Pempek es un plato Palembang hecho de mezcla de pescado y sagú. Hay muchas variedades de pempek; pempek lenggang es el tipo de pempek hecho de huevos y mezcla de pempek mezclado.

Ingredientes

  • 1 rebanada de lencer pempek
  • sal
  • 2 huevos (pollo)
  • Cubed pieces of pepino
  • 1 tazón de cuko (ver consejos)
  • Aceite de oliva

Pasos

  1. 1 Cortar el lenjer pempek en cubos.
  2. 2 Rompe los huevos de gallina en un tazón.
  3. 3 Coloque los cubos de lenjer Pempek en el cuenco de huevos de gallina. Mezcle los ingredientes suavemente hasta que los huevos de pollo y pempek se mezclen.
  4. 4Vierta un poco de sal en la mezcla de lenger pepek y huevo de gallina.
  5. 5 Vierta el aceite de oliva en la sartén. Caliéntalo.
  6. 6 Coloque los huevos de pollo y lenjer pempek mezclados en la sartén de aceite caliente. Freír el pepek lenjer durante 3 minutos. Asegúrate de que cada lado del pempek esté bien frito.
  7. 7 Transfiere el pempek cocido a un plato. Agregue las piezas de cubo de pepino y un tazón de cuko al plato terminado. Pempek Lenggang está listo para servir. ¡Disfrutar!