Tener una alergia a los mariscos puede ser un riesgo muy serio para su salud. Sin embargo, si está atento y preparado, puede enfrentar una alergia a los mariscos con relativa facilidad. La forma más fácil de vivir con una alergia a los mariscos es evitar comer cualquier tipo de marisco, especialmente mariscos. Sin embargo, es posible que se necesiten medicamentos para la alergia a la mano si accidentalmente come mariscos o si sufre reacciones alérgicas extremas.

Parte uno de cuatro:
Controlando su dieta

  1. 1 No coma nada que pertenezca a las familias de crustáceos, moluscos o peces. No coma ningún crustáceo, incluidos cangrejos, cigalas, langostas, langostinos o camarones. Tampoco debe comer moluscos, ya que contienen altas cantidades de proteínas que desencadenan los síntomas alérgicos. [1]
    • Hay 3 categorías principales de moluscos que debes evitar: los bivalvos (incluidas las almejas, los mejillones, las ostras y las vieiras), los gasterópodos (incluidos los abulones, los caracoles, las lapas y las pervincas) y los cefalópodos (como la sepia, el pulpo y el calamar).
    • También evite comer pescado, ya que pueden provocar alergias a los mariscos o pueden contener mariscos en su tracto digestivo.
  2. 2 Lea las etiquetas de todos los alimentos que compra. Busque una mención de mariscos en la etiqueta de todos los alimentos preparados. Revise la etiqueta para cada nuevo alimento empacado que compre, solo para asegurarse de no comer accidentalmente algo que tenga un ingrediente de marisco sorprendente.[2]
    • Se requiere que los alimentos digan si incluyen mariscos. Sin embargo, esas advertencias no tienen que usarse para productos que contengan moluscos, por lo que es importante observar los ingredientes individuales y la advertencia general de los mariscos.
    • El hecho de que un alimento no contenga mariscos generalmente no significa que no tenga que leer la etiqueta de los ingredientes. Revisa cada comida que compras.
  3. 3 Evite comer alimentos que contengan ingredientes vagos que pueden incluir mariscos. Hay algunos alimentos que generalmente tienen mariscos, pero puede no estar claro exactamente qué mariscos se usan. Por ejemplo, si no es alérgico al pescado, pero un alimento dice que tiene "caldo de pescado", también puede contener moluscos o crustáceos. Trate de evitar alimentos como este, que a menudo incluyen:[3]
    • Surimi
    • Glucosamina
    • Bullabesa
    • Salsa Worcestershire
    • Ensaladas César

Parte dos de cuatro:
Protegiéndose en restaurantes

  1. 1 Llame con anticipación a un restaurante para contarles sobre sus restricciones dietéticas. Nunca se siente bien ir a un restaurante y luego, una vez allí, no estar seguro de si realmente pueden mantener todos los rastros de mariscos lejos de su comida. En su lugar, llame y hable con el gerente, incluso antes de poner un pie en el establecimiento. Informe a la persona a cargo sobre la gravedad de su alergia y pregúntele si pueden hacerle modificaciones.[4]
    • En la mayoría de los casos, los buenos restaurantes harán un gran esfuerzo para servirle una comida sin mariscos, especialmente si se les avisa previamente.
  2. 2 Discuta su alergia con los servidores de su restaurante. Pregúnteles muy claramente si hay algún marisco en cualquier cosa que haya pedido. Dígales que tiene una alergia y que será perjudicial para su salud si entra en contacto con algún tipo de marisco. Ser claro con ellos te ayudará a evitar comer mariscos accidentalmente.[5]
    • Es importante comunicarle a su servidor que su alergia no es solo una cuestión de preferencia, sino que de hecho representa una amenaza para su salud.
  3. 3 Verifique con su servidor cuando su comida llegue a la mesa. Esta es una buena idea porque su servidor puede estar haciendo malabarismos con un grupo de clientes y puede haberse olvidado de verificar que su comida no contenga mariscos y que tenga cocina. Si vuelves a preguntar muy bien, tienen la posibilidad de detectar su error o asegurarte que tu comida es libre de mariscos.[6]
    • Para mantenerse cordial con su servidor, no asuma que se olvidó de sus necesidades y que sea agradable y amable al preguntar. Diga algo como "Sé que probablemente lo recordó, pero solo quiero verificar que no haya marisco en mi comida".
  4. 4 Evite ir a restaurantes de mariscos si es posible. Incluso si no planea comer mariscos, algunos organismos marinos pueden volar en el aire cuando se cocinan. Además, la probabilidad de que su comida pueda entrar en contacto con mariscos de alguna manera es mucho más alta en un restaurante de mariscos. Por ejemplo, el aceite usado para freír las cosas o los cubiertos en un restaurante pueden contener proteínas de mariscos, incluso si pide una comida que no contenga mariscos.
  5. 5 Elige comer en casa cuando puedas. Puede ser agotador estar constantemente nervioso cuando sale a cenar a restaurantes debido a la amenaza de la contaminación de mariscos. Debido a esto, es una buena idea cocinar más comidas en casa. Cocinar por ti mismo te da más control sobre los ingredientes y puedes estar seguro de que no hay ningún riesgo para tu salud cuando te sientas a comer.
    • Si no quieres cocinar, siempre puedes pedirle a tu compañero o amigo que sepa sobre tu condición que cocine. Es probable que sean muy cuidadosos y cuidadosos al preparar una comida.

Parte tres de cuatro:
Manejando su condición médicamente

  1. 1 Consulte con un doctor. Si tiene una alergia a los mariscos, es importante que hable con su médico sobre cómo manejarla. Pueden hacer pruebas para obtener información detallada sobre su alergia específica y también pueden aconsejarle sobre cómo tratar mejor el problema.[7]
    • En algunos casos, cuando tienes una alergia a los mariscos no serás alérgico a todo tipo de pescado o crustáceo. Su médico puede ayudarlo a determinar si es seguro comer cualquier marisco o si debe evitarse.[8]
    • Si tiene una alergia a los mariscos especialmente grave, como una que causa anafilaxis, es posible que desee consultar a un médico que sea especialista en alergias.
  2. 2 Tome antihistamínicos si tiene una reacción alérgica leve. Este es un medicamento que puede usar si tiende a tener reacciones leves y si entra en contacto con productos del mar por error. Hable con su médico sobre qué producto antihistamínico es adecuado para usted. Pueden sugerir un producto recetado o uno de venta libre, dependiendo de su nivel de reacción alérgica.[9]
    • Por ejemplo, en muchos casos se pueden tomar antihistamínicos sin receta si tiene picazón leve u otras reacciones leves a los mariscos. Sin embargo, no funcionan lo suficientemente rápido o lo suficientemente bien como para ser utilizado en una situación de emergencia donde la respiración es restringida.
  3. 3 Lleve consigo epinefrina si tiene una alergia grave. Si tiene una alergia a los alimentos del mar que pone en peligro su vida, es importante tener medicamentos que salvan vidas con usted en todo momento. Esto le permitirá tomar la inyección de epinefrina si experimenta síntomas graves de alergia a los mariscos, como un estrechamiento de las vías respiratorias.[10]
    • Un autoinyector de epinefrina, comúnmente conocido como epipen, libera adrenalina en su cuerpo que lo ayuda a combatir el ataque de alergia.
    • Administre la inyección en presencia de un profesional de la salud si es posible. Sin embargo, si no hay ninguno disponible, opte por tomar el medicamento a la espera de demasiado tiempo para los servicios de emergencia.
    • Hable con su médico acerca de si su alergia a los mariscos es lo suficientemente grave como para justificar llevar consigo la epinefrina.
  4. 4 Busque atención médica si no puede controlar su reacción alérgica. Si ha tomado medicamentos y todavía no puede deshacerse de sus síntomas, obtenga atención médica. Además, si ha tenido que tomar epinefrina, es posible que desee que lo revise un médico después del tratamiento, incluso si ha abierto con éxito su vía aérea. Un médico puede garantizar que el ataque haya terminado y que usted esté lo suficientemente sano y seguro como para continuar con su día.

Parte cuatro de cuatro:
Identificando los signos de una reacción alérgica

  1. 1 Determine sus alergias específicas. Puede ser más o menos alérgico a ciertos tipos de mariscos. Los médicos pueden realizar pruebas médicas para informarle qué categorías de mariscos debe evitar más.[11]
    • Prueba cutánea: en una prueba cutánea, el médico pinchará su piel después de exponerla a diferentes fuentes de proteínas. Un bache en su piel indicará que es alérgico y el tamaño de la protuberancia muestra su sensibilidad a esa fuente de proteína.
    • Examen de sangre: una muestra de su sangre puede analizarse en un laboratorio médico para medir su sensibilidad a diferentes fuentes de proteína de mariscos.
    • Con alergias severas, su piel puede ponerse roja e hincharse de inmediato. Si tiene una alergia leve, puede tomar varias horas para que su piel tenga alguna reacción.
  2. 2 Conozca los síntomas de una reacción alérgica leve. Hay una variedad de cambios físicos que pueden indicar que usted es alérgico a los mariscos y que ha entrado en contacto con algunos. Es importante conocer los síntomas para poder identificarlos rápidamente, dejar de comer alimentos sospechosos de inmediato y obtener medicamentos o atención médica de inmediato si los necesita. Los síntomas pueden incluir:[12]
    • Picazón en la piel, eczema o urticaria y bultos en la piel.
    • Cara o labios hinchados.
    • Dolor de estómago.
    • Náusea.
    • Problemas digestivos que conducen a diarrea o vómitos.
    • Sentirse mareado o como si estuviera a punto de desmayarse.
    • Hormigueo en su boca
  3. 3 Busque atención médica inmediata para reacciones severas. Hay ciertos síntomas de una reacción alérgica a los mariscos que indican que está teniendo un episodio que pone en peligro la vida. Si experimenta cualquiera de los siguientes síntomas graves que indican un ataque anafiláctico, obtenga ayuda médica de inmediato:[13]
    • Problemas respiratorios relacionados con la congestión nasal o sibilancias.
    • Inflamación o bultos en la garganta que restringen el paso de la respiración.
    • Ataque de choque con disminución repentina de la presión arterial.
    • Pulso rápido
    • Desmayarse o marearse extremadamente.