Si le diagnosticaron alergia a los aditivos alimentarios o a los colorantes, es posible que se sienta abrumado y preocupado acerca de qué alimentos son seguros para usted. Muchos alimentos en los supermercados se procesan y contienen uno o más aditivos alimentarios o colorantes que podrían causarle una reacción alérgica, por lo que es importante comprender qué alimentos debe evitar. Con un poco de planificación y mucha vigilancia, puede aprender cómo vivir con una alergia a los aditivos alimentarios y los colorantes, por lo que las alergias no tienen que gobernar su vida.

Pasos

  1. 1 Averigüe a qué aditivos alimentarios y colorantes usted es alérgico sometiéndose a pruebas de alergia en la oficina de su médico o en el laboratorio. Cuando obtenga los resultados de sus pruebas de alergia, pídale a su médico una lista de todos los nombres o códigos de todos los alérgenos en los alimentos que debe evitar.
  2. 2 Haga una lista de los productos alimenticios que usted sabe que contienen alérgenos. Agregue a la lista según sea necesario y manténgala a mano como referencia cuando vaya de compras o cenando si no está seguro acerca de un producto.
  3. 3 Siga una dieta de alimentos frescos y sin procesar al aprender a preparar sus comidas favoritas sin los aditivos ni los colorantes.
    • Recuerde que los aditivos y colorantes se agregan principalmente a los alimentos frescos durante más tiempo, y para que se vea más atractivo y apetitoso durante largos períodos de tiempo. Si cocina usted mismo y no tiende a guardar las sobras, no necesita todos estos extras.
    • Prepare sus propios almuerzos y refrigerios para llevarlos a la escuela o al trabajo en lugar de arriesgarse a los alérgenos en los alimentos preparados de la cafetería.
  4. 4 Lea las etiquetas de cada producto alimenticio y bebida antes de comprarlo.
    • Tómese un tiempo extra en el supermercado para inspeccionar las etiquetas de los alimentos que normalmente compra. Si enumeran las sustancias que desencadenan su aditivo alimentario y las alergias a los colorantes, busque un producto alternativo que no contenga estas sustancias.
    • Compre productos alimenticios orgánicos siempre que pueda. Aunque es más costoso que los productos normales, los alimentos producidos orgánicamente conllevan un riesgo mucho menor de contener aditivos alimentarios y colorantes.
  5. 5 Dígales a sus familiares y amigos qué alimentos debe evitar y dígales cómo reaccionar en caso de que tenga una reacción alérgica grave.
  6. 6 Informe al personal de espera en los restaurantes qué alérgenos en los alimentos no puede tener, y pídales que le aconsejen sobre los platos en el menú. Si es necesario, solicite hablar con el chef.
  7. 7 Lleve su medicamento para la alergia con usted en todo momento para evitar reacciones alérgicas imprevistas.