embargo, puede evitar comprar un coco entero si supone que necesita un taladro, una sierra para metales y otras herramientas especiales para abrir uno. Afortunadamente, puedes abrir un coco con elementos que probablemente ya tengas en tu casa. Calentar el coco en el horno ayuda a ablandarlo lo suficiente como para golpearlo contra una superficie dura y abrirlo. Si no tiene acceso a un horno, un simple mazo o martillo puede ayudar a agrietar el coco. Una vez que lo tienes abierto, solo necesitas un cuchillo y un pelador de vegetales para liberar la carne de coco y que esté lista para comer.

Método uno de tres:
Drenando el coco

  1. 1 Haga un agujero en la parte superior del coco. En la parte superior del coco, hay tres ojos o hendiduras. Uno de estos es generalmente el más débil, por lo tanto, use un cuchillo afilado para golpear cada uno. Cuando encuentre el ojo que le da más fácilmente, inserte el cuchillo en él para crear un orificio de ½ pulgada (1.27 cm).[1]
    • También puede usar un pincho de metal o un destornillador para hacer un agujero en la parte superior del coco.
  2. 2 Voltea el coco boca abajo sobre un vaso. Para recolectar el agua del coco, necesitarás un vaso. Coloque el coco al revés sobre él, de manera que el orificio que haya perforado esté directamente sobre el cristal.[2]
    • También puede colocar el coco sobre un recipiente para recoger el agua. Sin embargo, el uso de un vaso que el coco solo cabe sobre la parte superior significa que no tiene que sostener el coco mientras gotea.
    • Una taza de medir también funciona bien para recoger el líquido.
  3. 3 Permita que el coco se drene completamente. Después de haber colocado el coco boca abajo sobre el vidrio, déjelo reposar durante varios minutos o hasta que todo el líquido se drene. Es posible que deba sacudir el coco varias veces para obtener el último chorro de agua.[3]
    • Si planeas poner el coco en el horno para ayudar a abrirlo, debes drenarlo primero. Un coco que no se ha drenado puede explotar en el horno si se calienta demasiado tiempo.
    • Si planeas usar un mazo para abrir el coco, no necesariamente debes drenarlo primero. Sin embargo, puede terminar haciendo un desastre en su cocina si no lo hace, por lo que es mejor comenzar con un coco drenado.
    • Debe recolectar aproximadamente ½ a ¾ de taza (118 a 177 ml) de agua del coco.
    • El agua de un coco fresco y joven debe ser dulce. Si el líquido tiene una consistencia aceitosa, el coco probablemente no es bueno y debe desecharse.
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Método 1 Quiz

Siempre debe drenar un coco antes de:

Método dos de tres:
Usando el horno para abrir el coco

  1. 1 Precalentar el horno. Para usar calor para ayudar a abrir el coco, es importante asegurarse de que el horno esté lo suficientemente caliente. Ajuste la temperatura a 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius) y deje que se caliente por completo.[4]
  2. 2 Coloca el coco en una sartén y hornea por 10 minutos. Pon el coco drenado en una bandeja para hornear y ponlo en el horno. Permita que el coco hornee durante aproximadamente 10 minutos o hasta que vea que se desarrolla una grieta en el caparazón.[5]
    • Si el coco no se ha agrietado después de 10 minutos, continúe horneándolo hasta que note que el caparazón está comenzando a separarse. Sin embargo, revise el coco cada pocos minutos para asegurarse de no calentarlo más de lo necesario.
    • Si tienes prisa, también puedes poner en el microondas el coco. Colóquelo en un plato apto para microondas y caliéntelo a potencia media-alta durante tres minutos.[6]
  3. 3 Retire el coco y envuélvalo en una toalla. Cuando el coco haya comenzado a agrietarse, retire la bandeja para hornear del horno. Deje que se enfríe durante dos o tres minutos. A continuación, envuelva el coco en una toalla de cocina pequeña o un trapo.[7]
  4. 4 Coloque el coco en una bolsa de basura y golpee contra una superficie dura. Con el coco todavía envuelto en la toalla, colóquelo dentro de una gran bolsa de basura plástica. Gira la bolsa cerrada y golpea el coco contra una superficie dura varias veces hasta que sientas que se rompe en pedazos.[8]
    • Cuanto más dura sea la superficie contra la que golpees al coco, más fácil será romperlo. Una superficie de concreto funciona especialmente bien.
  5. 5 Coloque un cuchillo entre el caparazón y la carne para separarlos. Cuando el coco se rompa en pedazos, quítelo de la bolsa de basura y desenvuelva la toalla. Tome cada pieza y coloque un cuchillo entre el caparazón y la carne blanca del coco para separarlos cuidadosamente.[9]
    • No necesariamente tiene que usar un cuchillo afilado para separar la carne y el caparazón de coco. Lo mejor es comenzar con un cuchillo de mantequilla y solo pasar a un cuchillo afilado si tiene problemas.
    • Asegure las piezas de coco mientras separa la cáscara de coco y la carne apoyándola contra su mesa o mostrador.
  6. 6 Pele la fibra lejos de la carne de coco. Después de separar el coco, es posible que todavía haya algo de fibra marrón claro cubriendo la carne blanca. Use un pelador de verduras para eliminar la fibra como lo haría con la piel de una papa u otro vegetal. Una vez que haya eliminado la fibra de la carne, estará listo para comer o cocinar con su coco.[10]
    • Si no tiene un pelador de verduras, puede usar un cuchillo afilado para retirar con cuidado la fibra de la carne.
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Método 2 Prueba

