Las ostras son uno de los alimentos más deliciosos y saludables disponibles para los humanos. Pero no somos las únicas criaturas que se dan cuenta de esto y, como tal, las ostras son bastante difíciles de alcanzar. Entonces, ¿cómo sacamos los deliciosos retoños de sus caparazones? ¡Subir la calefacción!

Pasos

  1. 1 Lo primero y más importante, si su ostra está abierta y no se cierra cuando se la molesta, deseche el apestoso ya que está muerto y desaparecido. Los mariscos muertos desarrollan rápidamente una acumulación tóxica de bacterias.
  2. 2 Ahora, cualquier fuente de calor abrirá tus ostras. Si desea usar agua hirviendo, coloque las ostras en una olla. Tenga en cuenta que la ostra tiene una mitad redondeada de su caparazón y una mitad plana. coloque la mitad redondeada en el fondo de la bandeja y llénela con agua hasta un nivel justo debajo del punto de encuentro de las dos mitades de la carcasa. Retire las ostras, hierva el agua para hervir y reemplace las ostras con cuidado con pinzas de mango largo. Cubrir. Solo deben pasar de 3 a 4 minutos para que se abran las ostras.
  3. 3 El fuego también se puede usar de diferentes maneras. Una técnica, si estás en la costa, es construir un fuego bastante grande y quemarlo hasta que haya una buena base de carbón caliente. Luego cubra esta base de carbón con una capa de algas marinas (las algas marinas son las mejores). A continuación, puede colocar las ostras en la parte superior y deben abrirse al vapor. Alternativamente, raspe un lugar en la arena debajo de las brasas y coloque los moluscos directamente en la arena cerca de los carbones restantes. Una barbacoa de carbón también funciona bien, y simplemente requiere que coloque las ostras en la parrilla.
  4. 4 Terminado.