El pescado con huesos es una buena fuente de calcio que es bueno para sus huesos. Esta receta para el eglefino furtivo es ideal para hacer y deliciosa para comer. Baje al paso 1 para comenzar.

Ingredientes

  • Eglefino blanco
  • Leche
  • 2 oz de mantequilla
  • sal
  • Pimienta
  • 5 papas grandes

Pasos

  1. 1 Compra tu pez Solo compre eglefino amarillo si lo prefiere, el eglefino blanco es aparentemente mejor y más saludable. Intente pedir que el pescado sea eviscerado, desollado y fileteado, o cómprelo de esa manera.
    • Siempre revise cuidadosamente el pescado antes de comprarlo. Un pez es fresco si no hay mal olor y los ojos son claros y brillantes.
    • No compre el pescado si tiene un olor muy desagradable y los ojos están nublados y opacos.
  2. 2Retire cualquier hueso de pescado pequeño de su filete de eglefino con pinzas antes de cazar furtivamente.
  3. 3 Coloque el filete de eglefino en leche (suficiente para cubrir el pescado) con una onza de mantequilla, una pizca de sal y una pizca de pimienta.
    • También puede agregar algunas hierbas a la leche para darle más sabor.
  4. 4 Deje que el pescado hierva a fuego lento durante 25 minutos o hasta que el pescado esté suave. Recuerde hacer un seguimiento del tiempo para asegurarse de que el pescado no se cocine demasiado.
    • Una vez que el pescado se haya cocido furtivamente, no tire el líquido restante sazonado.
  5. 5 Pelar y cortar las papas. Hervir las papas en agua durante 30 minutos a fuego medio.
  6. 6Escurra y machaque las papas con una onza de mantequilla, pellizque la sal y una pizca de pimienta.
  7. 7 Servir. Coloque el puré de patatas encima del pescado escalfado.
  8. 8Disfruta con un pan rebanado y algo de mantequilla.