Pempek es un plato Palembang hecho de mezcla de pescado y sagú. Hay muchas variedades de pempek; pempek lenggang es el tipo de pempek hecho de huevos y mezcla de pempek mezclado.
Ingredientes
- 1 rebanada de lencer pempek
- sal
- 2 huevos (pollo)
- Cubed pieces of pepino
- 1 tazón de cuko (ver consejos)
- Aceite de oliva
Pasos
- 1 Cortar el lenjer pempek en cubos.
- 2 Rompe los huevos de gallina en un tazón.
- 3 Coloque los cubos de lenjer Pempek en el cuenco de huevos de gallina. Mezcle los ingredientes suavemente hasta que los huevos de pollo y pempek se mezclen.
- 4Vierta un poco de sal en la mezcla de lenger pepek y huevo de gallina.
- 5 Vierta el aceite de oliva en la sartén. Caliéntalo.
- 6 Coloque los huevos de pollo y lenjer pempek mezclados en la sartén de aceite caliente. Freír el pepek lenjer durante 3 minutos. Asegúrate de que cada lado del pempek esté bien frito.
- 7 Transfiere el pempek cocido a un plato. Agregue las piezas de cubo de pepino y un tazón de cuko al plato terminado. Pempek Lenggang está listo para servir. ¡Disfrutar!
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