¿Qué tipo de cuchillo deberías usar para separar la carne y el caparazón del coco?

Método tres de tres:
Abriendo el coco con un mazo

  1. 1 Envuelva el coco en una toalla y sosténgalo. Después de drenar el coco, coloque una toalla de cocina doblada alrededor de un lado del coco. Use su mano no dominante para sostenerla de modo que la parte del coco que no está cubierta con la toalla esté frente a usted.[11]
    • Si lo prefiere, puede estabilizar el coco contra una mesa o encimera. Sin embargo, tendrás que ajustarlo mientras trabajas para poder romperlo por completo.
  2. 2 Gire el coco y golpéelo con un mazo hasta que se agriete. Sosteniendo el coco con la toalla, usa un mazo para golpearlo con firmeza. Gire el coco sobre la marcha para que pueda tocar todo el exterior hasta que comience a agrietarse por la mitad.[12]
    • Un mazo de metal tiende a funcionar mejor para abrir el coco.
    • Si no tienes un mazo, puedes usar un martillo para golpear el coco.
  3. 3 Divida la cáscara de coco y colóquela con el lado cortado hacia abajo. Cuando el coco se haya roto en todo el exterior, usa los dedos para dividirlo en dos. Coloque el coco sobre la mesa o encimera con el lado cortado hacia abajo.[13]
    • Si encuentra que el coco no se rompe fácilmente, repita el paso anterior de golpear alrededor del exterior con el mazo. Puede haber algunos lugares donde el coco no se haya agrietado por completo.
  4. 4 Golpea el coco con el mazo para soltar la carne. Con las mitades de coco hacia abajo, usa el mazo para golpear contra cada pieza. Eso ayudará a aflojar la carne del caparazón para que pueda separar los dos más fácilmente.[14]
    • Asegúrese de golpear suavemente el mazo sobre las mitades de coco para asegurarse de que la carne se afloje en todas partes.
    • Está bien si las mitades de coco se dividen en pedazos más pequeños cuando lo golpeas con el mazo. Eso realmente puede hacer que sea más fácil cuando es hora de separar el caparazón y la carne.
  5. 5 Pasa un cuchillo entre el caparazón y la carne para liberarlo. Después de golpear las mitades de coco con el mazo para aflojar la carne, coloque un cuchillo de mantequilla entre el caparazón y la carne. Usa el cuchillo para sacar cuidadosamente la carne del caparazón hasta que esté completamente separada. Repite con todas las piezas de coco.[15]
    • Asegúrese de usar un cuchillo de mantequilla para no tener que preocuparse por cortarse mientras trabaja.
  6. 6 Retire la fibra de la carne. Una vez que haya separado la carne del caparazón, todavía habrá una piel delgada, marrón y fibrosa en el exterior. Use un pelador de verduras para quitar cuidadosamente la piel, de manera que solo quede la carne del coco.[16]
    • Una vez que la carne del coco está separada de la piel, está listo para comer o cocinar con ella.
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Método 3 Prueba

Si el coco no se rompe fácilmente cuando usa un mazo, debe: