Ya sea que esté preparando una salsa o sirviendo una ensalada, los tomates son una gran adición a cualquier comida. Sin embargo, antes de que puedas cocinar o comer el tomate, es posible que tengas que cortarlo primero. Es fácil dominar la porción básica de tomate. Una vez que lo sepas, puedes continuar cortando dados o haciendo cuñas. Si tiene tomates muy pequeños, como tomates uva o tomates cherry, puede usar dos tapas para cortarlos todos a la vez. ¡Solo recuerda enjuagar tus tomates antes de comenzar a cortar!

Método uno de cuatro:
Rebanar un tomate

  1. 1 Cortar el núcleo del tomate con un cuchillo de cocina. Coloque un tomate en una tabla de cortar con el tallo hacia arriba. Corta un círculo sobre 12-1 pulgada (1.3-2.5 cm) de profundidad alrededor del tallo. Retire el núcleo sacándolo o sacándolo con una cuchara.[1]
    • Los correctores de tomate son cucharas con puntas afiladas. Si tiene uno, use el descorazonador para cavar suavemente debajo del tallo y tire de él hacia arriba.
  2. 2 Pon el tomate de lado. El núcleo vacío debe estar a la izquierda o a la derecha. Esto te ayudará a obtener esos hermosos radios cuando cortes el tomate.[2]
  3. 3 Sostenga el tomate con los dedos doblados hacia adentro. Esto ayudará a evitar cortes accidentales durante el corte. Manténgalo hacia el final del núcleo vacío. Al cortar, el borde liso y plano del cuchillo debe tocar ligeramente el nudillo del dedo medio.[3]
  4. 4 Cortar el tomate con un cuchillo de sierra. Comience en el extremo opuesto al núcleo. Haz un corte cortando el tomate 14 pulgadas (0,64 cm) de distancia del borde.[4]
    • Si bien cualquier cuchillo filoso cortará un tomate, un cuchillo de sierra evitará que todos los jugos se escapen.
  5. 5 Haz las rebanadas del mismo grosor. El ancho de la porción depende de tus preferencias. A medida que continúa cortando el tomate, trate de mantener cada rebanada más o menos del mismo tamaño.
    • A medida que haces cada rebanada, mueve los dedos ligeramente hacia atrás. Esto mantendrá tus dedos alejados del cuchillo.

Método dos de cuatro:
Cortar un tomate

  1. 1 Retire el tallo y el núcleo con un cuchillo de cocina. Cortar alrededor del tallo en un círculo, y excavar el tallo con una cuchara. También puedes usar un descorazonador de tomate.
  2. 2 Corta el tomate. No importa cuán grueso sea el tomate, qué tan grueso será el dado. Las rebanadas más anchas te darán un trozo más grueso, mientras que las más finas te darán cubitos delicados. Continúe cortando hasta que el tomate entero se corte en rodajas.[5]
  3. 3 Apila 2 o 3 rebanadas a la vez. Estarás cortando todo al mismo tiempo. Si tiene rebanadas muy finas, puede apilar algunas más. Es posible que tenga 2 o 3 pilas cuando haya terminado.[6]
  4. 4 Corta la pila en tiras con un cuchillo de sierra. Asegúrate de cortar todos los tomates en la pila. No importa en qué dirección comiences, siempre que corte todas las tiras en la misma dirección.[7]
  5. 5 Corta las tiras. Cortar en las tiras en un ángulo de 90 grados para crear tomates cortados en cubitos. Continúa hasta que todas las tiras en la pila hayan sido completamente cortadas en cubitos.[8]
  6. 6 Repita con el resto de las pilas. Una vez que haya terminado con una pila, continúe con las otras. Cuando hayas terminado de cortar los tomates, puedes agregarlos a tu receta.

Método tres de cuatro:
Hacer cuñas de tomate

  1. 1 Quita el tallo. No es necesario enterrar completamente el tomate si está haciendo cuñas. Si hay un tallo verde en su tomate, sáquelo con los dedos.[9]
  2. 2 Corta el tomate por la mitad con una cuchilla o cuchillo de sierra. Rebana hacia abajo a través del núcleo (o donde solía estar el tallo) con un cuchillo afilado.[10]
  3. 3 Rebana cada mitad para crear cuartos. Coloque la mitad cortada de cada lado contra la tabla de cortar. Haz un corte en medio de cada mitad. Esto te dará cuartos.[11]
  4. 4 Corta los cuartos a la mitad nuevamente. Después de hacer esto, debe tener alrededor de ocho cuñas de tomate. Si desea cuñas más pequeñas, corte cada mitad de la cuña una vez más. Puedes seguir haciendo esto hasta que los tomates tengan el tamaño correcto.[12]

Método cuatro de cuatro:
Cortar uvas o tomates cherry

  1. 1 Encuentra dos tapas o placas de plástico del mismo tamaño. Las tapas pueden provenir de recipientes de plástico, grandes recipientes de yogur o recipientes de mantequilla. Si usa placas, intente encontrar las que sean planas, no inclinadas.[13]
  2. 2 Coloque los tomates entre las tapas o placas. Deje que los tomates se acuesten de lado sobre una tapa o plato. Puedes hacer tantos tomates como puedas. Mantenlos en una sola capa. Coloque la otra tapa en la parte superior cuando haya terminado.[14]
  3. 3 Mantenga una mano presionada sobre la parte superior en todo momento. Use una presión suave. Desea evitar que los tomates se muevan, pero no quiere aplastarlos.[15]
  4. 4 Cortar los tomates entre las placas con un cuchillo de sierra. Al cortar de lado entre las tapas o placas, mueva el cuchillo hacia adelante y hacia atrás en un movimiento de sierra. Ve despacio y mantén presionada una mano sobre la tapa o el plato en todo momento. Una vez que haya llegado al otro lado, puede continuar con su receta.[16]